דער אָריגינעל סאַלאַט מיט באַרנע, קעז און שרימפּס

באַרנע - איינער פון יענע Fruits וואָס זענען פאָרשטעלן אין די מענטשלעך טיש פֿאַר טויזנטער פון יאָרן. נוציק געלערנט זייַן פּראָפּערטיעס, און די פֿרוכט פֿון זייַן באַליבט ווי די עוראָפּעאַנס און אַסיאַנס. אין אונדזער לאַנד די רעסאַפּיז אַרייַנציען קוקינג מיט פּערז דער הויפּט דיזערץ, אָבער דעם פרוכט קענען זייַן הצלחה קאַמביינד מיט SEAFOOD, און אַפֿילו פּרעגלען. די ינקלוזשאַן אין די דיעטע פון זכר קייפל זאַפטיק Fruits אַ טאָג צו באַשיצן עס פון אַנטוויקלונג פון אַזאַ געפערלעך חולאתן אַזאַ ווי פּראָסטאַטיטיס.

טשאָאָסינג די באַרנע סאַלאַט. פֿאַר דעם אָריגינעל סנאַקס וועט נאָר פּאַסיק אַ פאַרשיידנקייַט ווי אַ "ווילליאַמס", דער פרוכט זאָל זיין צייַטיק און אויך ווייך, אָבער, און ומצייַטיק ספּעסאַמאַנז זאָל ניט קלייַבן. סאַלאַט מיט פּערז און קעז - אַ שיסל פּראָסט אין אייראָפּע, אָבער אויף די טישן אין דינער כאַוסכאָולדז איז געהאלטן עקזאָטיש.

ינגרידיאַנץ:

· באַרנע "ווילליאַמס" - 4 גרויס פרוכט ;

· פּילד שרימפּ - 250 ג;

· קעז - 80 ג;

· די קעז האַרט - 100 ג;

· אַרוגולאַ - 100 ג

סאַלאַט מיט פּערז נייטיק צו פּלאָמבירן די סאָוס, וואָס וועט צונויפשטעלנ זיך פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

· אַללספּיסע ערד;

· מאַסלינע בוימל;

· יאָלק פון פריש עגגס;

· 50 ג פון פאַבריק פליסיק האָניק;

· ווייסע ווייַנטרויב ווייַן - 50 ג;

· ים זאַלץ.

סאַלאַט מיט פּערז און קעז ריקווייערז פון די מעטרעסע פון געדולד און אַקיעראַסי, אָבער דער טעם פון עס סאַבדו אַפֿילו די מערסט דיסערנינג גאַסט.

צוגרייטונג

1. פּערז פּילד מיט אַ שאַרף לאַנג מעסער און שנייַדן אין קוואַרטערס, רימוווינג זאמען.

2. די גלאַסווער איז געווען אויסגעגאסן גלעזל מאַסלינע ייל און שטעלן אים אין אַ וואַסער וואַנע צו שמאַכטן. ווען די טעמפּעראַטור ריטשאַז אַכציק דיגריז אין בוימל איז געווען צוגעלייגט אַ קניפּ פון שוואַרץ פעפער און זאַלץ, דעמאָלט קעסיידערדיק אַדזשאַטיישאַן ווודאַן ספּאַטשולאַ אַדמינאַסטערד בלום האָניק. שמאַכטן אין אַ וואַסער וואַנע אינהאַלט גלאז גלעזל מוזן ניט ווייניקער ווי צען מינוט, ווהערעאַפטער די דין ינטערמיטאַנט ויסרינען אַדמינאַסטערד ווייַס ווייַן, און מיט קראַפטיק סטערינג, קאַמפּלישאַן - יאָוק. ווען דער סאָוס טיקאַנז, פאַרשפּרייטן קוואַרטערעד פּערז און קאָכן זיי פֿאַר וועגן פינף מינוט אין עס.

3. Finished ברעקלעך פון פרוכט פאַרשפּרייטן אויף אַ זיפּ צו פליסן און געבן אַ קליין ביסל, און דעמאָלט געשטעלט אין אַ סאַלאַט שיסל. סאַלאַט מיט באַרנע איז צוגעגרייט דורך מיקסינג אַלע ינגרידיאַנץ.

4. אַרוגולאַ געוואשן אין לייטלי סאָלטיד קאַלט וואַסער, און דעמאָלט טירינג עס פינעלי אין אַ סאַלאַט שיסל.

5. שרימפּ קאָכן און לייגן צו די אינהאַלט פון די שיסל, דעמאָלט קראַשט קעז. סאַלאַט מיט פּערז געמישט און לייגן אַ ביסל זאַלץ.

6. אויף די רוק טאַץ פאַרטיק סנאַקק פאַרשפּרייטן אַרום וועלכע זענען געשטעלט די ברעקלעך פון בלוי קעז. אויבן געמיש איז געווען אויסגעגאסן סאָוס, אין וואָס די האַלב פּילד פּערז.

סאַלאַט מיט פּערז, שרימפּ און קעז איז זייער אָריגינעל טעם, אַזוי דינען עס אויף די טיש זאָל זיין קאַמביינד מיט אנדערע מער טראדיציאנעלן קיילים. זיין אָפּשאַצונג בלויז פאַקטיש גורמייז, וואס זענען נישט דערשראָקן פון נייַ טאַם קאַמבאַניישאַנז און ספּעשאַלטיז. זאַפטיק און פלאַוואָרפול באַרנע בישליימעס רעסאָנאַטעס מיט ביידע SEAFOOD און ווייַס פלייש, פיש, כּמעט אַלע מינים פון קעז און, פון קורס, מיט סוויץ.

רעסיפּעס מיט באַרנע פאַרשיידנקייַט "ווילליאַמס" אָפֿט אַרייַננעמען קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי האָניק, ווייַן און אַפֿילו סוי סאָוס. אין אזיע, אָפֿט געפֿונען געזאָלצן געפּרעגלט באַרנע מיט פאַרשידן אַדישאַנז, אָבער דעם שיסל איז ניט שטענדיק צונעמען פֿאַר קאַמפּייטריאַץ.

די קאָמבינאַציע פון אַלקאָהאָל

באַרנע גייט גוט מיט כּמעט קיין מינים פון אַלקאָהאָל. דיזערץ, פֿאַר משל, עס איז בעסער צו קאָכן מיט ליכט זיס וויינז, אָבער אין די הויפּט שיסל, איר קענען לייגן מער שטימונג מיט אַ טערפּקע טאַם און געשמאַק. קינדער פון דער זעלביקער באַרנע איז אָפט געדינט מיט קרעם און צוקער, און יאַגדע טאַפּינג און פּאַנקייקס. קאַמפּאָוט פון דעם פרוכט איז נישט ווייניקער טשיקאַווע און קען זיין אַ פּאַסיק העסאָפע צו גרושעוואָי סאַלאַט. די פרוכט פון דעם האט אַ זייער יידל טאַם און וואַלאַטאַל, אַזוי עס איז אַזוי געזונט קאַמביינד מיט פלייש און מיט סוויץ. עס איז בעסטער צו שטעלן אַוועק זייַן גערוך צימערינג און אָלספּייס, אָבער עס זענען רעסאַפּיז צו אַרייַננעמען יאַם בלאַט, קלאָוועס און אַפֿילו די פראנצויזיש זענעפט.