העפּאַטיק פריטטערס און אנדערע ווערייישאַנז אויף דער זעלביקער טעמע

מיר טענד צו טראַכטן אַז די פּאַנקייקס - עס ס נאָר פליישיק ווייץ טאָרטיאַז געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע? אין פאַקט, הייַנט פּאַנקייקס זענען בייקט פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן - פון קעז, וועדזשטאַבאַלז און אַפֿילו פלייש פּראָדוקטן. לעמאָשל, פֿון די לעבער.

ערי, ווייך לעבער פריטטערס זענען אַ גרויס מקור פון פּרעסן, אַזוי זיי זאָל באשטימט אַרייַננעמען אין די דיעטע פון קינדער. און אַדאַלץ טאָן ניט שטעלן דיווערסיפי דיין טיש און קאָכן דעם געשמאַק שיסל. דער פּרינציפּ פון קוקינג פּאַנקייקס פֿון די לעבער איז ניט אַנדערש פון אַלע אנדערע מינים פון קוקינג דעם שיסל. ערשטער, צוגרייטן די "טייג", דעמאָלט עס איז ראָוסטיד אין קליין פּאָרשאַנז אין אַ סקאָווראָדע.

"טעסץ אָרט די חילוק" פֿאַר באַקינג לעבער פריטטערס צוגעגרייט מיט די דערצו פון רוי קאַרטאָפל מעל אָדער סעמאַלינאַ. אבער ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן זיך לעבער. דעם דורך-פּראָדוקט איז נייטיק צו וואַשן און אַראָפּנעמען דעם פילם און דאַקץ. דעמאָלט מאָל ניצן אַ בלענדער אָדער מילכל.

אויב איר באַשליסן צו קאָכן לעבער פּאַנקייקס מיט די דערצו פון רוי קאַרטאָפל, אָבער אַ פונט פון רינדערנס אָדער קאַלבפלייש לעבער זאָל נעמען דרייַ פּאַטייטאָוז און יי. דרייַ פּאַטייטאָוז אויף די פינעסט כאַבאַרניק, וויסק די עגגס. אַלע פאַרבינדן מיט מילד לעבער, זאַלץ, סעזאָן מיט פעפער און מושקאַט. פּרעגלען אין אַ פּאַן, ווי רובֿ פּראָסט פּאַנקייקס. איר קענען העפּאַטיק מאַסע לייגן פינעלי געהאַקט און געפּרעגלט אַניאַנז.

אין אַ רגע עמבאַדימאַנט, דער צוגרייטונג פון גרייטיד קאַרטאָפל פאַרטרעטער צוויי טייבאַלספּונז פון מעל אָדער סעמאַלינאַ.

העפּאַטיק פריטטערס קענען זיין אַדוואַנטאַגעאָוסלי צוגעגרייט פֿון הינדל לעבער ניצן די ווייַטערדיק רעצעפּט. אין פונט הינדל לעבער נעמען איין ציבעלע און איינער יי, אַלע דעם איז געמישט אין אַ בלענדער און צוגעגעבן צו אַ גלאז מאַסע מילד אין אַ קאַווע מילכל שנעל עסנוואַרג אָוט שנייעלעך. כל געמישט און אָנהייבן באַקינג פּאַנקייקס.

פּאַנקייקס פון די לעבער קענען זיין האַלב מיט די "פול זון". ווי אַ "פול זון" קענען ווערן געניצט בוילד עגגס, געמישט מיט גרין אַניאַנז, רייַז מיט יי, מאַשרומז, סטימד וועדזשטאַבאַלז. פּריפּערינג אַזאַ לעבער פריטטערס גייט: מינסט לעפל פאַרשפּרייטן אויף אַ סקאָווראָדע, און אויף שפּיץ פון האַלב-פליסיק טייג האט לייגן אַ לעפעלע פון "פול זון", דרינגלעך עס לייטלי. ווען די דנאָ זייַט אָלאַדושעק פּרעגלען, זיי וועט דאַרפֿן צו Flip די ספּאַטשולאַ און פּרעגלען ביז האַלב.

דער יום טוּב ווערסיע דעם שיסל קענען זייַן צוגעגרייט ווי לעבער שטיקל. פֿאַר דעם און העפּאַטיק מאַסע זאָל נישט באַקן Muffins, און פּאַנקייקס. און נאָך זיי האָבן קולד, פּערעסלאָיט זייער "קרעם" געמאכט פון מייַאָנעז, געמישט מיט קראַשט קנאָבל, פריש הערבס און גרייטיד קעז. גאַרניש מיט לעבער שטיקל קענען זייַן שנייַדן פון די בוילד וועדזשטאַבאַלז מיט בלומען. דעם מאָלצייַט וועט נעמען צענטער בינע צווישן די אַפּאַטייזערז אויף אַ יום טוּב טיש.

וואָס אנדערע ומגעוויינטלעך פּאַנקייקס קענען זיין האַלב? לעמאָשל, פּרובירן צו פּרעגלען פּאַנקייקס מיט מאַשרומז. פֿאַר זיי, מיר דאַרפֿן צו פּרעגלען אין אַ פּאַן 300 גראַמז פון מאַשרומז (פינעלי געהאַקט), איינער געהאַקט ציבעלע. ווען די מאַסע האט קולד, לייגן צו די דרייַ געשלאגן עגגס, אַ לעפל פון זויער קרעם אָדער מייַאָנעז און מעל. מעל איר דאַרפֿן צו נעמען אַזוי פיל אַז די טייג האט קונה די קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם. מעל קענען זיין ריפּלייסט דורך קראַשט אין אַ קאַווע מילכל אָוט שנייעלעך. פּרעגלען, ווי געוויינטלעך, אויף גרינס ייל.

אן אנדער ומגעוויינטלעך רעצעפּט - פּאַפּשוי פריטטערס אַז מיר וועלן מאַכן פון קאַנד פּאַפּשוי. אויף די באַנק פון קוקורוזע (400 גראַמז) וועט דאַרפֿן צוויי עגגס, אַ לעפל פון מייַאָנעז אָדער זויער קרעם, אַ ביסל זאַלץ, האַלב אַ לעפל פון באַקינג פּודער, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון קלאָר מעל אָדער מילד קאַשע. איר קענען לייגן וועגן פופציק גראַמז פון גרייטיד קעז.

די פּאַנקייקס קענען זיין האַלב אין צוויי ווערסיעס - מיט אַ יידל און געווירציק טעם. אין דער ערשטער פאַל, ווען די פּרובירן צוגרייטונג געניצט זויער קרעם, איר קענען לייגן גאַנץ אַ ביסל פון צוקער. אין די רגע - שטעלן די מייַאָנעז, קנאָבל און פעפער. קאָרמען קענען זיין פּאַנקייקס פֿון פּאַפּשוי ווי אַ באַזונדער שיסל, אָדער נוצן זיי ווי אַ גאַרניש.