וואָס איז סאָלאָנין ... סאָלאָנין: באַשרייַבונג, פֿעיִקייטן און באַהאַנדלונג

איצט די קאַרטאָפל האט ווערן פירמלי געגרינדעט אין די נאציאנאלע קוויזין פון רוסלאַנד, און אנדערע לענדער. עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַז קעגן די הקדמה אין די וואָכעדיק לעבן פון די גאנצע מענטשן רויז שורש ומרוען. עס מיינט צו זיין: אַז די פּעאַסאַנץ זענען געווען קעגן די געשמאַק פּאַטייטאָוז? וואָס ניט דאַנקען דעם מלך Peter די גרויס, וואס האט באַקענענ די פאַבריק אין רוסלאַנד? די פאַקט אַז די קאַרטאָפל פּלאַנטינג איז געווען באַקענענ אין די פאָרעם פון אַ סדר, און אַדוואַקאַסי אַרבעט איז געווען ניט געטראגן אויס. Farmers נעמען עסנוואַרג און פיך קאָרמען געגעבן צו די ערד טיילן פון דעם געוויקס. און ווייַל פון דעם קראַנק און אַפֿילו שטאַרבן. אָנווער פון לייווסטאַק, אָנווער פון לעבן - און פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו געבן די געגנט אונטער פּאַטייטאָוז? געוויינטלעך, דעם געפֿירט צו ומרוען. אבער די רעגירונג אָנשטאָט אַוטריטש סאַפּרעסט די ומרויקייַט ניצן טרופּס. פריש ומרוען גענומען אָרט אין רוסלאַנד אין די 1840ס. א אָפט גרונט פון פאַרסאַמונג מאַטעריע איז געווען סאָלאָנין. טייַטש פון ווערטער, אַ קאָמפּאָנענט באַשרייַבונג פון די קאַמף אויף דעם גוף זענען דערלאנגט אין דעם אַרטיקל.

פּעקלפלייש און פּעקלפלייש: די עטימאָלאָגי פון ווערטער

די סלאַווס מיט יענע פון ענלעך סאַונדינג ווערטער סאַליוואַטע יקסעסיוולי. איר געוועט! וואס טוט ניט ווי פּעקלפלייש? פלייש (רינדערנס, כאַזער, לאַרד) כאַרוואַסטיד פֿאַר צוקונפֿט נוצן, רעסקיוד הונגעריק אין די ווינטער. פריער אין יעדער פּויער 'ס הויז איז געווען פּעקלפלייש, פּיקלינג רעצעפּט געוואוסט קיין באַלעבאָסטע. ווען אַ כייַע איז סלאָטערד, רובֿ פון די בלייבט פון די קאַרקאַס. ווי צו קראָם פלייש, ווען עס זענען געווען קיין רעפריגעראַטאָרס און פרעעזערס? עס איז געווען צעטיילט אין ברעקלעך און דיפּט אין זאַלץ. עס עס איז געווען מיינטיינד לאַנג טערמין. געשמאַק פלייש דעמאָלט ווי דארף צו באַזייַטיקן און ווייקן אין פריש וואַסער. סאָל לינקס, און געגעסן רינדערנס.

די וואָרט "אָפּפאַל" איז פון סלאווישע אָפּשטאַם און איז דערייווד פון "זאַלץ". דעם איז דערקלערט דורך וועג פון פּריפּערינג קיילים. און וואָס איז "סאָלאָנין" וואָס די עטימאָלאָגי פון די וואָרט? עס קומט פון די רעדאַגירן. סאָלאַנום - נייטשייד עס. און סאָלאָנין מאַטעריע אַקיומיאַלייץ אין אַלע געוויקסן פון דעם משפּחה. דעריבער געהאלטן סאַמיק נייטשייד.

