דער אָריגינעל סאָוס "דזשעק דעניעלס": אָפּציעס פֿאַר קוקינג אין שטוב

סאָוס "דזשעק דעניעלס" איז גאנץ צו די קיילים פון פלייש און פיש. עס איז ידעאַל פֿאַר לאַקס, סטייקס, בישליימעס דערגאַנג די בערגער מיט רינדערנס קאָטלעט. דאס איז איינער פון די בעסטער און רובֿ פאָלקס דערצו צו קיילים צוגעגרייט אויף די גרילל אָדער גרילל. פּאָפּולאַריטעט סאָוס איז רעכט צו זייַן זאַץ. אין עס אַלע די ינגרידיאַנץ בישליימעס קאַמביינד מיט יעדער אנדערע. אַז איז וואָס "דזשעק דעניעלס" סאָוס איר דאַרפֿן צו גרייטן זיך. פילע רעסאַפּיז זענען די זעלבע אָריגינעל און יינציק טעם פון די פּראָדוקט, סאָלד אונטער די סאָרט דזשאַק דאַניעלס.

האַנדל נאָמען

סאָוס "דזשעק דעניעלס" איז ניט נאָר אַ נאָמען באַקאַנט צו פילע. שטימען, קוואַליטעט שנאַפּס די זעלבע נאָמען ווי איינער פון די בעסטער אין זייַן פּרייַז קאַטעגאָריע. אין די אַלקאָהאָליקער געטראַנק און סאָוס דער זעלביקער פאַבריקאַנט. דאַנק צו זייַן יינציק זאַץ און געשמאַק פון דער אָריגינעל פּראָדוקט האט שוין וויידלי געקוקט ווי אַ קלאַסיש פלייש קיילים.

יענע וואס פּרובירן די סאָוס "דזשעק דעניעלס" פֿאַר די ערשטער מאָל, פֿאַר זיכער געדענקען עס פֿאַר לאַנג. ער איז קענען נישט בלויז צו דערגאַנג קיין שיסל און מאַכן עס "אנגעהויבן צו שפּילן" אַ גאָר נייע וועג, אָבער אויך צו באַהאַלטן אַלע די ימפּערפעקטיאָנס פון ראָוסטינג פלייש אָדער פיש. זייַן אייגנארטיקייט ליגט אין די מיקסינג פון די קאַמפּאָונאַנץ אין די ידעאַל פּראַפּאָרשאַנז, און אַז יעדער ינגרידיאַנט האט זייַן אייגן יינציק טעם און אַראָמאַ. אַפֿילו אויב די פלייש איז אַ ביסל רוי, אָדער, קאַנווערסלי, אָווערדריעד, עס קענען באַהאַלטן דעם סאָוס "דזשעק דעניעלס". ווי צו קאָכן עס אין שטוב? מיר וויסן גאַנץ אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז אַז בישליימעס רעפּראָדוצירן דעם אָריגינעל. און עטלעכע פון זיי זענען געמאכט זייער אייגן יינציק "טאַם".

ווייניק מענטשן וויסן אַז די וועלט באַרימט פירמע "דזשעק דעניעלס" איז ספּעשאַלייזד ניט נאָר אין די פּראָדוקציע פון די פאָלקס אַלקאָהאָליקער טרינקען - שנאַפּס, אָבער אויך האט אַ קולינאַריש פּראָדוקציע אינדוסטריע ווו ווייל דעוועלאָפּעד יינציק אַדאַטיווז פֿאַר פאַרשידענע טייפּס פון פלייש און באַרביקיו. די פּראָדוקציע שורה כולל אַ פּלאַץ פון סאָסיז, דיפפערינג אין ציל און לייקינג. דער געדאַנק פון פּראָדוקציע אַדאַטיווז געהאלטן אָונערז פון די פירמע זענען געקומען פֿון די פילע דערלאנגט positive באריכטן אַז זארגן די נוצן פון סאָרט שנאַפּס ווי אַ מאַרינייד. נאָך וואס, די אַנטוויקלונג פון אָריגינעל ווינטידזש סאָוס איז געבראכט צו לעבן.

באַרביקיו סאָוס רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש

סאָוס באַרביקיו "דזשעק דעניעלס" איז גאַנץ גרינג צו קאָכן אויף זייער אייגן, מיט די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ אויף האַנט:

• איין גלאז פון מאַראַנץ זאַפט.
• 2 טבספּ. לעפל עפּאָנימאָוס שנאַפּס.
• העלפט אַ גלעזל פון ברוין צוקער.
• שמעקנדיק שוואַרץ פעפער.
• 3 טבספּ. ציבעלע לעפל (גרייטיד).
• 3 טיספּונז פון לימענע זאַפט.
• איין פּונקט. לעפל אַנאַנאַס פּיוריי.
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז סוי סאָוס.
• אַ ¼ גלעזל יאַפּאַניש טערייאַקי.
• העלפט אַ גלאז פון וואַסער.
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל.

"דזשעק דעניעלס". צוגרייטונג

ווי צו מאַכן אַ סאָוס, "דזשעק דעניעלס" דער רובֿ דערנענטערנ זיך צו דער אָריגינעל? פֿאַר דעם צוועק מיר נאָכגיין בלויז איין הערשן - שטרענג אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז און סיקוואַנס פון אַקשאַנז. דער ערשטער זאַך אַז איז required - עס איז וואַרעם סקאָווראָדע אָן בוימל. עס איז נייטיק צו היץ די גראָב קנאָבל ביז ווייך שטאַט. דעמאָלט דער כאַסק איז אַוועקגענומען, און די פּאַפּ איז קנעאַדעד צו די קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז.

