ווי צו קאָכן די קוגל היים. רעצעפּט פֿאַר זשעלע

שמעקנדיק קיסעלני טרינקען ספּעציעל פֿאַר קינדער. רובֿ אָפֿט, זיי זענען צוגעגרייט אויף דער באזע פון פרוכט דזשוסאַז אָדער קאָמפּאָטעס, ספּעציעל אין די זומער. באַטראַכטן ווי צו קאָכן קוגל אין שטוב אין קיין צייַט פון די יאָר, ניצן פאַרשידן פּראָדוקטן.

היים "הויכפּונקט" פון די געטראַנק. סיקריץ פון קוקינג

די זשעלע איז אַנדערש, למשל, קאַמפּאָוט אָדער יויך? דער הויפּט שטריך - אַ וויסקאַס קאָנסיסטענסי. דערצו, זייַן גראַד קענען קייט פון מילד טיקנינג אַרויף גאַנץ אַ טעמפּ מאַסע, ווי אַ זשעלע. פילע יונג באַלעבאָסטע פרעגן: " ווי צו קאָכן די קוגל אין שטוב, צו באַקומען פאַרשידענע טעם און אויסזען פון עסנוואַרג?" צו טאָן אַזוי וואָלט זייַן צו לאַגער אַרויף אין דער ערשטער אָרט די מערסט וויכטיק קאָמפּאָנענט - די קראָכמאַל. אויף זייַן קוואַנטיטי און קאָנסיסטענסי דעפּענדס אויף די צוקונפֿט פון די געטראַנק. באַטראַכטן ווי צו קאָכן קוגל אין שטוב פון פריש פרוכט, אַ טרוקן אָדער האַלב-ייַנגעמאַכץ, געבן אַ סעריע פון עצות און טריקס. דעם אַרטיקל אויך ווייזט די אָפּציעס פֿאַר דער צוגרייטונג פון מילך שאָקאָלאַד און זיס דיזערץ.

ווי צו קאָכן די זשעלע פון די בעריז אין שטוב: עטלעכע טרינקגעלט

ניצן פריש פרוכט, באַטראַכטן די ווייַטערדיק:

- לייענ-צייכן פּראָדוצירן בעריז אין בוילינג סוויטאַנד וואַסער;

- די סומע פון צוקער זאָל זיין אין פּראָפּאָרציע צו די טעם פון פריש ינגרידיאַנץ (ד"ה ווי זויער ווייַנטרויבן, די גרעסער די דאַרפֿן פון צוקער);

- פֿאַר Refreshing טעם מעגלעך צו נוצן אַ מינערווערטיק סומע פון סיטריק זויער;

- צו געבן אַ קלאָר טרינקען, Fruity שפּאַנונג די יויך איידער ינטראָודוסינג אים קראָכמאַל געמיש.

אַזוי ווסיפּטע ערשטער צוקער (1 טעפּל וועגן 2.5-3 ליטער) פון וואַסער נאָך בוילינג, און דעמאָלט בעריז (300-400 ג). נאָך אַ ביסל מינוט אויף מיטל היץ יעלאָוינג קענען ביסלעכווייַז דין טייַך, פּאָרינג אין די פּאַן קראָכמאַל לייזונג, סטערינג קעסיידער. נאָך דער ערשטער בלאָז (קאָכן וואונדער) דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך פון די פליסיק, קערן אַוועק די היץ און לאָזן די בעוועראַגע ברו. אין דעם ספּעציעל סיקריץ אויף ווי צו קאָכן די זשעלע הויז פֿון פאַרפרוירן בעריז אָדער פריש, ניט. שטעקן אַלגעמיין, די אויבן רעקאַמאַנדיישאַנז.

די גרונט כּללים פון די נוצן פון קראָכמאַל

געדיכטקייַט געטראַנק דעפּענדס אויף די פּראַפּאָרשאַנאַל שייכות פון דעם ינגרידיאַנט צו דעם באַנד פון פליסיק. ווי אַ רעזולטאַט, זשעלע קענען ווענדן אָדער אַ ביסל וויסקאַס אָדער טעמפּ גענוג, ווי אַ זשעלע. די ווייַטערדיק טיש באווייזט די פּאַראַמעטערס פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים פון ווערייישאַנז. די יקער איז די פליסיק באַנד פון 1 ליטער.

די required טרוקן רוי מאַטעריאַל פֿאַר סטערד ביז גאַנץ דיסאַלושאַן אין קאַלט בוילד וואַסער (1-1.5 טעפּלעך). ווי געניצט פֿאַר דעם באַנד פון פליסיק איז גענומען פון דער גענעראַל פּראַפּאָרשאַנז. אויב איר זענט ניצן אַ פּרעפאַבריקאַטעד זשורנאַל, די אַרבעט איז פיל גרינגער. איידער איר קאָכן די קוגל אין שטוב אויס פון די באַנדע, ונטערזוכן די סאַפּלייד ינסטראַקשאַנז. ווי רעצעפּט אינפֿאָרמאַציע וועט ווערן צוגעשטעלט אויף דעם required באַנד פון פליסיק פֿאַר אַ איין בריקוועטטע. די טרוקן געמיש איז געווען נאָר שטעלן אין הייס וואַסער און ברענגען צו קאָכן. אין דער צוגרייטונג פון די זשעלע סעמיפינישעד פּראָדוקט איז ערלויבט צו לייגן צו טעם און קאַנווענשאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ (צוקער, בעריז, סיטריק זויער און די ווי. ד). און אויב איר ווילן צו מאַכן די שיסל מער רייַך און דיק, נאָר רעדוצירן די סומע פון וואַסער.

