ווי צו קאָכן ראַוויאָולי מיט מאַשרומז

איטאַליעניש קוויזין איז גיינינג מער און מער פאַנס. איר סימבאָלס זענען די פּיצאַ און פאַרשידן פּאַסטאַז, און אַ מעניו שטריך איז די בייַזייַן פון אַ גרויס נומער פון SEAFOOD, Fruits און וועדזשטאַבאַלז, מיץ און טשיזיז פון פאַרשידן ווערייאַטיז.

דער אַרטיקל דערציילט ווי צו מאַכן אַ געשמאַק איטאַליעניש שיסל פון ראַוויאָולי מיט מאַשרומז.

וואָס ס דעם

איטאַליעניש שיסל פון ראַוויאָולי - אַ געבעקס מיט פאַרשידן פיללינגס. דערמאָנען רוסיש דאַמפּלינגז, אַסיאַן אָדער אוקרייניש Manti דאַמפּלינגז, אָבער זיי אַנדערש זייַן אין פאָרעם און אופֿן פון מאָדעלינג. יטאַליאַנס זענען ייפערטזיכטיק פון דיין קיך און טאָן ניט ווי זייער ראַוויאָולי מיט מאַשרומז, פלייש, פיש, וועדזשטאַבאַלז אָדער פרוכט זענען צעמישט, למשל, מיט דאַמפּלינגז.

דעם אַרטיקל באשרייבט ווי צו רעכט צוגרייטן אַ נאציאנאלע איטאַליעניש שיסל. אַזוי, סקאַלפּט און דינען ראַוויאָולי מיט מאַשרומז.

ינגרידיאַנץ

צוגרייטן דעם שיסל איז זייער פּשוט. האַנדלען מיט אים און סטאַרטינג צו קאָכן. פּראָצעס פּשוט, און דער רעזולטאַט איז אַ שיסל מיט אַ גוט געשמאַק, וואָס קענען זיין שטעלן אויף אַ מיטאָג און אַ יום טוּב טיש. אַזוי, די ינגרידיאַנץ וואָס זענען דארף:

• ווייץ מעל - האַלב גלעזל;
• גרינס בוימל - פינף טייבאַלספּונז (צוויי - צו די פּרובירן, דרייַ - פֿאַר פריינג);
• וואַסער - פופציק גראַמז;
• הינדל עגגס - צוויי אָדער דרייַ ברעקלעך;
• ויסטער מאַשרומז - צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז;
• זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
• קיין פעט זויער קרעם - העלפט גלעזל.

ווי איר קענען זען, די פּראָדוקטן פֿאַר דעם שיסל קענען זיין באָוגהט אין קיין קראָם אין אַ אַפפאָרדאַבלע פּרייַז.

פילונג

ויסטער צו וואַשן אין קאַלט וואַסער, געהאַקט. אויף כיטיד פּאַן גיסן גרינס ייל און שטעלן די מאַשרומז, אַ ביסל זאַלץ די און פעפער. פּרעגלען זיי ביז ווייך איבער מיטל היץ ביז אַלע די פליסיק האט יוואַפּערייטיד. עס נעמט 10-15 מינוט.

נאָך די יבעררוק די מאַשרומז אין אַ בלענדער און מאָל צו אַ שטאַט פון פּאַפּ, לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. פילונג פֿאַר ראַוויאָולי מיט מאַשרומז גרייט.

פֿעיִקייטן סקאַלפּטינג

איצט מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן פריש טייג. צו טאָן דאָס אין די סיפטעד מעל לייגן אַ גוט קניפּ פון זאַלץ און מישן. אין די מעל צו מאַכן אַ נישע צו גיסן די גרינס בוימל, וואַסער און עגגס. ניד די טייג. געדולדיק ניד עס צו די ילאַסטיסאַטי און פירמנעסס. אויב עס סטיקס צו דיין הענט, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל מער מעל אויב די טייג באַקומען אויך אַראָפאַנג, עס מוסיף אַ גרינס בוימל. די פאַרטיק טייג אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען (בנימצא אין קאַנווענשאַנאַל פּלאַסטיק זעקל) און באַזייַטיקן אין 2 שעה אַ פרידזשידער.

