קלאַסיש טערייאַקי סאָוס רעצעפּט

רעצעפּט טערייאַקי סאָוס זאָל זיין אַווער פון קיין זיך-ריספּעקטינג פאָכער פון יאַפּאַניש קוויזין. נאָך אַלע, צוזאמען מיט סעסאַמי און סוי, עס איז איינער פון די הויפּט ינגרידיאַנץ.

ווו אָנווענדלעך טערייאַקי סאָוס?

רעצעפּט מיט Photo קלאר ווייזט אונדז אַז דאָס איז ינדיספּענסאַבאַל קאַנדאַמאַנט אין דער צוגרייטונג פון זיכער טייפּס פון הינדל קעבאַבס, ווי ווויל ווי עטלעכע יאַפּאַניש SEAFOOD און פלייש. דערצו, דער סאָוס איז געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אָדער ווי אַ מאַרינייד. פיש און פלייש ווערן ווייך און סאָפטנעסס נאָך זיי זענען סאָוקט אין די פּאָרינג. אין וואָכעדיק קוקינג יאַפּאַניש טערייאַקי סאָוס רעצעפּט איז נייטיק ווייַל עס אַלאַוז איר צו צוגרייטן אַ פּשוט סאָוס פֿאַר רייַז, לאָקש, גרינס סטוז און סאַלאַדס. עס איז באשטייט פון סוי סאָוס, צוקער, מירין (רייַז ווייַן), האָניק און בשמים. אבער עס קענען זיין געניצט און אנדערע ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי קנאָבל. אויך, די וואָרט "טערייאַקי" אין יאַפּאַן האָט גערופֿן דעם טראדיציאנעלן אופֿן פון ראָוסטינג פּראָדוקטן. דאַנק צו אים, די ברעקלעך פון פלייש אָדער פיש און קעראַמאַלייזד קריגן אַ פייַן שייַנען. טערייאַקי סאָוס אין שטוב קענען זיין לייכט צוגעגרייט אין די בייַזייַן פון אַלע נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. מאכן די נאָרמאַל ווערסיע, איר קענען פאָרזעצן צו עקספּערימענט מיט פאַרשידענע ינגרידיאַנץ.

רעצעפּט סאָוס טערייאַקי, קלאסישע

צוגרייטן עס אין שטייַגן - אין די פרידזשידער, דעם סאָוס קענען בלייַבן פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן אָנווער פון קוואַליטעט. מישן אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז פון האַלב אַ גלעזל פון צוליב, מירין, סוי סאָוס. לייג צו אַ לעפל פון ברוין צוקער (איר קענען באָרגן און ווייַס, אָבער אין אַ ביסל קלענערער סומע). מישן אַלע פון די ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן אָדער סקילאַט. ברענגען צו די קאָכן איבער מיטל היץ. קאָך צו צעלאָזן די צוקער. נאָך וואָס, קאָך דעם סאָוס ביז עס האט יוואַפּערייטיד דורך האַלב. עס זאָל זיין מאַדעראַטלי דיק, ווי סירעפּ. האַלטן די סאָוס זאָל זיין רעפריגעראַטעד אין אַ גלאז קאַנטיינער. אין דער אַוועק פון מירין עס קענען זיין ריפּלייסט אָדער טרוקן ווייַן שוואַך צוקער סירעפּ. דעם טערייאַקי סאָוס רעצעפּט געניצט פֿאַר פריינג פלייש אָדער פיש גרילד אָדער פּאַן מיט גרינס ייל ביז קרוכלע. רעכט צו דער בייַזייַן פון צוקער קאַראַמעליזאַטיאָן אַקערז וואָס גיט די ייבערפלאַך אַ טיף שייַנען פּראָדוקטן. דער סאָוס זאָל זיין אויסגעגאסן אין די פּאַן און יוואַפּערייט אַ ביסל. דעריבער לייגן די ברעקלעך פון עסנוואַרג און צו קער איבער צו דעקן זיי סאָוס (ווי קאָוטינג).

אנדער ברירה טערייאַקי רעצעפּט

פינעלי שנייַדן אָדער ענגשאַפט די קנאָבל קלאָוועס 6, מישן מיט 8 טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס, 2 טיספּונז סעסאַמי בוימל, 4 טייבאַלספּונז מירין (אָדער קיין אנדערע טרוקן ווייַן), און די זעלבע סכום פון גרייטיד ינגבער.

רעצעפּט הינדל טערייאַקי

דעם איז די הויפּט שיסל. ווי אַ גאַרניש טהערעטאָ ניצן רייַז, וועדזשטאַבאַלז, סאַלאַדס, מיסאָ זופּ. פיר הינדל טייז אָדער בריסט מאַכן קאַץ אין סדר צו בעסער די פלייש ראָוסטיד. דיק ברעקלעך בעסער קעמפן אַוועק אָדער שנייַדן אין האַלב. געשווינד פּרעגלען יעדער שטיק אויף הויך היץ. גיסן די סאָוס און וואַרטן ביז ער ס אַ ביסל יוואַפּערייטיד. ברענגען די פלייש ביז ווייך און דינען סקאָלדיד קרויט בלעטער.