מינץ גינגערברעאַד: אַ רעצעפּט, ספּעציעל קוקינג און באריכטן

איר טאָן ניט וויסן אַז באַקן פֿאַר טיי אָדער קאַווע? צוגרייטן געשמאַק קייקס און שמעקנדיק. דער רעצעפּט פון קוקינג פֿאַר געסט, יאָגורט אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ איר קענען געפֿינען אין אונדזער אַרטיקל. אבער צו גינגערברעאַד מער בלייַבן ווייך און פריש, דעקן זיי מיט גלייז איינער פון זייער דערלאנגט רעסאַפּיז.

קוקינג ינסטראַקשאַנז

טראָץ דעם פאַקט אַז אין דער צוגרייטונג פון מינץ גינגערברעאַד איז קיין גרויס האַנדלען, די ווייַטערדיק טרינקגעלט זאל העלפן צו פֿאַרבעסערן באַקינג טאַם, מער-בלייַביק פרעשנעסס און רייַך אַראָמאַ:

1. די טייג פֿאַר די גינגערברעאַד זאָל ניט זיין צו דיק, אַנדערש די פאַרטיק פּראָדוקט וועט קער האַרט. אין די פאָרמירונג פון די טייג איז נישט סטאַק צו זייַן הענט, זיי דאַרפֿן צו פּריטרוסיט מעל אָדער ייַננעצן מיט קאַלט וואַסער.
2. עס איז וויכטיק צו שטעקן צו דער זעלביקער גרייס פּראָדוקטן. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די קיך וואָג. וואָג שטעקן גאָסט פון '40
3. היט קיכלעך פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט וועט לאָזן די גלייז. עס איז רעקאַמענדאַד צו דעקן די קולד פּראָדוקט מיט אַ דיק שיכטע פון גלייז, דעריבער זיי וועלן נישט באַלד פּאָטשערסטווייוט.
4. אויב איר ווילן צו פאַרבעסערן די טאַם פון מינץ אין גינגערברעאַד, ייסינג לייגן אַ ביסל דראָפּס פון פעפערמינץ עקסטראַקט אָדער ייל. זענען באקומען און Refreshing מינץ טאַמיק קייקס, די רעצעפּט פון וואָס איז שטעלן אויס אונטן. די גלייז קענען זיין געמאכט ווי צוקער און פּראָטעין.

מינץ גינגערברעאַד: נאָרמאַל רעצעפּט

געשמאַק עטלעכע קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן, פילע מענטשן מיטאַרבעטער בלויז מיט קינדשאַפט. עס איז געווען אַזאַ אַ מייַכל און זענען מינץ גינגערברעאַד.

די רעצעפּט פֿאַר זייער צוגרייטונג לויט צו גאָסט איז ווי גייט:

1. די ויוון איז העאַטעד צו 180 °.
2. מיט די מיקסער יאָוקס (2 פּקס.) ווהיפּפּעד מיט צוקער (2 טבספּ.) פֿאַר 7 מינוט.
3. די יי מאַסע באַקענענ זויער קרעם (500 מל), סאָדיום קאַרבאַנייט (1 הר. ספּון), סלאַקעד עסיק, וואַניל צוקער (1 הר. ספּון) און אַ קניפּ פון זאַלץ.
4. די לעצטע מאָל די מאַסע איז וויפּט מיט אַ מיקסער און דעמאָלט אין אַ שיסל סיפטעד מעל (5 סט.).
5. די טייג זאָל זיין אַ ביסל קלעפּיק. ווען מאָלדינג לעקעך באַללס פלאָורעד הענט.
6. געגרינדעט באַללס געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בלאַט און זענען געדריקט דלאָניע צו געבן זיי די געבעטן פאָרעם.
7. באַקינג מיט לעקעך גייט אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט.
8. קולד אַראָפּ צו גינגערברעאַד פעפערמינץ צוקער גלייז, נאָך וואָס זיי זענען ווידער דאַרפֿן צו שטעלן אויף די געלייגט פּאַפּיר פּאַן פֿאַר 1 שעה פריערדיק צו פאַרענדיקן דריינג.

גלייז רעצעפּט פֿאַר לעקעך

נאָך באַקינג קייקס מינץ גאָסט ייסינג זענען קאָוטאַד מיט אַ ליכט טאַם און פעפערמינץ טאַם. גלייז רעצעפּט איז ווי גייט:

1. די סיעוועד פּאַודערד צוקער (1 טבספּ.) איז צוגעגעבן צו די לימענע זאַפט (1 הר. ספּון), קאַלט וואַסער (2 טבספּ. ספּאָאָנס) און פעפערמינץ עקסטראַקט (½ ה. ספּאָאָנס).
2. צוקער איז געמישט געזונט, און דעמאָלט עס איז צוגעגעבן 1-2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון וואַסער.
3. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ פליסיק ייסינג, דריפּינג פון אַ לעפל. רובֿ אָפֿט עס איז שוין גאָר געטובלט קולד קייקס.