וואָס איז סאָלאָנין

עטלעכע געוויקסן זענען ביכולת צו באַשיצן זיך קעגן פּעסץ. זיי אָנקלייַבן אין זייער געוועבן גליקאָאַלקאַלאָיד גליקאָסידע. דעם סאַמיק אָרגאַניק קאַמפּאַונד האט שוין געהייסן סאָלאַנינע, זינט די העכסטן קאַנסאַנטריישאַן איז אין די סאָלאַנאַסעאַע משפּחה. פירער טאַקסיסאַטי איז סאָלאַנום דולקאַמאַראַ. מיר ביטטערסוועעט טאַקסיק אַלע די טיילן - און רוץ, און סטעמס, און בלעטער, און פרוכט. דעסטרוקטיווע געדינט פּעקלפלייש געפֿונען אין ונריפּע בעריז. שוואַרץ נייטשייד איז אויך סאַמיק פאַבריק. אבער וואָס איז דער פּעקלפלייש און ווי דעם מאַטעריע אקטן אויף דעם גוף? עס ז אַ שאַרף סטימיאַליישאַן פון דעם נערוועז סיסטעם, און דעמאָלט זייַן גיך ינאַבישאַן. דיגריידאַד רויט בלוט סעלז אין די בלוט. די פאַרסאַמונג איז ארויסגעוויזן דורך עקל און וואַמאַטינג, שאַרף יסורים אין די בויך, קאָפּווייטיק, שילשל, דיילייטאַד תלמידים, דיסאָריאַנטיישאַן, היץ. אין שטרענג קאַסעס, עס זענען קאַנוואַלשאַנז, קאָמאַטאָזער מאַצעוו.

סאָלאָנין אין פּאַטייטאָוז

די משפּחה סאָלאַנאַסעאַע איז גאַנץ ברייט און כולל פילע מינים פון געוויקסן. און איר וויסן וואָס די SCIENTIFIC נאָמען פון אונדזער "צווייט ברויט", אַ קאַרטאָפל? טובער נייטשייד! אַזוי עס איז ניט חידוש אַז די פּעאַסאַנץ, וואס האט ניט וויסן ווי צו עסן פּאַטייטאָוז, אָפֿט עטשט אויבן-ערד טיילן פון דעם געוויקס. ספּעציעל אַ פּלאַץ פון פּעקלפלייש סאַמיק בעריז. אבער אַפֿילו דעמאָלט, ווען די פּעאַסאַנץ אנגעהויבן צו עסן די קאַרטאָפל טובערס, פאַרסאַמונג געצויגן צו פּאַסירן. וואָס? אויב דער שורש צו האַלטן די ליכט אויף, ער הייבט צו אָנקלייַבן סאָלאָנין. ספּעציעל אַ פּלאַץ פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז אָנקלייַבן אין די הויט, אין די גריניש געביטן. אָבער רייניקונג און טערמאַל פּראַסעסינג פון טובערס רעדוצירן די סומע פון פּעקלפלייש אין די פּאַטייטאָוז עטלעכע מאל. אַפֿילו אין רוי שורש וועדזשטאַבאַלז אָן אַ שאָלעכץ בלייבט נאָר פינף פּראָצענט פון דער אָריגינעל סומע פון מאַטעריע.

סאָלאָנין אין אנדערע FOODS

צו געהערן צו די סאָלאַנאַסעאַע משפּחה און טאַמאַטאָוז. אבער מיט טאַמאַטאָוז ענין עס איז סימפּלער. סאָלאָנין אַקיומיאַלייץ בלויז אין ומצייַטיק Fruits, קליין און גרין. אַמאָל די פּאָמידאָר ווערייאַטיז וואַקסן צו זייער גרייס און טורנס ווייַס, די קאַנסאַנטריישאַן פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז אין עס איז שארף רידוסט. דעם פרוכט איז שוין מעגלעך צו זויערע וגערקע אָדער מאַרינירן. און אין די צייַטיק רויט טאַמאַטאָוז סאַמיק מאַטעריע דאָרט. "סאָלאַנום מעלאָנג" - אונטער דעם נאָמען כיידז פאָרשונג באקאנט צו אַלע די פּאַטלעזשאַן. ער טורנס אויס צו זיין צו נייטשייד. אבער די סאַמיק מאַטעריע סאָלאָנין גייט מיט ביטערניש, אויב שנייַדן די פּאַטלעזשאַן, זאַלץ עס, דריקן אַראָפּ דריקונג און לאָזן פֿאַר צען מינוט. אַלע די טאַקסאַנז גיין צוזאמען מיט די זאַפט פּריסיפּיטייטיד. אגב, ניט ענלעך טאַמאַטאָוז, אַובערגינע קאָרנעד קאַנסאַנטריישאַן ינקריסאַז ווי פרוכט רייפּאַנינג. יונג Fruits צומ עסן.

