וואָס וויטאַמינס זענען קאַנטיינד אין די קרויט? די נוצן פון פריש און סאַוערקראַוט פֿאַר דעם גוף

די ספּעציפיש נאָמען פון קרויט - פון בראַססיקאַ - באוויזן רעכט צו זייַן אַנסערפּאַסט קריספּי פּראָפּערטיעס (פון די גריכיש "בראַססאָ." - "פּלאַצן", "כראָמטשען"). איידער עוראָפּעאַנס דיסקאַווערד פּאַטייטאָוז, דעם פאַבריק איז געווען איינער פון די הויפּט קיילים אויף זייער טיש. רוסיש מענטש מעניו קענען ניט זיין ימאַדזשאַנד אָן די קראַנטשי וועדזשטאַבאַלז. וואָס וויטאַמינס אין די קרויט? וואָס איז זייַן נוץ צו דער אָרגאַניזם? אין וואָס פאָרעם עס איז בעסער צו נוצן? אַלע די שאלות איר וועט געפֿינען ענטפֿערס אין דעם אַרטיקל.

וויטאַמינס קאַנטיינד אין די קרויט

א פאַרשיידנקייַט פון מינים פון קרויט (קרויט, בלומענקרויט, קאָהלראַבי, פון רויט, בריסל, בעידזשינג, בלומענקרויט, Savoy) וועט באַרייַכערן די דיעטע פון קיין גורמיי. דעם שפּייַכלער פון וויטאַמינס אַנטהאַלטן די מערסט ווערטפול צו דער מענטש גוף פיטאָנוטריענץ, מאַקראָו-און מיקראָנוטריענץ. רעכט צו דער דייאַטערי פיברע אין די כלים איז קיין אַקיומיאַליישאַן פון קאַלעסטעראַל.

וואָס וויטאַמינס אין די קרויט? א הויך צופרידן פון וויטאַמינס C, פּ סטרענגטאַנז בלוט כלים, פּריווענץ יסטשעמיק האַרץ קרענק און אנדערע חולאתן. פּאַטאַסיאַם סאָלץ אין די פאַבריק סטימיאַלייץ יקסקרישאַן פון וידעפדיק פליסיק, וואָס איז וויכטיק פֿאַר ניר חולאתן. עס איז כּמעט ניט פּורינעס, פּראַמאָוטינג גאָוטי דיפּאַזאַץ און פּאַסירונג פון גאָלסטאָונז.

אַפֿילו עטלעכע וויטאַמינס אין די קרויט? די ווערט פון דעם גרינס איז קאַנטיינד דערין זעלטן וויטאַמין ו, וואָס פּראַטעקץ די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ. רעכט צו דער נידעריק קאַלאָריק צופרידן פון קרויט איז נוצלעך פֿאַר מענטשן וואַנינג צו פאַרלירן וואָג.

דו זאלסט סאַוערקראַוט נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם?

וואָס זענען די Benefits פון סאַוערקראַוט פֿאַר דעם גוף? עקספּערץ פאַרזיכערן אַז ריזיק! אין ווינטער די גוף דאַרף וויטאַמינס, דעם פּראָדוקט - נאָר אַ גאַדסענד. ריכטער פֿאַר זיך:

1. די סומע פון אַסקאָרביק זויער (וויטאַמין C) עס איז כּמעט טעגלעך קורס פון 30-70 מג פּער 100 ג פון די פּראָדוקט (דיפּענדינג אויף דעם אופֿן פון זויערטייג).
2. פּאָטאַססיום כּולל אַרויף צו 1/5 פון די קלאַל פּער טאָג. די בייַזייַן פון די מאַקראָו עלעמענט רעגיאַלייץ בלוט דרוק, מוסקל און נערוו סעלז, נאָרמאַלייזיז האַרץ פונקציאָנירן און בלוט סערקיאַליישאַן. פּאָטאַססיום אויך פּראַטעקץ כלים קעגן שעדלעך קאַלעסטעראַל.
3. ינוועלאַפּינג ווירקונג פון וויטאַמין ק, ב, אַ positive ווירקונג אויף די סענטראַל נערוועז סיסטעם, ביישטייערן צו דרוק. וויטאַמין ב 6 איז required פֿאַר די קליוואַדזש פון פּראָטעין קאַמפּאַונדז. וויטאַמינס ק, ו (מעטילמעטיאַנין) העלפּס דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג, פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַלערדזשיז, כולל אַסטהמאַטיק ריאַקשאַנז.
4. אַ זעט פון וויטאַמין פּפּ (ניקאָטיניק זויער) העלפּס שטארקן האָר און ניילז.
5. לאַקטיק זויער באַקטיריאַ אַז פאַלן אין דעם פּראָצעס פון פערמענטאַטיאָן מיט הייוון אַז ימפּרוווז פּעריסטאַלסיס.

דערצו, זויער גרינס רייַך אין מאַקראָ- און מיקראָעלעמענץ (קאַלסיום, פאָספאָרוס, שוועבל, מאַגניזיאַם, קלאָרין, פּרעסן, צינק, קאָבאַלט, פלואָראָ).

צו זיין נוצלעך סאַוערקראַוט

וואָס זענען די Benefits פון סאַוערקראַוט פֿאַר דעם גוף? עס טורנס אויס אַז די נוטריאַנץ זענען סטאָרד בייַ זויערטייג, טאָן מייַכל קיוראַטיוו.