רגע בינע - מיקסינג אין אַ צוגעגרייט פּאַן מיט קנאָבל זאַפט פון לימענע, מאַראַנץ, אַנאַנאַס פּיוריי, סוי סאָוס און טערייאַקי. אויך, זיין זיכער צו לייגן די שנאַפּס, פעפער, געהאַקט ציבעלע און צוקער שטעקן. קאָכן אַלע דעם מוזן זיין אויף אַ נידעריק היץ ביז צוקער איז צעלאָזן. דערנענטערנ זיך צייַט - וועגן 30 מינוט. אין די סוף פון האַלב אַ שעה פון וואָג זאָל זיין גאַנץ דיק. סאָוס "דזשעק דעניעלס", די רעצעפּט פון וואָס איז דיסקרייבד אויבן, קענען זיין בעשאָלעם סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר וועגן אַ וואָך אָן לוזינג זייַן טעם און פרעשנעסס פון די פּראָדוקט. ער געדינט אין קליין באָולז ציכטיק.

רעצעפּט מיט די דערצו פון אַנאַנאַס, קייען פעפער און טערייאַקי סאָוס

אן אנדער ווערייישאַן פון די סאָוס צוגרייטונג, קעראַקטערייזד דורך גאָר אָנגענעם טעם און אַראָמאַ, געקומען צו אונדזער לאַנד פֿון די פֿאַראייניקטע שטאַטן. די רשימה פון ינגרידיאַנץ ווי גייט:

• סוי סאָוס - איינער נומער. לעפל;
• 2 צפּ. וויסקי דזשאַק דאַניעלס;
• אַנאַנאַס זאַפט - איינער גלעזל;
• קייען טשיללי פּעפּערז - 0.5 צפּ ;.
• אַ גלאז פון וואַסער;
• . מאַסלינע בוימל - איינער לעפעלע;
• געהאַקט אַנאַנאַס - 2 צפּ ;.
• טערייאַקי - 50 מל;
• ברוין צוקער - 300 ג;
• לימענע זאַפט - 2 צפּ ;.
• פינעלי געהאַקט אַניאַנז - 4 צפּ ;.
• איין קאָפּ פון קנאָבל.

זאָל זיין שנייַדן מיט קנאָבל דנאָ און שפּיץ אַזוי אַז עס טוט נישט פאַלן באַזונדער. ווייַטער, עס איז ספּרינגקאַלד מיט מאַסלינע ייל, באדעקט מיט שטער און בייקט ביי 160-170 דיגריז אין אַ ויוון. אויף די קוקינג ייבערפלאַך זענען קאָננעקטעד אין אַ פּאַן אָדער קאָכלעפל די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: סוי סאָוס, וואַסער, צוקער און טערייאַקי. אַלץ איז געבראכט צו אַ קאָכן. אזוי דאַווקע דאַרפֿן צו כּסדר קאָך דעם געמיש.

נאָך בוילינג, לייגן צו די קאַפּאַציטעט פון אַלע אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. עס אויך איז סקוויזד האַלב קנאָבל. דער סאָוס זאָל זיין האַלב פֿאַר 40 מינוט אויף נידעריק היץ צו רעדוצירן עס אין באַנד דורך האַלב. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ מאַסע ענלעך צו אַ דיק סירעפּ.

דער אָריגינעל מאַרינייד פֿאַר פלייש

אין סדר צו צוגרייטן אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק מאַרינייד פֿאַר באַרביקיו, ניט ענלעך דעם טראדיציאנעלן, די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ דאַרפֿן צו קויפן:

• זאַלץ - 1 צפּ ..
• וועגן 60 מל פון שנאַפּס קוואַליטעט.
• Worcestershire סאָוס - 1-2 דראָפּס.
• סוי סאָוס - 60 מל.
• ברוין צוקער - 50 ג
• Dijon מאַסטערד - 60 מל.
• ערד שוואַרץ פעפער.
• געהאַקט גרין אַניאַנז Feathers - '60

ווי צו קאָכן?

מאַרינייד סאָוס "דזשעק דעניעלס", דער רעצעפּט וואָס כּולל די עפּאָנימאָוס טרינקען, פּאַסיק פֿאַר קיין מין פון פלייש. עס ס שיין זעלטן ינגרידיאַנץ (Dijon זענעפט אָדער Worcestershire סאָוס) קענען זיין געפֿונען אין קיין הויפּט שפּייַזקראָם כייפּערמאַרקיט.

צוגרייטונג ינוואַלווז די ווייַטערדיק פּשוט טריט:

1. קאָך אין סוי סאָוס און זענעפט גרין אַניאַנז, לייגן פעפער, צוקער און זאַלץ.
2. גיסן די געמיש און שנאַפּס און קאָך ונ דורך ניצן אַ וויסק.

די מאַרינייד איז געניצט אַמאָל, עס איז ניט נייטיק צו באַשטיין, און אַזוי אויף. ען עטלעכע טייל איז שטעלן באַזונדער פֿאַר די לובריקיישאַן פון פלייש בעשאַס קוקינג איבער אַ פייַער. מאַרינירן מיץ עס איז נייטיק ין 10 שעה (ידעאַל - יבערנאַכטיק), שרימפּ, און קיין אנדערע SEAFOOD - וועגן 40 מינוט.