ווי צו מאַכן בלאָז געבעקס אין שטוב: רעסאַפּיז און סיקריץ

צו לערנען ווי צו מאַכן בלאָז געבעקס אין שטוב, ווייסט נישט יעדער באַלעבאָסטע. נאָך אַלע, הייַנט אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט קענען זייַן פּערטשאַסט אין קיין סופּערמאַרק. אָבער, די גרינג אַוויילאַביליטי פון דעם פּראָדוקט איז ניט דער בלויז סיבה אַז רובֿ מענטשן נוצן איז שאַפּינג יקער. אַזאַ פּאָפּולאַריטעט בלאָז געבעקס געמאכט אין אַ פּראָדוקציע סוויווע, רעכט צו דער פאַקט אַז פילע כאַוסווייווז טאָן ניט ווילן צו מאַסע זיך מיט אַ לאַנג און גרונטיק נידינג. אבער דערין ליגט זייער טיף טעות, זינט עס איז גאָרנישט גרינגער ווי צו קאָכן בלאָז געבעקס זיך. און אַזוי אין אַז איר האָבן געזען פֿאַר זיך, ימאַדזשאַן איר די שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר מיקסינג עס.

ווי צו מאַכן בלאָז געבעקס אָן הייוון אַליין?

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די האַלב-פרעשוואַטער וועט דאַרפֿן צו קויפן די ווייַטערדיק זאכן:

• סיפטעד ווייץ מעל - פון 2 טעפּלעך (שטעלן אַפּשאַנאַל);
• קולד בוילד וואַסער - אַ ביסל;
• פריש פּוטער אָדער מאַרגאַרין גוט באַקינג - 260 ג;
• גרויס הינדל יי - 1 פּיסי.;
• סיטריק זויער - סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• זאַלץ קליין - סטשעפּאָטאָטשקאַ.

דער פּראָצעס פון מיקסינג

איידער איר מאַכן די בלאָז געבעקס אין שטוב, איר דאַרפֿן צו ניד צוויי פאַרשידענע מאסע. ערשטער, עס איז required צו בייַטש גאָפּל יי, לייגן אַ קניפּ פון סיטריק זויער און סאָלץ דערפון, און גיסן די קולד הייס וואַסער, ברענגען די פּראָדוקט צו אַ גאַנץ באַנד פון 270 מל. ווייַטער, סיעוועד ווייץ מעל, ריזאַלטינג אין געטאן נישע הילל, גיסן עס אין די יי געמיש און קנעאַדעד צו טייג הענט סמודנאַס. בעת דעם פּראָצעדור, די יקער קענען לייגן אַ ביסל סאָפטענעד פּוטער אָדער מאַרגאַרין. אַזוי די טייג וועט זיין מער Flexible און ווייך. אין די סוף עס איז required צו ווענדן אין אַ זעקל און אָרט אין פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה.

די רגע טייל פון אַזאַ אַ ראַם איז געמאכט אַפֿילו שנעלער. צו טאָן דאָס, צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל די פּוטער אָדער מאַרגאַרין, און דעמאָלט גיסן אַ ביסל גרויס ספּונז פון מעל צו די רעזולטאַט איר אויסגעדרייט אויס שיין טעמפּ מאַסע. עס איז אויך דיזייראַבאַל צו שטעלן אין אַ קולער פֿאַר אַ בשעת.

צו פֿאַרשטיין ווי צו מאַכן בלאָז געבעקס אין שטוב, מיר זאָל געדענקען אַז אַזאַ אַ ראַם איז ניט אין אַרויסגעוואָרפן איז זייַן נאָמען. ווייַל עס באשטייט פון פילע דין Layers, וואָס זענען מחיה בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג, מאָלדינג אַ לאַגזשעריאַנט, ווייך און זייער יידל פּראָדוקט. אין סדר צו פאָרעם אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט איז required פֿון די פרידזשידער טייג און זעמל עס אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם. ווייַטער, צו די צוגעגרייט באַזע שיכטע מוזן זיין Carefully פאַרשפּרייטן פּוטער, ביז אַהער קנעאַדעד מיט מעל. די ריזאַלטינג שיכטע איז נייטיק צו ייַנוויקלען דעם קאָנווערט, אַזוי אַז יווענטשאַוואַלי איר האָבן געגרינדעט אַ מין פון קוואַדראַט. עס איז required צו זעמל צוריק צו אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם, און איבערחזרן די פּראָצעדור. אַלע אַזאַ אַקטיוויטעטן עס איז רעקאַמענדיד צו געניטונג 3 אָדער 4 מאל.

נאָך די אויבן אַקשאַנז פאַרטיק יקער איז רעקאַמענדיד צו שטעלן אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה. אַלעווייַ, איצט איר פֿאַרשטיין ווי צו מאַכן בלאָז געבעקס אין שטוב.

