מילז קאָורגעטטעס - עטלעכע פאַרשיידנקייַט!

ווער טוט ניט וויסן דעם גרינס, ווי קאַבאַק? אָבער, ווייניק מענטשן וויסן אַז די קיילים פון צוקיני אַזוי דייווערס אַז באַשרייַבן אַלע די רעסאַפּיז אין אַמאָל מיט זייַן נוצן אוממעגלעך. פון קורס, אַזאַ אַ פאַרלאַנג איז פאָרשטעלן, ווייַל די צוקיני, אויסערדעם ווייל ימענסלי געשמאַק, אויך נוצלעך פֿאַר אונדזער גוף. ספּעציעל פֿאַר יענע מענטשן וואס האָבן באַשלאָסן צו באַקומען באַפרייַען פון די עקסטרע קילאָוז. דעריבער מיר רעקאָמענדירן איר צו ענדיקן לייענען דעם אַרטיקל ביז דעם סוף. גלויבן מיר, איר וועט לערנען פילע טשיקאַווע זאכן.

נו, איצט גיין גלייַך צו דער טעמע פון אונדזער שמועס און פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַ שיסל פון צוקיני. זאל ס אָנהייבן מיט די יזיאַסט אָפּציע, ניימלי אַ סאַלאַט גערופֿן "צוקיני אין קאָרעיִש." דעם שיסל וועט פּרווון קיין גומען. און פּריפּערינג עס איז גאַנץ פּשוט. איר וועט דאַרפֿן פּילד צוקיני, קעראַץ און פּעפּערז. פעפער שנייַדן אין סטריפּס און קעראַץ און צוקיני רייַבן אויף די קאָרעיִש כאַבאַרניק. דעם מאַסע לייגן די געהאַקט קנאָבל. איצט עס ס 'די צייַט פון צוגרייטונג פון די מאַרינייד. צו דעם סוף, נעמען איין לעפל פון 9% עסיק, שוגערז און גרינס אָילס. מישן די ינגרידיאַנץ, לייגן בשמים פֿאַר קאָרעיִש מער און אַ ביסל זאַלץ. גיסן סאַלאַט צוגעגרייט מאַרינייד און לייגן עס אויף אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער. עס זאָל ונ דורך ווייקן. נאָך וואס איר קענען הנאה אַזאַ אַ געשמאַק און געזונט סאַלאַט.

שיסל פון צוקיני - עס ס ניט נאָר פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער, ווי פילע זענען צוגעוווינט צו טראכטן. עס איז אויך אַ ווונדערלעך דיזערץ, ינקרעדאַבלי געשמאַק הייס און מער. נעמען פֿאַר בייַשפּיל פּאַנקייקס, צוגעגרייט אויף דער באזע פון דעם גרינס. אין סדר צו ביטע זייער ליב געהאט אָנעס דעם גרינג און שנעל שיסל, איר וועט דאַרפֿן צו אייגן צוקיני, צוויי עגגס, מילך, מעל, גרינס ייל, צוקער און זאַלץ.

ערשטער, פֿאַר-פּאָליאַנע די צוקיני שאָלעכץ, רייַבן עס אויף דער קלענסטער כאַבאַרניק. אַראָפּנעמען פון די ריזאַלטינג פליסיק מאַסע געגרינדעט, און דעריבער לייגן מעל אין די פאַרהעלטעניש פון 02:59. דאס זעלבע טיפּ אין צוויי עגגס און אַלע מישן געזונט. עס בלייבט נאָר צו גיסן אַ ביסל מילך אין אַזאַ קוואַנטאַטיז אַז די ריזאַלטינג טייג איז נישט זייער פליסיק. לייגן צוקער און זאַלץ צו דיין לייקינג. און איצט גיינ ווייַטער צו די פריינג פּאַנקייקס. טאָמער, קיין איינער זאָל זיין געלערנט ווי צו טאָן עס.

דאס איז וואָס קומט צו פרישטיק. אבער קיילים זוקיני קענען זיין האַלב פֿאַר מיטאָג אין די פאָרעם פון הייס. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו מורא אַז די היץ באַהאַנדלונג פון דעם גרינס וועט פירן צו די אָנווער פון זייַן מערקווירדיק פּראָפּערטיעס. קאָורגעטטעס קענען זיין געפּרעגלט, דישן און מאַרינירן.

ווי פֿאַר הויפּט קאָרסאַז, די פאַן מיט קאָורגעטטעס - דאָס איז נאָר וואָס איר דאַרפֿן. אַ טשיקאַווע פאַקט איז אַז די ווערייישאַנז אויף דעם טעמע באקאנט צו אַ היפּש נומער. מיר באַטראַכטן בלויז איין רעצעפּט.

אַזוי, נעמען אַ פונט פון אַניאַנז, דרייַ עגגס, איינער הונדערט גראַמז פון קעז, צוואַנציק גראַמז פון פּוטער, אַ ביסל גרינס (פֿאַר קוקינג), ווי געזונט ווי אַ קליין סומע פון פּעטרעשקע, פעפער און זאַלץ. און איר דאַרפֿן ברעאַדקרומבס.

וואַשן צוקיני און רעפטל עס רינגס, די גרעב פון וואָס זאָל ניט יקסיד איין סענטימעטער. איצט פּרעגלען די רינגס אין די סקאָווראָדע ביז גילדענע ברוין. צוגעגרייט אין שטייַגן פאָרעם פון שמירן מיט פּוטער און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. לייגן עס געפּרעגלט צוקיני קרייזן, זאַלץ, פעפער, גיסן אַלע דעם ספּלענדער געשלאגן עגגס. שפּריצן מיט גרייטיד קעז. שטעלן די פאַן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון שטייַגן נאָר 7-10 מינוט. איידער געדינט, גאַרניש מיט פּעטרעשקע ספּריגס און הנאה אַזאַ אַ פּשוט און געשמאַק קיילים.

פֿאַר יענע וואס קענען נישט לעבן אָן פלייש, ידעאַל שיסל פון צוקיני און מינסט פלייש, פון וועלכע עס זענען שעפע. און איצט מיר קוקן אין איינער פון זיי. פּונקט ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, שנייַדן די צוקיני סלייסיז. סטופפינג מישן מיט איין יי, און געהאַקט גרין ציבעלע, קנאָבל, זאַלץ און בשמים, און דעמאָלט דרייען עס אויס אַנטו צוקיני קרייזן, שפּריצן מיט געהאַקט הערבס און באַרשט אַ קליין סומע פון מייַאָנעז. אָרט אַלע אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן אויף די 30-40 מינוט אין די פּרעהעאַטעד ויוון. דינען דעם שיסל צו די טיש פריש און וואַרעם.

גלויבן די וואָרט, דעם רשימה פון רעסאַפּיז איז אָנ אַ סאָף. אבער מיר וועלן ניט טאָן עס. לאָזן פּלאַץ פֿאַר דיין אָפּציעס. עס איז שטענדיק פייַן צו לערנען עפּעס נייַ און נאָך אומבאַקאַנט שיסל צו ביטע דיין ליב געהאט אָנעס!