פּיצאַ זוקיני: רעצעפּט

קאָורגעטטעס - אַ וניווערסאַל פּראָדוקט, פֿון וואָס קענען זיין האַלב פילע געשמאַק און געזונט קיילים. ווינטער כאַרוואַסטינג, סאַלאַדס, סופּס און קאַססעראָלעס, וועדזשטאַבאַלז זענען ינדיספּענסאַבאַל בעשאַס לענט, ווי ווויל ווי ווערן אַ העפטן עסנוואַרג פֿאַר די וואס אַדכירז צו אַ דיעטע. הייַנט מיר ווילן צו טיילן מיט איר די רעסאַפּיז נידעריק-קאַלאָריע קייקס, וואָס וועט ניט שאַטן די ציפער. צוקיני פּיצאַ צוגעגרייט געשווינד, לייכט, עס איז זייער געשמאַק און כּולל אַ מינימאַל סומע פון פעט.

גרינס טייג

צו צוגרייטן די פאָרשטעלן דייאַטערי שיסל, איר דאַרפֿן צו גאָר רעוויסע זייַן זאַץ. טייג צוקיני פּיצע באטייטיק רעדוצירן די קאַלאָריק צופרידן פון די פאַרטיק פּראָדוקט און זייַן טעם האט נישט לייַדן פון עס. פֿאַר גרינס באַסעס, מיר וועלן דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• יונג קאַבאַק - 700 גראַמז.
• סעמאַלינאַ - האַלב גלעזל.
• ווהאָלעגראַין ווייץ מעל - דרייַ טייבאַלספּונז.
• איין הינדל עגג.
• איין לעפל פון ערד פיברע אָדער Bran אין די בלענדער.
• זאַלץ.

קאָורגעטטעס דאַרפֿן צו שאָלעכץ, אַראָפּנעמען זאמען, רייַבן, שטעלן אַוועק פֿאַר צען מינוט, דעמאָלט קוועטשן די זאַפט ליבעראַטעד. לייג צו די מנוחה פון די פּראָדוקטן און מישן זיי געזונט. די טייג איז גרייט!

נוציק פיללינגס

פּיצאַ צוקיני פּריפּערינג דער זעלביקער וועג ווי נאָרמאַל. איר קענען נעמען קיין מין פון עסנוואַרג וואָס זענען לינקס אין די פרידגע, פינעלי צעהאַקן זיי, שטעלן אויף יסוד, שפּריצן מיט קעז, פאַרשפּרייטן מיט קעטשופּ אָדער מייַאָנעז. אבער אויב איר באַשליסן צו קאָכן דיעטע ווערסיע פון דעם שיסל, מיר רעקאָמענדירן אַז איר נוצן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג:

• מושראָאָמס - באַליבט וואַלד אָדער מאַשרומז.
• געל און רויט גלאָק פּעפּערז.
• טאַמאַטאָוז.
• קעז ווערייאַטיז.
• פּאָמידאָר סאָוס - עס וואָלט זיין גרויס אויב איר קאָכן עס זיך פֿון פריש טאַמאַטאָוז, קנאָבל, שוואַרץ פעפער און פריש באַסיל. ריין די טאַמאַטאָוז פון די הויט און צונויפגיסן זיי מיט הערבס ניצן אַ בלענדער.
• טיים, קנאָבל און באַסיל.

רייַבן די קעז אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און מישן עס מיט קנאָבל און באַסיל. מושראָאָמס צעהאַקן און פּרעגלען אין די פּאַן מיט אַ Teflon קאָוטאַד אָן די דערצו פון ייל. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין דין סלייסאַז און פּעפּערז - לאַנג סטריפּס. אין אַ באַקינג שיסל לייגן אויס אונדזער גרינס געבעקס און באַרשט עס מיט פּאָמידאָר סאָוס כאָוממייד. דעריבער לייגן אויס געפּרעגלט מאַשרומז, און אויף שפּיץ יוואַנלי פאַרשפּרייטן פריש וועדזשטאַבאַלז און שפּריצן זיי מיט טיים. מיר שיקן די שיסל אין די ויוון פֿאַר וועגן 15 מינוט. מיר באַקומען עס, מיר שפּריצן מיט קעז און באַקן שיקן ווידער. איר קענען בעשאָלעם שטעלן אויף די פייַער קעסל, ווי ין צען מינוט פון נידעריק-פעט פּיצע צוקיני וועט זיין גרייט. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ ויוון, אָדער איר ווילן צו ראַטעווען צייַט, איר וועט העלפן אונדזער ווייַטער רעצעפּט.

פּיצאַ צוקיני אין די פּאַן

קוקינג גרינס טייג לויט צו די רעצעפּט, וואָס איז דיסקרייבד אין דער ערשטער טייל פון דעם אַרטיקל. אָבער, צו די יקער פֿאַר די פּיצע האט נישט ייַנבראָך בעשאַס קוקינג, זאָל מאַכן קליין ענדערונגען:

• Grate און קוועטשן אויס 700 גראַמז פון צייַטיק צוקיני.

• לייג צו האַלב אַ גלעזל פון סעמאַלינאַ.

• איין גלעזל פון ווייץ מעל.

• הינדל עגג.

• א לעפל פון Bran פיברע אָדער ערד.

• סאָל.