פּראָטעין ייסינג פֿאַר קייקס צוגעגרייט לויט צו די ווייַטערדיק רעצעפּט:

1. פּאַודערד צוקער (125 ג) איז סיעוועד דורך אַ זיפּ אין אַ שיסל מיט יי ווייַס.
2. מיט די מיקסער ינגרידיאַנץ זענען געמישט פֿאַר אַ מינוט ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, אָבער נישט די פּיקס. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ פליסיק גלייז, ניט לאַש און טעמפּ פּראָטעין מאַסע.
3. גינגערברעאַד גלייז לובראַקייטיד מיט סילאַקאָון באַרשט אָדער נאָר פאַלן אין עס איינער דורך איינער. גלייזיז פון אַזאַ קוואַנטאַטיז פון ינגרידיאַנץ גענוג צו דעקן די מינץ 30 גינגערברעאַד.

גינגערברעאַד מינץ קעפיר

געשמאַק כאָוממייד קיכלעך מיט אַ ליכט רייעך פון מינץ קענען זיין צוגעגרייט דורך דער ווייַטערדיק רעצעפּט. נאָר אויף די נומער פון ינגרידיאַנץ זאָל האָבן 80-85 ברעקלעך פון גינגערברעאַד. אבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, דזשאַדזשינג דורך די באריכטן פון קוקס, אַז אין אַ וואָך עס וועט אַלע די זעלבע ווייך און שמעקנדיק מינץ גינגערברעאַד.

רעצעפּט קעפיר איז ווי גייט:

1. אין אַ טיף שיסל יאָוקס (3 פּקס.) זענען געמישט מיט וואַניללין (2 ן.), צוקער (1 ½ וו.), גרינס ייל (1 ½ וו.).
2. ווייַטער אין יי מאַסע פּאָרינג יאָגורט (500 מל) און מילך (8 קונסט. ספּאָאָנס). אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט און דעמאָלט סיעוועד אין אַ שיסל 1 קג פון מעל און 60 ג פון אַ דיסינטעגראַנט (4 י.).
3. אין דעם פּראָצעס פון מיקסינג די טייג גיסן מעל אויב נייטיק צו באַקומען אַ ווייך און גומע טייג. עס איז באדעקט מיט קלינג פילם און לאָזן אויף די טיש פֿאַר 1 שעה. בעשאַס דעם מאָל, די טייג זאָל פאַרגרעסערן אַ ביסל אין גרייס.
4. די ויוון איז העאַטעד צו 200 °.
5. די טייג איז ראָולד אויס 1 סענטימעטער דיק. מיט דער הילף פון גלאז זענען שנייַדן דערפֿון סלייסיז און געלייגט אויף אַ באַקינג בלאַט.
6. די פּרעהעאַטעד ויוון קייקס בייקט 20 מינוט.

פאַרטיק קייקס נאָך קאָאָלינג איז רעקאַמענדיד צו דעקן די פּראָטעין קאָוטינג.

גינגערברעאַד מינץ: די רעצעפּט אין שטוב

אויב איר ליבע קייקס פון די קראָם, איז אַ רעצעפּט נאָר פֿאַר איר. זיי לאַנג בלייַבן פריש און שמעקנדיק, בשעת צוגעגרייט מיט די סימפּלאַסט ינגרידיאַנץ.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר מינץ קייקס אין די קראָם:

1. ערשטער, אין אַ פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ פון די וואַסער (180 מל) און צוקער (1 ½ וו.) איז בוילד סירעפּ. אַמאָל די צוקער איז גאָר צעלאָזן, לייגן פעפערמינץ ייל (5 דראָפּס) און גרינס (3 טבספּ. ספּאָאָנס). די הייס סירעפּ קענען ווערן אַוועקגענומען פון די היץ.
2. די פּאַן מיט סאָדע סירעפּ זענען צוגעגעבן (½ ה. ספּאָאָנס) און מעל (2 טבספּ.). מאַסע איז קנעאַדעד ונ דורך מיט אַ לעפל.
3. ביסלעכווייַז באַקענענ פֿאַר 1.5 טעפּלעך פון מעל. דער רעזולטאַט איז אַ קלעפּיק טייג, וואָס זאָל זיין לינקס אויף די טיש פֿאַר 30 מינוט.
4. אין דעם צייַט, די ויוון כיץ אַרויף צו 180 °.
5. פון די פאָרמירונג פון אַ טייג קומען אַוועק קליין ברעקלעך, זעמל אין אַ פּילקע אין זייַן האַנט און געלייגט אויף אַ באַקינג בלאַט.
6. געווירץ-בייקט אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט, נאָך וואָס זיי זענען געווען נאָך הייס דיפּט אין די גלייז.