ווי צו קלייַבן די רעכט קאַרטאָפל

ווי צו עסן פּעקלפלייש, מיר וויסן. מיר זענען אויך אַווער פון די פאַקט אַז פּאַטייטאָוז קענען ניט האָבן ספּראַוץ און בעריז. אבער טאָן מיר וויסן ווי צו וואַקסן יענע רוץ אין סאָלאַנינע וואָס וואָלט זיין אַ קליינטשיק סומע? פּאָטאַטאָעס זאָל זיין געפֿלאַנצט דיפּלי און ספּאַד קוסט. דעמאָלט דער זון ס שטראַלן טאָן ניט דורכנעמען טיף אין די רוץ און טאָן ניט אומקערן גרין. עס איז ניט נייטיק צו פאַבריק פּאַטייטאָוז אין די זאַמדיק באָדן - עס וועט פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון די פּעקלפלייש. יונג זאַפטיק טובערס זענען זייער געשמאַק. און איר מיסטאָמע יבערקערן וועגן די פאַקט אַז זיי זענען מער טאַקסיק סאַבסטאַנסיז ווי פּאַטייטאָוז געזאמלט אין די פאַלן. וועגעטאַבלעס בכלל קענען ניט זיין סטאָרד פֿאַר לאַנג פּיריאַדז. א קאַרטאָפל - ספּעציעל אַזוי. קאַנסאַנטריישאַן אין פּעקלפלייש און גריניש דזשערמאַנייטיד טובערס ינקריסאַז דורך פיר מאל. אין די קראָם, קלייַבן פּאַטייטאָוז בעשאָלעם.

באַהאַנדלונג פֿאַר פאַרסאַמונג

מיר שוין וויסן וואָס פּעקלפלייש און זיי קענען זיין סאַווירלי פּויזאַנד. איצט וויטדראָן זענען ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז, אין וואָס די קאַנסאַנטריישאַן פון דעם מאַטעריע איז גאָר נידעריק. דעריבער, קאַסעס פון פאַרסאַמונג האָבן ווערן זעלטן. ליכט וואונדער פון ינטאַקסאַקיישאַן זאל זיין טאָפּיקאַללי קילאָגראַמס פון אַנטריטיד יונג און רוי טובערס. פיל מער אָפֿט אין פאַל פון פאַרסאַמונג פון אַנימאַלס, ספּעציעל יענע וואס ליבע צו עסן קאַרטאָפל פּעעלינגס (ראַבאַץ, גיני פּיגס, הינט און קאַץ ווייניקער). וואָס צו טאָן ווען דער ערשטער סימפּטאָמס פון ינטאַקסאַקיישאַן? זאָל מיד טאָן גאַסטריק לאַוואַגע, געבן טאַבלאַץ פון אַקטיווייטיד האָלצקוילן און אַ לאַקסאַטיוו. עס - ערשטער הילף. ווי קענען איר געשווינד דאַרפֿן צו זען אַ מומכע. עס זאל דאַרפן ינטראַווינאַס רעהידראַטיאָן, וואָס קענען זיין געטראגן אויס בלויז אין די שפּיטאָל (אָדער וועטראַנערי קליניק).

איז עס געפערלעך סאָלאַנינע?

צו ענטפֿערן דעם קשיא, איר זאָל טראַכטן וועגן וואָס די נייטשייד משפּחה פון געוויקסן אָנקלייַבן אין זיך דעם מאַטעריע. סאָלאַנינע האט ינסעקטיסידאַל און פונגיסידאַל פּראָפּערטיעס. אזוי דער געוויקס איז פּראָטעקטעד פון פּעסץ. און ווייַל אין נאַטור די חילוק צווישן סם און מעדיצין איז נאָר אין דאָוסאַדזש, דעמאָלט וואָס ניט באַצאָלן פאַרמאָג סאָלאַנינע פֿאַר גוט? טראדיציאנעלן מעדיצין גיט אונדז אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר קאַרטאָפל באַהאַנדלונג. סאָלאַנינע קאַנטיינד אין עס, גרויס היילונג פעסטערינג ווונדז, ילימאַנייץ בוילז, סאָפטענס און סודז די הויט פֿאַר ברענט. צו טאָן דאָס, רייַבן די רוי טובער אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, און גרויל מיט אַ ווייניק דראָפּס פון גרינס בוימל אין אַ פאָלדעד גאָז קאָמפּרעס. פון רוי פּאַטייטאָוז מאַכן ליכט מיט כעמערוידז. זאַפט סקוויזד פון אַ טובער, איז אַ מילד לאַקסאַטיוו, דייורעטיק, אַנטיבאַקטיריאַל און אַנאַלדזשיסיק. הוסט אַרוישעלפן ינאַליישאַן פּאַרע נאָר בוילד פּאַטייטאָוז.