וואָס איז אַ שטיקל מיט "דעם" און ווי צו קאָכן עס?

מיסטראַסיז אַרום דער וועלט האָבן קומען אַרויף מיט הונדערטער אָדער אַפֿילו טויזנטער פון רעסאַפּיז פֿאַר פאַרשידן קייקס מיט דער זעלביקער סומע פון טאַפּינגז. אַלע פון זיי זענען בלי געשמאַק - און זיס און סייווערי. אבער רוסיש וואָמען זענען מער אַנסיענטלי געפֿינט קריפּטיק פּיעס "דעם." פֿאַר וואָר, פילע טשיקאַווע רעצעפּט פון קוקינג. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, וואָס די פּיראָג "אַז" וואָס זיין טאַם?

וואָס טוט עס מיינען?

אבער טאָן ניט נעמען די צייַט צו קאָכן עס, אָן יגזאַמינינג די גאנצע נאַטור. נאָך אַלע, ניט אָן סיבה, די קייקס האָבן באקומען אַזאַ אַ מאָדנע נאָמען. אין פאַקט, ווען גערעדט וועגן וואָס צו קאָכן אַ שטיקל מיט "דעם", עס מיטל קיין פילונג. יא, יאָ, פּונקט. אויב אַלע די רייַך אדלשטאנד פּייסטריז צוגעגרייט מיט פלייש, מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז און Fruits, די Farmers קענען קוים פאַרגינענ זיך עס יעדער טאָג. אַז געקומען אַרויף מיט די מעטרעסע פון די רעסאַפּיז בנימצא פּראָדוקטן.

אזוי וואָס איז אַ שטיקל מיט "דעם"? דעם פּיראָג מיט גאָרנישט. אבער דעמאָלט וואָס מין פון טאַפּינגז צו לייגן עס, עס גיט עס אַ ספּעציעל טאַם און דיסטינגגווישיז עס פון פּראָסט ברויט. אַז איז דער סוד פון רוסישע כאַוסווייווז וואס קענען מאַכן עפּעס אויס פון גאָרנישט. נאָך אַלע, עס טוט נישט שטענדיק האָבן די געלעגנהייט צו קאָכן פון טייַער פּראָדוקטן, אָפֿט גאַנץ דעם פאַרקערט. אבער, דאָס טוט נישט מיינען אַז באַקינג איז אָנ אַ טאַם.

קרעפּלפלייש מיט "דעם"

אזוי וואָס וועט עס נעמען פֿאַר איר?

- 1 גלאז פון וואַרעם מילך;

- 2 טייבאַלספּונז גראַנולאַטעד צוקער;

- 2 טייבאַלספּונז פּוטער;

- וואַניל געשמאַק;

- אַלט-געבאַקן ברויט אָדער ברויט ברעקלעך.

ערשטער איר דאַרפֿן צו זאַמלען אַלע די בלאָנדזשען ברעקלעך פון אַלט-געבאַקן ברויט אין די הויז. אָפֿט זיי זענען נאָך פילע - און עס איז קיין וועט, און וואַרפן אַ שאָד. פּאַסיק עפּעס וואָס איז נישט באדעקט מיט פורעם. אַזוי שוין, ליידער, בלויז אין די בין. שנייַדן אין קליין קיובז און טרוקן אין 200 דיגריז אין די ויוון ביז גילדענע ברוין. דעמאָלט לויפן זיי דורך אַ פלייש מילכל, צו באַקומען די ברעקלעך. זיי אויך וועט גיין צו די סטופפינג. איר קענען אויך נוצן גרייט-געמאכט ברעאַדקרומבס.

גיסן די מילך אין די פּאַן און ברענגען צו קאָכן. דעמאָלט צעלאָזן עס אין פּוטער אָדער מאַרגאַרין, לייגן צוקער און וואַניל צו געשמאַק. מישן געזונט. ווייַטער איר דאַרפֿן צו סלאָולי גיסן די ברויט ברעקלעך ביז דער געמיש ווערט דיק און טעמפּ. אַלע פילונג איז גרייט. אויב די ברעקלעך לינקס, איר קענען נוצן זיי די ווייַטער צייַט. די טייג פֿאַר די פּיראָג , איר קענען נעמען דיין באַליבט, בעסטער הייוון. אבער די פּאַסן און פלאַקי און פריש וואַסער. איצט עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז אַזאַ אַ שטיקל מיט "דעם." דעם שטיקל Stuffed מיט ברויט ברעקלעך.

אן אנדער רעצעפּט ...

