האָמעמאַדע סוויץ טרופפלע קאַנדיז. רעצעפּט בנימצא צו אַלעמען.

פון קורס, ניט אַלעמען ליב סוויץ, אָבער די זעט פון אַלע מינים פון סוויץ אויף די שעלוועס אַמאָל ווידער פּראָוועס אַז די זיס צאָן פילע מאל מער. א ברייט פאַרשיידנקייַט פון קייקס, פּייסטריז, קיכלעך, קאַנדיז ... די אויגן און לויפן אַוועק, טאַקע ווילן צו פּרובירן אַלץ אין אַמאָל. און וואָס נישט פּרובירן צו שאַפֿן אַ גרויס זיס זיסוואַרג מיט זיין אייגן הענט? די פֿירלייגן אונטן זיסוואַרג רעסאַפּיז "טרופפלע" איז זייער וועריד און, אין דער זעלביקער צייַט, פּשוט אין זייַן דורכפירונג.

טרופפלע קעז - זיסוואַרג רעצעפּט אַז אַפֿילו אַ קינד איז בנימצא. דערצו, עס איז - אַ פאַקטיש געפֿינען פֿאַר די זיס צאָן, וואָס זיצן אויף אַ דיעטע. אַפֿילו יענע וואס טאָן ניט ווי קעז, וועט נישט קענען צו אָפּזאָגן אַזאַ אַ נאַש. ינגרידיאַנץ וואָס זענען required פֿאַר דער צוגרייטונג פון די סוויץ, די ווייַטערדיק:

- די קורד (9%) - 200 ג;

- קאָקאָסנוס - 50 ג;

- אַ געמיש פון צימערינג, קאַרדאַמאָם, וואַניל צוקער, קלאָוועס - 2/3 לעפעלע;

- קאָקאָאַ - 3 טייבאַלספּונז.

אויב איר האָבן אַ גרייני אָדער הייַזקע קעז, עס איז בעסטער צו רייַבן דורך אַ זיפּ. ווען די קורד איז גרייט, לייגן די קאָקאָסנוס און בשמים און מישן געזונט אַלע (האַנט בלענדער קענען ווערן געניצט). איצט טיי אָדער לעפל רעקרוט די ריזאַלטינג געמיש, מאָלדינג דערפֿון אַ שישקע, אַ פּיראַמיד, אַ פּילקע אָדער קיין אנדערע פאָרעם. עס בלייבט צו זעמל עס אין די קאַקאַאָ - און דער ערשטער זיסוואַרג גרייט. מיר טאָן די זעלבע זאַך מיט די מנוחה פון די קאָקאָסנוס-קורד מאַסע. גרייט טרופפלע! זיסוואַרג רעצעפּט אַז איר האָבן נאָר געלערנט, איר קענען אָדער האָבן עס אָדער שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר סטאָרידזש. און אַ קליין שפּיץ: אויב איר נאָך ווילן צו האָבן די קעז טרופפלעס זענען געווען מער זיס אין די געמיש, איר קענען לייגן די שטיל (אָדער אַ פּלאַץ) פון פּאַודערד צוקער צו אייער געשמאַק.

נאָך אן אנדער שאָקאָלאַד טרופפלעס רעצעפּט אַז איז גאָר אַנדערש, אָבער אויך פּשוט, צושטעלן פֿאַר די בייַזייַן אין זיי פון קאָניאַק, אַזוי איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אין שטייַגן אַפֿילו דער קלענסטער פלאַש פון די טרינקען. אַזוי, נעמען:

- ביטער שאָקאָלאַד - 150 ג;

- 35% פעט קרעם - 70 מל;

- פּוטער - 20 ג;

- קאָניאַק - 1 לעפל;

- פּאַודערד צוקער - 30 ג;

- קאַקאַאָ - עס נעמט צו זעמל זיסוואַרג.

צו באַצירן דער יום טוּב טיש איז שווער צו געפֿינען אַ מער פּאַסיק ווי אַ טרופפלע, זיסוואַרג. דער רעצעפּט פון דעם נאַש לייענט אין קרעם דאַרפֿן צו צעלאָזן די פּוטער און שאָקאָלאַד. דעם זאָל ווערן געטאן אויף אַ קליין פייַער. ווען אַלע די ינגרידיאַנץ האָבן צעלאָזן, קערן אַוועק די היץ, און שטעלן זיי צו די פּאַן פּאַודערד צוקער און אַ ספּאָאָנפול פון קאָניאַק. אַלע איז געזונט סטערד, און ווען עס קולז אַראָפּ, שטעלן אין די פרידגע פֿאַר דרייַ שעה. נאָך דעם מאָל די שאָקאָלאַד געמיש איר דאַרפֿן צו באַקומען אויס פון די פרידזשידער און אָנהייבן צו פאָרעם אויס פון עס קיין פאָרעם פון סוויץ. קייַלעכיק אָדער קוואַדראַט, אין די פאָרעם פון אַ שישקע אָדער פּיראַמיד, אָבער עס איז - דער טרופפלע. זיסוואַרג רעצעפּט וואָס איז אַזוי פּשוט, פאַרשפּרייטן אויף אַ געזונט-ספּרינגקאַלד מיט קאַקאַאָ פּודער און קוקינג ברעט, ספּערינג, שפּריצן דער זעלביקער קאַקאַאָ. אַראָפּנעמען אַלע דעם שיינקייט פֿאַר אַ ביסל שעה אין די פרידגע, דעמאָלט די זיסוואַרג מיט קאַקאַאָ מיר יבעררוק אין דעם זעקל און שאָקלען אַ ביסל צו קאַקאַאָ צעשיקט יוואַנלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון יעדער טרופפלע. אויב איר טאָן ניט עסן עס אַלע אין אַמאָל, באַהאַלטן וואָס איז לינקס אין די פרידזשידער, אָדער אַ זיסוואַרג צעשמעלצן.

אויב איר ווי טרופפלעס, קיכלעך רעצעפּט מיט די סוויץ ווי איר ווי. דער רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר 28 טרופפלעס, אַזוי מאַכן דיין באַליבט זיסוואַרג אין שטייַגן, און דעריבער נעמען:

- שאָקאָלאַד פּיצל - 1 גלעזל;

- פּוטער - 150 ג;

- מעל - 2 טעפּלעך;

- וואַניל - 1 לעפעלע;

- ברוין צוקער - 1 גלעזל.

צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן און לייגן די וואַניל און ברוין צוקער. מישן אַלץ ביז דעמאָלט, ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן און דער געמיש איז געווען נאָר געשמאַק ברוין. זאל דער געמיש קיל, דעריבער לייגן די שאָקאָלאַד און די מעל און ניד די טייג. דאס פּרובירן דאַרפֿן צו שטעקן קייַלעכיק יעדער טרופפלע. פּאַן, וואָס איז בייקט קיכלעך, דאַרפֿן צו לייגן אַ פּאַרמעט. מיר פאַרשפּרייטן די פּוסט און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 25-30 מינוט. ווען די געבעקס האט קולד, דינען.