נאָך אַ מאָל צו באַקומען די טייג פון די פרידזשידער, זעמל עס זייער טינלי. אין דער ערשטער העלפט צו שטעלן שוועמל סטופפינג (1.5-2 טיספּונז, ניט מער), דעקן די רגע האַלב. דזשענטלי דריקן אַראָפּ אַרום די רעזערוווואַר, זאַסטשיפּנוט ברעג. נאָך שייפּט מעסער צו שנייַדן די טייג אין סקווערז. האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט איז געווען גרייט. פּראָדוקטן זאל זיין גלייַך אָדער בוילד, גיסן מעל שטעלן אין די פרעעזער.

די הויפּט הערשן: ראַוויאָולי זאל זיין פון פאַרשידן שאַפּעס (קוואַדראַט, אַ האַלב-לבנה אָדער יליפּס), אָבער שטענדיק מיט שייפּט שנלדיקע עדזשאַז.

צוגרייטונג און סאַבמישאַן

ראַוויאָולי מיט מאַשרומז, אַ רעצעפּט וואָס איז געגעבן אין דעם אַרטיקל, איר קענען קאָכן אָדער פּרעגלען.

בוילד פּראָדוקטן אין סאָלטיד וואַסער אָדער גרינס יויך ביז גרייט (וועגן 10 מינוט) אין מיטל היץ. אויך, זיי קענען פּרעגלען אין אַ פּאַן אין פּוטער אָדער טיף-געפּרעגלט.

דינען ווי אַ באַזונדער שיסל פון ראַוויאָולי מיט זויער קרעם אָדער קיין סאָוס, יויך, ספּרינגקאַלד מיט גרין אַניאַנז, קראָפּ אָדער פּעטרעשקע. איר קענען הייס פּראָדוקטן שפּריצן מיט פינעלי גרייטיד קעז. זיס ראַוויאָולי ווען אַפּלייינג אויסגעגאסן פליסיק האָניק.

מעגלעך פיללינגס

געשמאַק באקומען ראַוויאָולי מיט קעז און מאַשרומז. צוגרייטן די קעז-שוועמל סטופפינג איז זייער פּשוט: איר האָבן צו שוועמל גרויל לייגן פינעלי גרייטיד קעז. יטאַליאַנס טראַדישאַנאַלי אַדדעד צו שאַרף קעז, אָבער עס איז אַ ענין פון טעם.

בכלל, פֿון ראַוויאָולי קענען זיין אַנדערש מינסט פלייש: פלייש אָדער פיש, מיט די דערצו פון געהאַקט וועדזשטאַבאַלז - אַניאַנז, קעראַץ, קרויט, פּאַטייטאָוז. אַ גוט אנדער ברירה איז אַ האַרט קעז אָדער קורד.

צי האָט איר וויסן אַז איר קענען קאָכן די ראַוויאָולי פֿאַר פאַרבייַסן, זינט זייער פרוכט אָדער בעריז? איטאַליעניש קוקס נוצן אַפֿילו שאָקאָלאַד פילונג!

ביסל סיקריץ

• עכט איטאַליעניש ראַוויאָולי מיט מאַשרומז האַלב בלויז מיט מאַסלינע ייל.
• עגגס וואַכטל קענען זיין ריפּלייסט אין די קורס פון 1: 5.
• דעם רעצעפּט פֿאַר סטופפינג געניצט ויסטער מאַשרומז, אָבער די מאַשרומז איר קענען נעמען קיין - מאַשרומז, פּוטער מאַשרומז, מאַשרומז, ווייַס, טשאַנטערעללעס.
• בראָטן ראַוויאָולי קענען זיין ווען זיי זענען אָנגעפילט מיט אַ גרייט-צו-נוצן פילונג. אויב איר זענען ניצן רוי רינדערנס, דעמאָלט די פּראָדוקט איז בעסער צו קאָכן.
• טייג פֿאַר ראַוויאָולי ווערט גאַנץ גומע, אַזוי שוואַך גלוד. מעטרעסע אין אַזאַ אַ פאַל, ריזאָרטיד צו אַ ביסל קונץ: וויסק די יי, דעמאָלט באַרשט די קוקינג ייבערפלאַך איז סמירד מיט זייער דין טייג און דעמאָלט פאַרשפּרייטן די פילונג. יי אין דעם פאַל אקטן ווי אַ קליי.
• די יטאַליאַנס זאָגן אַז איר דאַרפֿן צו קאָכן מיט אַ שמייכל און גוט הומאָר, דעמאָלט קיין שיסל וועט קער אויס געשמאַק!

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן ראַוויאָולי מיט מאַשרומז. QR ען פון די קיילים זענען דערלאנגט אין דעם אַרטיקל.