פּשוט און געשמאַק מינץ לעקעך

ביליק קייקס געמאכט מיט אַ מינימום נומער פון ינגרידיאַנץ בנימצא און ביליק, זענען באקומען איז ניט ערגער ווי די קראָם. וואָס טאָן יענע כאַוסווייווז וואס האָבן שוין צוגעגרייט זיי. ינקרעמענטאַללי קייקס צוגעגרייט ווי גייט:

1. אין אַ פּאַן מיט הייס וואַסער (1256 מל) איז געווען גאָר צעלאָזן צוקער (1 טבספּ. ספּון), און דעמאָלט צוגעגעבן פעפערמינץ סירעפּ כאָוממייד (50 מל).
2. די קולד לייזונג איז צוגעגעבן צו גרינס בוימל (1 טבספּ. ספּון) סיפטעד מעל (250 ג) און סאָדע (אַ ¼ ה. ספּאָאָנס). נידינג קלעפּיק טייג.
3. נאַס הענט פֿון קניפּ אַוועק קליין ברעקלעך פון טייג און פאָרעם באַללס די גרייס פון אַ וועלשענער נוס. שוין אין די פּאַן זיי דאַרפֿן צו פלאַטטען אַ ביסל האַנט, געבן די געבעטן פאָרעם.
4. קייקס בייקט אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט אין 170 דיגריז.

גינגערברעאַד מינץ פּעץ, וואָס כּולל די אויבן רעצעפּט, נאָך הייס לובראַקייטיד מינץ סירעפּ אָדער מיד נאָך קאָאָלינג אָדער צוקער זענען באדעקט דורך אַ פּראָטעין קאָוטינג. קראָם זיי אין אַ געחתמעט קאַנטיינער קענען זיין וועגן אַ וואָך, דעריבער זיי וועלן בלייַבן ווייך.

רעצעפּט מינץ קייקס מיט פיללינגס

יעדער קינד, קיין צווייפל, ווי די ווייַטערדיק גינגערברעאַד. זיי זענען צוגעגרייט מיט אַ פילונג פון קאַנדענסט מילך, שאָקאָלאַד פאַרשפּרייטן אָדער קלעם. דזשאַדזשינג דורך די באריכטן, זיי ווענדן אויס זייער געשמאַק און ווייך.

רעצעפּט מינץ גינגערברעאַד אויף יאָגורט אין שטוב איז ווי גייט:

1. א גלאז פון וואַרעם יאָגורט רעזולטאטן אין אַ טיף שיסל. עס מינץ צוגעגעבן קאַפּ (½ ה. ספּאָאָנס), יי יאָוק און גרינס ייל (2 טבספּ. ספּאָאָנס).
2. די פליסיק ינגרידיאַנץ צו די שיסל אויסגעגאסן צוקער (1 סט.), נאָך וואָס דער סיעוועד אַש (1 הר. ספּון) און מעל (3 טבספּ.).
3. קנעאַדעד ווייך טייג אַז טוט נישט שטעקן צו הענט. עס זאָל זיין אלנגעוויקלט אין שטער און שיקן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
4. די קולד טייג איז ראָולד אויס צו אַ שיכטע גרעב פון 7 מם. דערנאך נוצן די קאַטינגז פֿאַר קיכלעך שנייַדן ברעקלעך (2 פּקס. אָף די זעלבע מינים).
5. נאָך וואָס, איינער פיגור איז געלייגט אויס אַ ביסל פון סטופפינג אויף שפּיץ פון עס איז באדעקט דורך די רגע געשטאַלט, און דעריבער די פּראָדוקט זאַסטשיפּיוואַעם די עדזשאַז.
6. אַזאַ קייקס בייקט 20 מינוט אין 180 °.

גינגערברעאַד שאָקאָלאַד מיט מינץ טאַם

פילע מענטשן ווי די טעם פון מינץ מיט שאָקאָלאַד דיזערץ. זיי ספּעציעל וועט זיין צו די ווייַטערדיק מינץ לעקעך האַרץ. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט און איז ווי גייט:

1. די שיסל פֿאַר נידינג געמישט טרוקן ינגרידיאַנץ: מעל (265 ג), קאַקאַאָ (50 ג), זאַלץ (½ צפּ.), און באַקינג פּודער (1 טבספּ.).
2. צעשמעלצן 180 גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד און פּוטער (120 ג) אין אַ וואַסער וואַנע.
3. מיט די בלענדער צעהאַקן פריש מינץ (35 ג), צוקער (150 ג) צו די פּיוריי.
4. עגגס (3 פּקס.) וואַניל צוקער שלאָגן מיט און פאַרבינדן מיט די שאָקאָלאַד מאַסע און מינץ סאָוס.
5. גיסן די פליסיק געמיש אין די טרוקן, ניד די טייג, דעקן עס מיט שטער און לאָזן פֿאַר 1 שעה פֿאַר אַ טיש.
6. צו דזשענערייט קרעלן ווייינג 40 ג יעדער. זעמל יעדער פּילקע ערשטער צוקער און דעמאָלט פּאַודערד צוקער.
7. פּראָדוקטן אויס אַנטו אַ באַקינג בויגן אין אַ דיסטאַנסע פון 3 סענטימעטער פון יעדער אנדערער און שיקן אין אַ פּרעהעאַטעד 180 ° ויוון פֿאַר 15 מינוט.