מישן פּראָדוקטן און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי אויף אַ הייס גרידדלע. נאָך אַ ביסל מינוט צו באַקומען אַ "לאַטקע" קענען זיין ריווערסט. נאָך וואָס, פאַרשפּרייטן די פילונג, שפּריצן מיט קעז און ברענגען אַ שיסל ביז גרייט אויף נידעריק היץ, דעקל פֿאַרמאַכט קאַנטיינער. ווי דער פילונג קענען נעמען בוילד הינדל, סמאָוקט ווורשט אָדער בייקאָן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פאַרשפּרייטן די סלייסיז אויף שפּיץ פון געל און רויט פּעפּערז, טאַמאַטאָוז, הזיתים און קאַפּערס.

פּיצאַ צוקיני אין מולטיוואַרקאַ

דעם רעצעפּט איז פֿאַר יענע וואס ווי צו ראַטעווען זייער צייַט. מיר נעמען פֿאַר די טייג:

• צוויי טעפּלעך פון מעל.
• איין גלאז פון וואַסער.
• איינער לעפעלע פון הייוון.
• א ביסל זאַלץ.

צעלאָזן די זאַלץ אין וואַסער און הייוון. צו באַזע פֿאַר פּיצאַ באַקומען ווייך, לייגן צו עס אַ ספּאָאָנפול פון מאַסלינע בוימל. דרייען דעם די מעל, גיסן אויף די טיש רוק, מאַכן אַ קליין דעפּרעסיע און גיסן עס מיט וואַסער. ניד די טייג, דעקן עס מיט שטער. בשעת עס ריסעס, Grate אָדער פינעלי שנייַדן:

• העלפט פון אַ גרויס צוקיני.
• 200 גראַמז פון ווורשט.
• צוויי טאַמאַטאָוז.
• קעז.

די פאַרטיק טייג טיילן אין עטלעכע טיילן. איין זעמל אויס, שטעלן אין אַ שיסל מולטיוואַרקי, לובריקאַטעס די סאָוס. שיסל וועט טעם בעסער אויב איר PRE-פּרעגלען צוקיני רינגס אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין. שטעלן די סטופפינג, שפּריצן עס מיט קעז, דעקערייטאַד מיט גרינערי און שטעלן "פּעקל" מאָדע. נאָך 30 מינוט, די פּיצאַ וועט זיין צוגעגרייט פון צוקיני. רעצעפּט פֿאַר סטופפינג, איר קענען טוישן אויף דיין וסמאָטרענייו.טאַקזשע איר קענען נוצן פֿאַר דעם שיסל גרינס טייג צוקיני.

מיני פּיצאַ

פֿאַר די וואס האָבן באַשלאָסן צו נעמען צייַט אַוועק פון פאַטטי קיילים, מיר פאָרשלאָגן נאָכגעבן זייער לייטווייט אָפּציע. מיני פּיצאַ צוקיני צוגעגרייט ווי גייט:

1. די הויפּט צוקיני שנייַדן אין דין סלייסיז, זאַלץ, פעפער און פּרעגלען מיט די דערצו פון אַ קאַפּ פון גרינס ייל איבער מיטל היץ.
2. שנייַדן טאַמאַטאָוז, גלאָק פּעפּערז, הזיתים און סמאָוקט ווורשט אין דין סטריפּס.
3. אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק פּיצל קעז.
4. היץ אַרויף די ויוון, פאַרשפּרייטן איבער באַקינג פּאַרמעט און לייגן עס געפּרעגלט צוקיני, וואָס וועט שפּילן ווי אַ פּראָבע. אויף יעדער קרייַז Carefully לייגן אויס די פילונג און שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז.

צען מינוט שפּעטער די פּיצאַ צוקיני וועט זיין גרייט.

פּיצאַ אין דער ויוון

דער צוגרייטונג פון דעם געשמאַק שיסל האט נישט נעמען לאַנג:

• פּאַטלעזשאַן און צוקיני שנייַדן אין רינגס פון אַ ברייט פון 1 סענטימעטער, זאַלץ, פעפער און געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע אויף ביידע זייטן.
• טאָמאַטאָעס אויך שנייַדן אין רינגס.
• אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק פּיצל קעז, מישן עס מיט קנאָבל און באַסיל.
• טאָ פאַרפרוירן בלאָז טייג, טיילן עס און זעמל אויס אין דין Layers.
• שטעלן אויף אַ באַקינג פּאַרמעט ווימעטשקי. אויב נישט, דעמאָלט דער פאָרעם וועט דאַרפֿן צו זיין לובראַקייטיד מיט זונרויז בוימל.
• שטעלן די טייג און ווייקס אַרויף זייַן קעז פילונג.
• אין דרייען, פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז - אין די ברעג פון ראָוסטיד פּאַטלעזשאַן, צוקיני אונטן, נאָך זייער טאַמאַטאָוז. דעריבער, אויב איר האָבן פּלאַץ, איבערחזרן.
• שפּריצן די סטופפינג מיט טיים, זאַלץ און פעפער.
• מיר שיקן אין די ויוון פֿאַר פינף אָדער זיבן מינוט.

מיר זענען זיכער אַז איר וועט הנאה אַ פּיצאַ צוקיני. דער רעצעפּט פון דעם שיסל וועט געשווינד שטעלן די טיש פֿאַר די געסט אַניקספּעקטידלי ארויס מיד אָדער קאָכן גרינס סנאַקק פֿאַר נאָכמיטאָג טיי.