הינדל קוטלעץ

איינער פון די סימפּלאַסט קיילים אַז קענען זיין צוגעגרייט פון הינדל קוטלעץ זענען. וסואַללי זיי זענען געפּרעגלט אין אַ פּאַן, אָבער אויך סטימד. קוטלעץ קענען ווערן געמאכט נאָר פֿון אַ הינדל פיללעט מיט ציבעלע און זאַלץ, אָבער איר קענען נוצן אנדערע ינגרידיאַנץ און אַפֿילו מאַכן זיי מיט פאַרשידענע פיללינגס. לעמאָשל, שוועמל, בוילד עגגס, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז, אאז"ו ו

הינדל קוטלעץ

700 ג פון הינדל לעגס געוואשן, צו באַזונדער די פיללעץ פֿון די ביינער, הויט און טענדאַן, אָווערווינד אויף מינסט דורך אַ פלייש מילכל. שטיין עס פֿאַר העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער. מישן מיט טשילד 150 מל קרעם. לייג צו בשמים פֿאַר הינדל, פינעלי געהאַקט הערבס, פעפער, קנאָבל, זאַלץ. גערודער און שטעלן אן אנדער העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער. פּרעגלען אין אַ גרינס בוימל און פּוטער.

הינדל קוטלעץ מיט מאַשרומז

הינדל צעהאַקן, לייגן זאַלץ און פעפער. צו פאָרעם אַ שטיקל, וואָס לייגן אין דעם צענטער פון די סטופפינג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג קאָכן 250 ג פון דאַר שוועמל געהאַקט. לייגן די געהאַקט ציבעלע און געהאַקט טאָוסטיד וואָלנאַץ. די עדזשאַז פון די קייקס צוזאַמען, מאַכן אַן אָוואַל פאָרעם. ברעדיד ווייַס ברויט ברעקלעך און פּרעגלען אין טיף פעט.

הינדל קוטלעץ מיט מילך

צו שנייַדן האַלב פון די הינדל: מיט איר צו באַזייַטיקן די הויט, ביינער צעשיידט. צוויי מאָל צו האָפּקען פיללעץ דורך אַ פלייש מילכל. דורך טוויסטינג די צווייט מאָל צו לייגן געפּרעגלט מאַשרומז (200 ג) מיט אַניאַנז. ווייקן אין העלפט אַ גלאז פון מילך 80 ג פּאַפּ פון ווייַס ברויט. די מינסט לייגן 40 ג פון פּוטער, זאַלץ, יי און מישן. פאָרעם פּאַטיז, זעמל זיי ונ דורך ברעדיד (ברויט) און געפּרעגלט אין הייס פעט.

הינדל קוטלעץ מיט קרויט

א פונט פון הינדל דרייַ אין אַ פלייש מילכל, פאַרבינדן מיט געהאַקט ציבעלע און העלפט אַ קילאָ פון קרויט. סעזאָן מיט זאַלץ, געמישט מיט בשמים. פאָרעם פון מינסט פלייש פּאַטיז, זעמל אין מעל און פּרעגלען אין אַ פּאַן.

געהאַקט הינדל מיט אַניאַנז און הערבס

הינדל ווייינג אַ פּאָונד לייטלי פאַרפרוירן און דעמאָלט שנייַדן אין קליין קיובז. קלאָר 3 אַניאַנז, צעהאַקן. מישן די ציבעלע, הינדל און יי. לייגן זאַלץ, 40 ג קראָכמאַל, הערבס, מייַאָנעז און פעפער. שטעלן די סטופפינג אויף העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער. לעפל פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַן און פּרעגלען פּאַטיז אין גרינס בוימל. לייגן זיי אויס נאָך פריינג אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אַזוי אַז עס אַבזאָרבד די וידעפדיק פעט. דינען מיט אַ גאַרניש.

געהאַקט הינדל מיט אַניאַנז און פּאַטייטאָוז

א קילאָ פון מינסט הינדל צו שטעלן אין אַ שיסל, מישן מיט גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און ציבעלע סאָוקט אין וואַסער דרייַ סלייסיז אַלט-געבאַקן ווייַס ברויט אָן קרוסץ. רייַבן 2 פּאַטייטאָוז. שטעלן זיי, ווי געזונט ווי זאַלץ און פעפער און קאָך אין די מינסט. לייג צו האַלב אַ גלעזל פון וואַסער. פאָרעם פון מינסט פלייש פּאַטיז, שטעלן אויף די ברעט, יקוויפּט דורך פילם און פלאָורעד, אַ שעה אין די פרידזשידער. פּרעגלען אויף הויך היץ קרעם און גרינס ייל. גרייט קוטלעץ שטעלן אין אַ פאַן, דעקן און ייַנוויקלען אַרויף העלפט אַ שעה.

פּאַרע הינדל קוטלעץ

צו שנייַדן האַלב הינדל ווייינג 700 ג, און רימוווינג די הויט דורך רימוווינג די ביין פון וואָס די וועלד יויך. די פּאַפּ און סאָוקט אין מילך פּיצל פון ווייַס ברויט צעהאַקן. מינסט פּלאָמבירן די סאָפטענעד פּוטער און זאַלץ. מישן ונ דורך. פֿון סטופפינג צו קאָכן קליין פּאַטיז. צו שמירן אַ פאַן פּוטער, שטעלן די בורגערס דאָ און גיסן די יויך. נאָענט דעקן שיסל און שטעלן אויף אַ קליין פייַער. קאָכן פֿאַר 15 מינוט. דיקאַמפּאָוזד קוטלעץ אויף אַ טאַץ און גיסן די צעלאָזן פּוטער.

פּאַרע הינדל קוטלעץ מיט בוילד יי

700 ג פון הינדל בריסט מעגילע צוזאַמען מיט די ציבעלע דורך די וורינגער צוויי מאָל. געמישט מיט אַ רוי יי, פעפער, זאַלץ און אַ האַנדפול פון מעל. מאָל צוויי בוילד שווער-בוילד עגגס. אויף אַ קאַטינג ברעט שפּריצן מעל פֿאַר אָבוואַליוואַנייאַ קוטלעץ. פֿון סטופפינג צו פֿאָרמירן פּאַנקייקס, שטעלן זיי בוילד יי און פּוטער, זאַלץ, און דעמאָלט פאַרלייגן אין די טשאַפּס. זעמל זיי אין מעל און לייגן אין אַ דאַמפער. קאָכן 25 מינוט.