פון קורס, אַזאַ אַ פריש יקער מיר קנעאַדעד פֿאַר אַ סיבה, און פֿאַר קולינאַריש דערגרייכונגען. אַזוי וואָס צו טאָן מיט בלאָז געבעקס און ווי צו באַקן עס? די ענטפֿערס צו די שאלות מיר וועט קוקן אין אונטן.

ווי שנעל און געשמאַק צו קאָכן כאָוממייד פּיצע?

פּיצע רעצעפּט מיט בלאָז געבעקס איז ספּעציעל פאָלקס צווישן די וואס קענען נישט ימאַדזשאַן מיין לעבן אָן דעם שנעל און האַרציק איטאַליעניש קיילים. צו צוגרייטן עס, איר נאָר מישן אַ פריש יקער פֿאַר די וועג עס איז געווען דערלאנגט אַ ביסל העכער, און קויפן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג, ניימלי:

• עראַמאַטיק שינקע - 150 ג;
• הזיתים אָדער הזיתים - נאָרמאַל סלוי;
• נידעריק-פעט מייַאָנעז - 90 ג;
• צייַטיק טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.;
• פּיקאַלז - 3 מיטל ברעקלעך.;
• שווער קעז - 180 ג

פּראָצעס פון צוגרייטונג

ווי צו מאַכן בלאָז געבעקס אין שטוב, מיר האָבן דיסקרייבד אין די אָנהייב פון דעם אַרטיקל, עס איז נייטיק צו געפֿינען אויס ווי אַזאַ אַ ראַם אין פיר. פֿאַר דעם צוועק, די סעמיפינישעד פּראָדוקט איז required פֿון די פרידזשידער און דעמאָלט זעמל צוזאמען איינער זייַט פון אַ דין רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם. ווייַטער, די טייג זאָל זיין געשטעלט אויף אַ באַקינג טאַץ און לייטלי צעטרעטן הענט אַזוי אַז עס איז געזונט צעשיקט איבער די שיסל. דערנאָכדעם, די סאַבסטרייט איז required צו פאַרשפּרייטן די סלייסיז פון פריש טאַמאַטאָוז, פינעלי געהאַקט פּיקאַלז, הזיתים און סימאַלערלי באהאנדלט טאַמיק שינקע. נאָך אַלע די קאַמפּאָונאַנץ צו זייַן קאָוטאַד ייגל מייַאָנעז און גרייטיד שווער קעז. צוגרייטן די פּיצע זאָל זיין כיטיד אין די ויוון וועגן 40 מינוט. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די איטאַליעניש שיסל געמאכט אין אַזאַ אַ וועג, אַ זייער דין, ווייך, זאַפטיק און סאַפּרייזינגלי געשמאַק.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר דעם שטיקל מיט בלאָז געבעקס

צוגרייטן די שטיקל פון אַזאַ אַ ראַם קענען זיין מיט פאַרשידענע פיללינגס. הייַנט מיר קוקן אין אַ פּשוט אָפּציע צו שאַפֿן אַ פאַרבייַסן מיט פריש פרוכט. דאס וועט דאַרפן:

• סעעדלעסס רייזאַנז (ברוין אָדער שוואַרץ) - ½ טעפּל;
• גרויס צייַטיק bananas באַרבעלז - 2 פּקס.;
• זיס צייַטיק apples - 2 פּקס.;
• ווייך פּערז - 2 פּקס.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

צו מאַכן אַזאַ אַ זיס שטיקל איז required צו זעמל אויס צוויי באַסעס פון פלאַקי ונלעאַווענעד טייג. אין דעם פאַל, איינער פון די בעדז צו זיין אַ קליין ביסל מער. עס מוזן זיין שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט אַזוי ווי צו פאָרעם לעדזשיז אַרויף צו 4 סענטימעטער. ווייַטער, די טייג זאָל זיין שטעלן אויף דין סלייסיז פון פּילד apples, שרעדיד באַרנע, באַנאַנע סלייסיז און סטימד סעעדלעסס רייזאַנז. נאָך וואס, די פרוכט איר ווילן צו אַרויסגעבן די רגע טייל פון די באַזע און די ברעג פון שיין צאָפּ אין אַ מין פון צעפּל. באַקן אין אַ פאַרבייַסן מוזן זיין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 45 מינוט.

נוציק אינפֿאָרמאַציע

איצט איר וויסן ווי צו מאַכן בלאָז געבעקס אין שטוב און ריכטיק צולייגן עס בשעת קריייטינג געשמאַק און צאַרט פּראָדוקטן. עס איז אויך כדאי צו באמערקן אַז איר קענען נוצן ניט בלויז פריש באַזע, אָבער און רייַך הייוון שטיקל מישן פֿאַר קוקינג און אנדערע דערלאנגט קיילים (דיזערץ). אין דעם פאַל, דיין באַקינג וועט זיין מער הויך-קאַלאָריע, נערישינג און לאַש.