ווי צו קאָכן די זשעלע פון די קלעם אין שטוב: אַ פּשוט וועג

אָבער לאָזן אונדז יבערנעמען אַז די פרוכט און יאַגדע סעזאָן איז געווען לאַנג איבער, און די קראָם האַלב איז ניט אין האַנט, אָבער ווילן צו עסן עפּעס געשמאַק און זומער. דעמאָלט איר קענען נוצן ווי אַ יסוד פֿאַר דער צוגרייטונג פון קיין שיסל קלעם. צוגרייטן די טרינקען ווי גייט:

1. פרוכט אָדער יאַגדע וואָג טייל פאַרבייַטן צוקער אין די טרינקען, אַזוי עס וועט דאַרפן גאַנץ אַ ביסל.
2. גיסן אין בוילינג וואַסער וויסקאַס מאַסע און געבן אַ ביסל קאָכן ביז צעלאָזן. דעסיראַבלי יויך איידער דערצו פון די קראָכמאַל שפּאַנונג. נאָך די קלעם, אין קאַנטראַסט צו די פריש בעריז איז ניט שטענדיק באשטייט פון גאַנץ ברעקלעך. דעם פאַרמאָג קענען מאַכן די זשעלע פאַרוואָלקנט און אַנאַטראַקטיוו אין אויסזען.
3. דער פּרינציפּ פון אַדינג קראָכמאַל איז דער זעלביקער. אַרייַנשפּריצן די לייזונג אין אַ דין טייַך און קאָך ביז בוילינג.
4. לויט צו די דיק זשעלע אָפּטיאָנאַללי, איר קענען גיסן אין געדינט קאַנטיינערז און קיל.

צוגרייטונג פון מילכיק געטראַנק

ווען קוקינג פון פרוכט דיזערץ, טיפּיקלי געניצט קאַרטאָפל קראָכמאַל. ווען ריפּלייסינג קאַמפּאָונאַנץ פון פריש מילך-באזירט טאַם קעראַקטעריסטיקס זענען גאָר אַנדערש. צו האַלטן די ספּעציעל טאַם און ריטשנאַס פון קיילים, עס איז בעסטער געניצט אין דער צוגרייטונג פון פּאַפּשוי קראָכמאַל. אַזוי, ווי צו קאָכן די זשעלע הויז געמאכט פון מילך? גיי די ינסטראַקשאַנז.

1. 0.5 ליטער פון רוי מילך שטעלן אויף פייַער צו קאָכן. די הייס קאָך אין ½ טעפּל פון שנייַדן צוקער און אַ פּאַקאַט פון וואַניל.
2. אין קאַלט וואַסער (1 טייל גלאז) קאָך 1.5-2 קונסט. ל. פּאַפּשוי קראָכמאַל. די ריזאַלטינג געמיש ויסרינען אָנהייבן פּאָרינג אין בוילד מילך און קאָך.
3. אין דער ערשטער צייכן טשערנינג שטעלן באַזונדער פּאַן פון היץ.
4. גיסן די זשעלע אויף קרעמאַנקי. צו יעדער פּעקל אויף די ייבערפלאַך פון דער טאַנק איז נישט געגרינדעט פּינע, שפּריצן מיט אַ ביסל צוקער.

רעצעפּט שאָקאָלאַד זשעלע

אויף דער באזע פון די אויבן מילכיק קיילים קענען זייַן צוגעגרייט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס גודיז. איינער פון די מערסט פאָלקס דיזערץ - שאָקאָלאַד קוגל. עס קענען קאָכן אין פאַרשידענע וועגן. טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג דעפּענדס אויף צי איר זענט גרייט צו נוצן שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ פּודער טרוקן. אין דער ערשטער פאַל, די טיילז צעלאָזן דורך פּלייסינג אין הייס מילך נאָך בוילינג. טרוקן קאַקאַאָ קאָמפּאָנענט איז באַקענענ אין די שיסל דורך מיקסינג מיט קראָכמאַל, און דעמאָלט זייער (דיילוטאַד מיט וואַסער) איז אויסגעגאסן אין הייס זיס מילך. זייער טשיקאַווע שיסל טורנס אויס, אויב עס איז צו טאָן אַ מאַלטי-שיכטע, ענלעך צו זשעלע. פֿאַר דעם צוועק צוגעגרייט, פֿאַר בייַשפּיל, דיק מילך שאָקאָלאַד און זשעלע. נאָך זיי גאַנץ די קאָאָלינג איז געטראגן אויס פּאַטינג עטלעכע אין טראַנספּעראַנט ברילן, אָלטערנייטינג Layers. קינדער אַ נאַש זייער פיל! זייַן שעפעריש און אויסטראַכטן נייע ווערסיעס פון קיילים! באָן אַפּפּעטיט!