וואָס איז טאַרטאַר?

דערייווד פון פאַרשידענע Fruits האָבן לאַנג שוין הצלחה געניצט אין קוקינג. דער הויפּט פֿאַר אַפּלאַקיישאַנז אַזאַ דערקלערונג צו זיס קיילים און פּייסטריז. לעמאָשל, ווייניק מענטשן וויסן אַז אַלע די געוויינטלעך סאָדע און באַקינג פּודער (אויך באקאנט ווי באַקינג פּודער) איז א מאל ריפּלייסט טאַרטאַר. זייַן אנדערע נאָמען - די קרעם פון טאַרטאַר. ווייַל פון דעם שטיין איז אָפֿט צעמישט מיט דעם סאָוס און האָבן ניט געדאַנק וואָס איז געגאנגען אויף. אבער אין פאַקט, עס איז אַ ווייַס פּודער געניצט ווי אַ לעאַווענינג אַגענט און אַ סטייבאַלייזינג פּראָטעין סטרוקטור.

איך מוזן זאָגן אַז עס איז פיל מער עפעקטיוו ווי די נאָוטאָריאַס סאָדע און עסיק, און דעריבער צוגעגעבן אין לעפיערעך קליין אַמאַונץ. אין דרייען, דעם צוגאַנג העלפּס צו האַלטן די פול טאַם פון די לעצט פּראָדוקט קייט, אָן ספּוילינג זייַן יבעריק צופרידן פון באַקינג פּודער אָדער פּריקרע געשמאַק, וואָס ער קענען געבן אין עטלעכע קאַסעס. ווו טוט די קרעם פון טאַרטאַר? ניט קיין ווונדער ער איז אַזוי צו זאָגן: די נאָמען. דעם איז נוצלעך פֿאַר קוקינג שטאָפּן טאַקע באַקומען צו די וויינעריז.

קרעם פון טאַרטאַר - וואָס איז עס?

טאַרטאַר איז אַ כעמיש קאַמפּאַונד פון צוויי הויפּט עלעמענטן. דעם פרוכט זויער (אין אונדזער פאַל - טאַרטאַריק) און פּאַטאַסיאַם כיידראַקסייד. דעם קאָמבינאַציע פון צומ טייל נוטראַלייז די פּאַטאַסיאַם און גיט מאַטעריע אַז זעלביקער קריסטאַל סטרוקטור, אין וואָס עס איז Produced. טיפּיקאַללי, די קריסטאַלז קענען זיין געפֿונען אויף דער אינעווייניק פון די אַלט ווודאַן באַראַלז און קאָרקס. אבער נאָר אויב מיר זענען גערעדט וועגן סאַוואָיר ווייַן פון גוט קוואַליטעט. עס איז געגרינדעט דורך אַ זייער לאַנג צייַט און אין קליין קוואַנטאַטיז, וואָס איז די הויפּט גרונט פון הויך קאָסטן. ווייַטער טריטוראַטעד און סאָלד אין דעם פאָרעם.

קרעם פון טאַרטאַר איז דער הויפּט עפעקטיוו ווען צוגעגעבן צו די פּראָטעין קרימז און מאָוססעס פֿאַר קייקס. עס באטייטיק סימפּליפיעס דער פּראָצעס פון ביטינג, און אַלאַוז צו האַלטן די וואָג פון די באַנד פֿאַר אַן עקסטענדעד צייַט פון צייַט. אבער איר דאַרפֿן צו לייגן טאַרטאַר לעבן דער סוף פון קוקינג. אין אַלט קוקבוקס געשריבן אין יענע טעג, ווען אַ סאָדע קיין איינער האט געהערט, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן די קרעם פון טאַרטאַר. און נאָך, טראָץ דעם זעט פון פאַרשידן מכשירים אויף די שעלוועס, קוקס טאָן ניט קומען אַרויף מיט עפּעס בעסער - קרעם פון טאַרטאַר קענען זיין בעשאָלעם שטעלן אויף די ערשטער אָרט צווישן אנדערע סטייבאַלייזערז.

די Benefits פון ווייַנטרויבן און ווייַנטרויב זאַפט

עס איז ווייַל אַ גרויס סומע פון פּאַטאַסיאַם קאַנטיינד אין די פרוכט פון ווייַנטרויבן, איז די פאָרמירונג פון טאַרטאַר סאַבסטאַנסיז קרעם. אָבער ווייַנטרויב זאַפט איז ניט בלויז רייַך אין פּאַטאַסיאַם; עס אויך כּולל אַ גרויס נומער פון אנדערע נוציק סאַבסטאַנסאַז פֿאַר די מענטשלעך גוף. און וויסן וועגן די Benefits פון די בעריז זענען דורכגעגאנגען פון דור צו דור זינט די צייַט פון אלטע רוים. אַפֿילו דעמאָלט, ווייַנטרויבן באהאנדלט מיט די שלעכט לעבער און לונגען, ניר און קאָולדז, געוויינט עס פֿאַר גענעראַל פֿאַרשטאַרקונג פון אַלע גוף סיסטעמס.

מאָדערן פאָרשונג האט הצלחה באשטעטיקט די סאַבמישאַן פון די אלטע רוימער און גריכן. עס אויס אַז די ווייַנטרויב פרוכט כּולל וויטאַמינס פון גרופּע ב, פּפּ, פּ, וויטאַמין C, נוציק פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג די כלים און אַקטאַווייטינג ימיונאַטי ביתא-קעראַטין, און עטלעכע אָרגאַניק אַסאַדז. אין דערצו, עס כּולל פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ, און אָרגאַניק פיבערס. ניט דיפּרייווד פון ווייַנטרויבן און וויכטיק מענטש אין מינעראַלס: מאַגניזיאַם, פּרעסן, פאָספאָרוס, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, קאָבאַלט!

ווייַנטרויב זאַפט איז ספּעציעל נוציק צו מענטשן וואס לייַדן פון חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. אויך עס גיט וויוואַסיטי טאָנעס און אַזוי עס איז קעדייַיק צו נוצן ספּעציעל בעשאַס פּיריאַדז פון טיף גייַסטיק און פיזיש טעטיקייט. זאַפט איז זייער ראַפּאַדלי אַבזאָרבד אין די בלוט רעכט צו דער הויך צוקער צופרידן, אַזוי איר קענען טרינקען עס אין קיין צייַט פון דעם טאָג. ין האַלב אַ שעה איר קענען פילן די ינוויגערייטינג ווירקונג. רימאַרקאַבלי, אַלע ווייַנטרויב ווערייאַטיז האָבן פאַרשידענע ווירקונג אויף אונדז.

אזוי, ליכט זאַפט האט אַ הויך פּרעסן צופרידן און אַזוי געשווינד ריסטאָרז סטאַמאַנאַ. א טונקל מערסט נוציק וואָמען: אַנטהאָסיאַנין פּיגמענט וואָס גיט אַזאַ זאַפט סאַטשערייטאַד קאָליר, איז ביכולת צו פאַרמייַדן ברוסט ראַק.