וואָס איז די טייג רעצעפּט זייַן צוגרייטונג

טייג אין די מאָדערן קיך איז געניצט פֿאַר פריינג עסנוואַרג אין אַזאַ אַ וועג אַז זיי ריטיין זייער פאָרעם און טעם, אַזוי די קיילים האָבן אַ יידל טאַם און האָבן אַ גוט אויסזען. אזוי טייג רעצעפּט וואָס זאל זיין אַנדערש, דיפּענדינג אויף די עסנוואַרג, עס פאַסיליטאַטעס די פאָרמירונג פון אַ קריספּי סקאָרינקע.

די טייג איז צוגעגרייט טשאַפּס, פיש, פלייש, קעז, מיטבאָלז, מאַשרומז, קרויט ראָללס אָדער שרימפּ. אויך, עס זענען געפּרעגלט Fruits און וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי טאַמאַטאָוז, פּאַמקאַנז, פּערז און אַפֿילו bananas. אָבער, אין דעם פאַל, עס מוזן ווערן דערמאנט אַז די פירמע מוזן ערשטער קאָכן וועדזשטאַבאַלז.

טייג איז אַ פליסיק טייג קאָנסיסטענסי אַז קאָווערס פּראָדוקטן אין זייער פריינג. אין אנדערע ווערטער, די טייג-טייג (רעצעפּט איז געוויזן אונטן) איז אַ פליסיק ברעאַדינג אין וואָס דיפּט פּראָדוקטן איידער פריינג. אין דעם פאַל, די טייג איז געמאכט פון מעל, עגגס, מילך אָדער אנדערע פליסיק און טאַמיק פילונג.

טייג - טייג.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז געניצט גלעזל פון מעל, צוויי טעפּלעך פון וואַסער, פיר פּראָטעינס, ספּאָאָנפול פון צוקער, זאַלץ און פיר טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.

די מעל איז צוגעגעבן זאַלץ, צוקער, גרינס ייל, און אַלע די הייס וואַסער איז סטערד דורך דזשענטלי אַדינג געשלאגן יי ווייץ. אזוי, דער פאַרטיק טייג ענוועלאָפּ עסנוואַרג, אַזאַ ווי פיש אָדער וועדזשטאַבאַלז, און געפּרעגלט. אין דעם פאַל, די טייג מאכט עס מעגלעך צו ופהיטן די נאַטירלעך טעם פון די פּראָדוקט, די סקאָרינקע אין דעם פאַל האט אַ גאלדענער קאָליר.

צעפירן טייג קענען זיין מינעראַל אָדער קאַרבאַנייטאַד וואַסער, ווי געזונט ווי ביר, קאָניאַק, מאַשקע, ווייַן און אַפֿילו. אין דעם פאַל, נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים און הערבס זענען פינעלי געהאַקט.

באַטראַכטן די משל פון ווי צו מאַכן ביר טייג רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט.
1. דאס ריקווייערז אַ גלעזל פון מעל, אַ פלאַש פון ביר, שוואַרץ פעפער, פּעטרעשקע, זאַלץ און טורמעריק.

אין די מעל לייגן פעפער און טורמעריק, דעמאָלט ביר און געהאַקט פּעטרעשקע. אַלע ינגרידיאַנץ מוזן זיין געזונט קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביז גלאַטיק.

2. די רגע טייג רעצעפּט ריקווייערז אַ, וואָס כולל אַ גלאז פון מעל, האַלב אַ גלאז פון ביר, צוויי עגגס, פופציק גראַמז פון פּוטער.

די מעל Carefully אויסגעגאסן וואַרעם ביר, אַלע דעם איז געמישט, אַדדעד צו פּוטער, צוויי פּראָטעינס, זאַלץ און ווידער אַלע געמישט ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.

איינער זאָל געדענקען אַז ווען פריינג בוימל זאָל זיין געזונט העאַטעד. אין דעם פאַל, די פּראָדוקט רעפטל דיפּט אין טייג און געשווינד לאָוערד אין די הייס ייל צו קאָכן עס געשווינד.

אויב די טייג רעצעפּט איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון זיכער קיילים, לייגן מער פליסיק, עס איז קרוכלע, און אויב איר מאַכן אַ דיק טייג, עס וועט ווערן פּאָרעז. וויסקאָסיטי איז באשלאסן דורך לויפן-אַוועק פּרובירן גיכקייַט מיט אַ לעפל. צו באַשטימען די וויסקאָסיטי פון די טייג מוזן זיין דיפּט אין זייַן לעפל. אין דעם פאַל, אויב עס איז יוואַנלי באדעקט מיט די פּרובירן, עס ינדיקייץ אַז די טייג רעכט קאָנסיסטענסי, עס וועט נישט דריפּן אַוועק ברעקלעך פון די פּראָדוקט זארגן.

אזוי עס איז נישט צו שווער צו רעכענען ווי פיל איר דאַרפֿן טייג פֿאַר זיכער פּראָדוקטן. דאָ מיר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאַקט אַז, די לאַנד וועט פּראָדוצירן, די ווייניקער דאַרפֿן טייג. טיפּיקאַללי ריפּעלד פון די קורס פון 1: 1, למשל, 100 c. וועדזשטאַבאַלז 100 ג איז גענומען. טייג.

עס מוזן זיין האט געזאגט אַז צו דאַטע די טייג רעצעפּט איז ביידע קלאסישע און שעפע פון אנדערע וועגן פון מאכן עס. אין זייַן ביניען זאל זיין אַנדערש ליקווידס, בשמים זאל זיין מוסיף גרייטיד גרייטיד וועדזשטאַבאַלז, Fruits, אאז"ו ו דעפּענדינג אויף די נוצן פון פּראָדוקטן אַז ענוועלאָפּ, פאַרשידן אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז קענען ווערן צוגעלייגט צו עס. לעמאָשל, אויב איר נוצן SEAFOOD אין די טייג לייגן די ווייַס ווייַן. אין קיין פאַל, אַזאַ אַ פליסיק ברעאַדינג קענען צו געבן די שיסל אַ זיכער געווירץ און פּינטעלע.