ווי צו גרייטן דזשעלליעד כאַזער לעגס

זשעלע איז איינער פון די מערסט בעקאַבאָלעדיק סנאַקס פֿאַר די פעסטיוויטיעס, ראַגאַרדלאַס פון די סיבה. דעם שיסל איז אַ סאַטיספיינג און נערעוודיק. און, טראָץ דעם פאַקט אַז זייַן צוגרייטונג נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט, דער רעזולטאַט, אין רובֿ קאַסעס, איז ווערט עס. איר קענען מאַכן דזשעלליעד חזיר ס פֿיס, רינדערנס, אָף פלייש מיט די דערצו פון - ינגרידיאַנץ אָפֿט אָפענגען אויף די פּרעפֿערענצן באַלעבאָסטע. די הויפּט פאָדערונג פֿאַר די שיסל - די יויך איז צו פאַרגליווערן, שיין אַ זשעלע-ווי מאַסע. און אין סדר פֿאַר דעם צו פּאַסירן, איר קענען נוצן די ווייַטערדיק טרינקגעלט און רעסאַפּיז.

אזוי, דזשעלליעד כאַזער לעגס, איז required, אנדערע ווי זיך, עק אָדער רינדערנס קאַרקאַס האַלב הינדל, ציבעלע, מער, קנאָבל (3-4 קלאָוועס), פּעטרעשקע. פֿיס געוואשן, אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער, וואָס זענען לינקס פֿאַר אַ ביסל שעה. נאָך וואס, די שפּיץ מעסער Carefully סקרייפּט אַוועק די ייבערפלאַך איז געוואשן. רינדערנס עק צו ריין, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פלייש ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן אין אַ פּאַן, וואַסער איז צוגעגעבן דאָ, וואָס זאָל דעקן אַ ביסל סענטימעטער פּראָדוקטן, די שיסל איז געבראכט צו אַ קאָכן. אויב איר נעמען די הינדל, עס איז בעסער צו לייגן אַ ביסל שפּעטער, אין אַ שעה אָדער צוויי נאָך די אָנהייב פון קוקינג. א בוילינג יויך לינקס אין די פייַער.

אין רובֿ קאַסעס, דזשעלליעד חזיר ס פֿיס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן פֿאַר לפּחות 5-6 שעה. דער רעזולטאַט זאָל זיין די פלייש סעפּערייץ לייכט פון די ביינער. די פּוריפיעד מער און ציבעלע, הערבס, רוץ, געשטעלט אין די שיסל פֿאַר 2 שעה איידער דער סוף פון קוקינג. לייג צו וואַסער נאָך בוילינג עס איז אוממעגלעך, אַנדערש די שיסל כאַרדאַנז. זאַלץ זשעלע דאַרפֿן פֿאַר אַ שעה איידער עס איז גרייט. אויב איר טאָן דעם איידער איר קענען אָווערשאָאָט די מארק, און דעמאָלט עס איז אַ געלעגנהייַט אַז די פלייש וועט קער העפלעך אין געשמאַק.

אַמאָל די שיסל איז אַוועקגענומען פון די פייַער, עס איז אַוועקגענומען פון די פלייש ינגרידיאַנץ, קיל, דיסאַסעמבאַלד פֿאַר פיבערס און זענען געלייגט אין די צוגעגרייט מאָולדז. די יויך איז פילטערעד, עס איז אַוועקגענומען פון די וועדזשטאַבאַלז. פּילד קנאָבל איז שנייַדן, די פלייש איז געשטעלט, פֿון אויבן אַלע די פליסיק איז אויסגעגאסן איז לינקס צו קיל אין צימער טעמפּעראַטור און דעמאָלט געשטעלט אין די פרידזשידער ביז גרייט.

עטלעכע כאַוסווייווז גערעדט וועגן ווי צו מאַכן זשעלע פֿון חזיר פֿיס, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן צו דער פאַרטיק יויך סאָוקט דזשעלאַטאַן אין שטייַגן, וואָס וועט ענשור אַז די שיסל איז זיכער צו ווענדן אין זשעלע. אבער, דאָס טוט נישט דאַווקע, ווייַל אויב די זשעלע איז האַלב רעכט און האַלב גענוג צייַט, עס וועט פאַרגליווערן רעכט צו סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין עס.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די מעטהאָדס, ווי צו קאָכן אַ זשעלע פון כאַזער לעגס זאל בייַטן. לעמאָשל, עטלעכע ציבעלע און מער לייגן טכילעס אין די יויך, פּולינג אויס נאָך אַ זיכער צייַט, סיטינג די פאַקט אַז אַזאַ אַ יויך וועט זיין ריטשער און מער טראַנספּעראַנט. אנדערע לייגן צו די פאַרטיק שיסל סלייסיז פון בוילד עגגס און גיסן עס גרין. עס איז נייטיק צו זאָגן אַז דאָס איז אַ ענין פון טעם און אַנאַמביגיאַוואַס רעקאָמענדאַציע איז נישט דאָ. צו געבן די שיסל אַ פּיקוואַנסי, איר קענען דינען עס מיט זענעפט אָדער כריין.

גרייט יויך אַדווייזד שפּאַנונג דורך טשעעסעקלאָטה, פאָלדעד אין עטלעכע Layers. , טאַפּט מיט געהאַקט קנאָבל, און די יויך איז אויסגעגאסן אין אַ דין טייַך צו אַ פּלאַסט פון פלייש איז געווען ניט מחיה.

אויב עס איז נייטיק אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען יוואַנלי צעשיקט, די קנאָבל קענען ווערן צוגעלייגט צו די סטריינד פליסיק, קאָכן עס ווידער, און בעשאַס די פּאָרינג פון פאָרמאָטשקאַם מיט פאַרפוילט פלייש אין זיי, דזשענטלי קאָך מיט אַ גאָפּל.

יאַם בלאַט איז ניט רעקאַמענדיד צו שטעלן אַ לאַנג צייַט, ווייַל עס קענען געבן די שיסל ביטערניש. עס איז בעסער צו לייגן עס אין בוילינג יויך פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, דעמאָלט ציען אויס. דזשעלליעד כאַזער לעגס וועט האָבן אַ מער טיף טאַם, אויב מיר לייגן פריש הערבס (עס קענען ניט PRE-מאָל).