אָבער, פילע ווען זיי הערן וועגן אַ ענלעך באַקינג פאָרשטעלן די טעם און אַראָמאַ פון אַ גאָר אַנדערש שיסל. עס פּיעס געפּרעגלט מיט "דעם." זיי זענען אויף די איין האַנט עס איז די פילונג, אויף די אנדערע - ניט. זיי זענען סאַפּרייזינגלי געשמאַק, ווייך און געשמאַק. און טאָן ניט מאַכן זיי מער קאָמפּליצירט ווי אנדערע קייקס. אַזוי וואָס וועט עס נעמען?

פֿאַר די טייג:

- 2 טעפּלעך פון וואַרעם מילך;

- 1 יי;

- 4 טייבאַלספּונז צוקער;

- 30 גראַמז פון הייוון;

- 500-550 גראַמז פון מעל.

פֿאַר די פילונג:

- פּוטער;
- צוקער.

עס איז פון די פּראָדוקטן און זענען פּריפּערינג קייקס צו "דעם". די טייג וועט זיין די מערסט פּראָסט הייוון, אָבער די פילונג איז הייס נאָר צעלאָזן עס, און די קעלט איז ווי אַ מילד קרעם. דאָס איז די גאנצע סוד פון קיילים.

קוקינג טייג

מילך אַ ביסל וואָרמד אַרויף צו 30-40 דיגריז. צעלאָזן די הייוון אין עס און צוקער. דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן צו העכערונג טייג. וסואַללי עס נעמט וועגן 15-20 מינוט, ביז איר זען די טיפּיש היטל. דערנאך לייגן די יי און מישן געזונט. אין דעם מאַסע פּאָרשאַנז אַרייַן די מעל און ניד די טייג. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז עס איז אַ ביסל געפּרעגלט קייקס טינער ווי האַלב אין די ויוון. סומע פון מעל זאל זיין אַנדערש פון אַז ספּעסיפיעד אין דעם רעצעפּט, אַזוי עס איז בעסטער צו רייַבן אויף די אויג. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, זיין זיכער צו פּראָסעעוואַט עס צו אָנזעטיקן מיט זויערשטאָף. דעקן די שיסל מיט אַ האַנטעך און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט ביז עס וועט נישט פאַרגרעסערן אין דער סומע פון 2 מאל. דעם יוזשאַוואַלי אַקערז אין 1.5-2 שעה.

סקאַלפּט קייקס מיט "דעם"

וואָס טאַם וואָלט האָבן פאַרטיק פּראָדוקטן אויך דעפּענדס אויף זייער פיייקייַט צו ריכטיק און בעאַוטיפוללי געטאן. אַזוי, נאָך די טייג האט קומען, עס דאַרף צו זייַן שטעלן אויף אַ קאַטינג טיש און עטלעכע אָבמיאַט לובראַקייטיד אין ייל דורך האַנט. באַזונדער קליין שטיק פון עס און פאָרעם אַ שטיקל. אין דעם צענטער שטעלן אַ שטיק ווייינג 10-15 גראַמז פון פּוטער און שפּריצן מיט צוקער געזונט. בליינדלי גוט ברעג. עס איז אויך צו טאָן מיט די רוען טייג.

דעמאָלט היץ אַ סקאָווראָדע מיט ייל, און עס איז בעסער ווי איינער. פּרעגלען פּאַטיז אויף יעדער זייַט ביז גילדענע ברוין, שטאָף פּראָמאַקנוט פון וידעפדיק פעט, און איר קענען נאָר עסן מער הייס. אויב איר שנייַדן די מיטל, דעמאָלט דער סטופפינג ספּילד, און איר קענען טונקען אין איר פּיראָג. עס איז ינקרעדאַבלי געשמאַק. א קאַלט, זיי קוקן ווי אַ בולקע מיט פּוטער קרעם אָדער פאָנדאַנט. אָבער, עס איז נאָך ווי געשמאַק.

איצט געוואוסט וואָס די פּיראָג "אַז", און פּיעס מיט דער זעלביקער פילונג, איר קענען יבערראַשן דיין Friends און קרובים מיט גאָרנישט ומגעוויינטלעך פּייסטריז. זאל זיי דערציילן פאָרטונעס, און וואָס איז עס גוט צו עסן ין. פֿאַר וואָר, די ענטפער צו אַ קשיא שטעלן זיי אין אַ טויט סוף און מאַכן ווונדער. און, פון קורס, אַזוי באַלעבאָסטע וועט קלייַבן אַלע די קאַמפּלאַמענץ זייַן קולינאַריש סקילז.