פּאַטיז מיט קרויט אין די ויוון

פּיעס זענען אַ גרויס וועג צו קאָרמען די גאנצע משפּחה אַ האַרציק און זייער געשמאַק מאָלצייַט. אַזאַ אַ מייַכל און טאַקע הנאה קינדער און אַדאַלץ, און פילע ווערייישאַנז פון פיללינגס לאָזן צו קאָכן קייקס פֿאַר יעדער טעם. זיי קענען זיין האַלב אין די ויוון, פּרעגלען אין טיף פעט אָדער פּאַן. אָבער, קלאַסיש קייקס, וואָס זענען צוגעגרייט אין די הייוון טייג און בייקט אין די ויוון, קאָכן גאַנץ לאַבאָריאַס. אַפֿילו קוקינג אָן שוואָם טייג קענען נעמען אַרויף צו פערציק מינוט. איר קענען קאָכן פּיעס מיט קרויט אין די ויוון, ניצן אַ טייג אָן הייוון.

זאל ס קוק אין דער זעלביקער צייַט, ווי צו קאָכן פּיעס מיט קרויט אין די ויוון, און זענען נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם. דאס וועט דאַרפן: אַ גלעזל פון יאָגורט, העלפט אַ קילאָ פון מעל, יי, 3 טייבאַלספּונז בוימל, לעפעלע פון סאָדע, צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער, אַ ביסל זאַלץ. ערשטער, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג, דעם ריקווייערז Carefully רייַבן די יי מיט צוקער און זאַלץ. קאָך גרינס בוימל, ווהערעופּאָן די וואָג קענען זיין וויפּט צו אַ גלאַט קאָנסיסטענסי. אויב איר ווילט צו קאָכן קייקס מיט קלעם אין די ויוון, די טייג זאָל זיין שטעלן מער צוקער. אין זויער מילך אָדער יאָגורט, איר מוזן לייגן סאָדע צו פאַרלעשן זייַן פֿאַר עסיק, מישן געזונט. איצט איר דאַרפֿן צו לייגן יאָגורט צו דער ערשטער געמיש, און דעמאָלט ווידער אַלע ונ דורך געמישט. אויב די אינהאַלט פון די שיסל איז געווארן כאָומאַדזשיניאַס, דעמאָלט עס קענען ווערן צוגעלייגט צו מעל אין קליין פּאָרשאַנז. קאָך די טייג ונ דורך, ילימאַנייטינג די אויסזען פון לאַמפּס. מעל זאָל ווערן צוגעלייגט צו ביז די טייג סטאַפּס סטיקינג צו דיין הענט. עס זאָל זיין ביכולת צו מעסטן די גומע אָבער ניט צו אַראָפאַנג, קאָנסיסטענסי זאָל זייַן מילד. איצט די טייג, איר קענען דעקן מיט אַ ינווערטיד שיסל און שטעלן באַזונדער.

עס איז קלאָר אַז די פּאַטי מיט קרויט אין די ויוון פֿאָרשלאָגן קוקינג די פילונג. עס איז אַ היפּש נומער פון אָפּציעס פֿאַר ווי צו גרייטן סטופפינג, ווי גרויס ווי די נומער פון אָפּציעס פֿאַר די פאַרטיק קייקס. די פילונג קען ווערן צוגעגרייט פֿון פריש אָדער סאַוערקראַוט פּראָטושעננוי אָדער בוילד, מיט אָדער אָן אַדאַטיווז. פּיעס מיט סאַוערקראַוט טעם אויס זייער ווייך און געשמאַק. פֿאַר דעם טיפּ פון פילונג איז נייטיק צו צוגרייטן קרויט, פּאָמידאָר, מער און ציבעלע קליין. און אויב איר האָבן אַ גרין און עגגס, איר קענען קאָכן פּיעס מיט קרויט אין די ויוון מיט די צוויי מינים פון סטופפינג. אָניאָנס דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן, קעראַץ און רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק. וועגעטאַבלעס פּאַססאַגעד אין ייל ביז אַ ליכט מאַראַנץ קאָליר. אין דעם צייַט, איר קענען שנייַדן די קרויט אין דין סטריפּס. זאַזשאַרקו גרייט צו לייגן צו די קרויט, וואָס האט ביז אַהער געווען נייטיק צו צעקוועטשן. זאַלץ און פעפער צו טעם. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז עס איז פילונג אין די פּיעס, אַזוי דאָ איז אַנאַקסעפּטאַבאַל ווי די ניט גענוגיק סאָלטינג און אָווערסאַלטינג. אין דער געשעעניש אַז מעסינג מיט סאַוערקראַוט איר טאָן ניט וועלן, איר קענען מאַכן אַ פילונג פון פריש קרויט. צו טאָן דאָס, פינעלי געהאַקט קרויט, צעקוועטשן עס מיט בשמים און זאַלץ ביז די זאַפט און ניט די אַקוואַזישאַן פון סאָפטנעסס. מישן מיט איר פינעלי געהאַקט פריש הערבס און בוילד יי, זאַלץ און בשמים.

גרייט פּאַטיז זאל האָבן אַ קרעסאַנט פאָרעם, אָדער זיין קייַלעכיק שייפּט. פֿאַר די פּיעס, דער צוגרייטונג פון וואָס איז דיסקרייבד דאָ, די רעכט זאַך צו קלייַבן אַ פּשוט ילאָנגגייטאַד פאָרעם. אויב זיי וועלן שטאָפּן איז געמאכט אין די פאָרעם פון אַ קרעסאַנט-ווי קניידל, די עדזשאַז וועט קער אויס צו טרוקן. איצט מיר דאַרפֿן צו זעמל אויס די טייג אין קרייזן, שטעלן אויף העלפט אַ פּיראָג פילונג, זאַסטשיפּנוט וואָרקפּיעסע ווי אַ קניידל, דעמאָלט ייַנוויקלען די ענדס צו איינער זייַט און לייגן אַ נעט אַראָפּ. אויב איר מאַכן מער ווי איין מין פון פּיעס, אָבער אין דערצו קייקס מיט קלעם אין די ויוון, די פּלאָמבע זאל דינען ווי אַ דיסטינגגווישינג צייכן. לעמאָשל, מיט קרויט - נעט אַראָפּ, און מיט קלעם - נעט אַפּווערדז.

באַקן אין די ויוון ביז האַלב. באָן אַפּפּעטיט!