1. ווי דער נידעריק-קאַלאָריע, אָבער אַ כאָולסאַם פּראָדוקט (27 קקאַל פּער 100 ג), עס איז נוצלעך פֿאַר מענטשן מיט יבערוואָג. דאַנק צו טאַרטראָניק זויער אין דעם גוף טאָן ניט אָנקלייַבן פעט.
2. סאַוערקראַוט זאָל ווערן אין די דיעטע פון די וואס לייַדן פון פאַרשטאָפּונג, ירעגיאַלער סטולז: עס קאַנטריביוץ צו די געהעריק אָפּעראַציע פון די מאָגן און דיידזשעסטשאַן. ספּעציעל נוציק עס זאַפט.
3. די בייַזייַן פון ייאַדיין האט וווילטויק ווירקונג אויף די ענדאָוקריין סיסטעם, וואָס איז וויכטיק פֿאַר מענטשן מיט ייאַדיין דעפיסיענסי.
4. אזוי פאַרבעסערן ימיונאַטי מייַכל און פאַרמייַדן ינפלאַממאַטאָרי חולאתן.
5. א געמיש פון זאַפט פון סאַוערקראַוט און טאַמייטאָוז רעקאַמענדיד צו אַרויסטרייַבן פֿון דעם גוף גיאַרדיאַ.
6. מיט דער הילף פון דער "וויטאַמין פון באַראַלז" זענען סטראַגאַלינג מיט יידזשינג הויט. וויקלי "זויער" פּנים מאַסקע איז נוצלעך צו עלימינירן עלטער ספּאַץ, פרעקקלעס, פייַן שורות, גיט די הויט טאָן.
7. טשאָלינע ימפּרוווז זיירע טעטיקייט ראַדוסאַז די ריזיקירן פון פּראָסטאַט ראַק אין מענטשן.
8. פּראָדוקט דזשוס - אַ אמת פרייַנד מיט כאַנגאָוווער.
9. עס איז געגלויבט אַז דער יחיד קאַמפּאָונאַנץ קאַנטיינד אין סאַוערקראַוט פאַרמייַדן גראָוט פון ראַק סעלז.

סאַוערקראַוט איז נישט רעקאַמענדיד

רוסיש נאציאנאלע שיסל, פֿאַר אַלע זייַן אַנדאַוטיד אַדוואַנטאַגעס, זאָל ניט זיין געניצט אין דעם ווייַטערדיק קאַסעס:

• מענטשן מיט הויך אַסידאַטי פון די מאָגן;
• גאַסטרייטאַס, גאַסטריק געשוויר יגזאַסערביישאַן; אין די פּאָסטאָפּעראַטיווע צייַט אין פּאַטיענץ מיט גאַסטראָו-ינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס;
• וראָליטהיאַסיס (רעכט צו דער הויך צופרידן פון זאַלץ אין די פּראָדוקט), רענאַל דורכפאַל;
• ניט רעקאַמענדיד פֿאַר שוועסטערייַ מוטערס צו ויסמייַדן קאָליק אין דיין בעיבי;
• אויב איר זענט היפּערסענסיטיווע צו די פּראָדוקט.

עסן סאַוערקראַוט אין גרויס קוואַנטאַטיז איז פראַוגהט מיט בלאָוטינג, פלאַטולענסע. פּרעקאַוטיאָנס זאָל מייַכל איר צו מענטשן מיט כייפּערטענשאַן.
אינפֿאָרמאַציע: איר קענען ניט לייגן זאַלץ און צוקער מיט זויערטייג. קראַנבערריעס געבן סנאַקק זויער, ווייַנטרויבן - זיסקייַט. מאַלאָסאָטשנויו קרויט קענען זייַן דיילוטאַד מיט וואַסער (האַלב אַ גלאז). בעת דער טאָג עס איז ווייל אונטער דעם יאָך, דעמאָלט פּירסט צו מעלדונג טשאַד דייאַקסייד - און די שיסל איז גרייט.

קרויט: וויטאַמינס

פילע מענטשן ווונדער: וואָס וויטאַמינס אין קרויט? ספּעשאַלאַסץ דעטאַל קענען ענטפֿערן די קשיא: דעם גרינס דיסטינגגווישיז הויך צופרידן פון וויטאַמין C - האַלב די טעגלעך פאָדערונג (45 מג פּער 100 ג). דערצו, אין זייַן פרי גראַדעס 20 מג, אין די שפּעטער - אַרויף צו 70 מג. אויך גרינס איז רייַך אין אנדערע נוציק קאַמפּאָונאַנץ:

• וויטאַמין E איז דארף צו שטארקן די בלוט כלים;
• פּאַטאַסיאַם (375 מג פּער 100 ג) פּריווענץ די פּאַסירונג פון בלוט קלאַץ, איז נוצלעך אין קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן;
• די בייַזייַן פון קאַלסיום (70 מג פּער 100 ג) ז שטאַרק ביינער און געזונט ציין, ניילז, האָר.

100 ג פון מאַגניזיאַם פּראָדוקט דערין קאַנטיינד 23 מג פאָספאָרוס - 78 מג סאָדיום - 18 מג, יראָן - 1.4 מג.

צווישן די קרובים קרויט לידז אין די נומער פון פּראָסט פיבערס, עקסקרעטעס טאַקסיק, קאַרסאַנאָודזשעניק סאַבסטאַנסיז.

די נוצן פון יונג קרויט

די פריש קאַבידזשיז וויטאַמינס מער ווי אין דער היץ באהאנדלט וועדזשטאַבאַלז. יונג קרויט באָוס יינציק קאַמפּאַונד - סולפאָראַפאַנע, ווערביי נוטראַלייזד ווירקונג אויף דעם גוף פון קאַרסאַנאָודזשעניק סאַבסטאַנסיז. די בייַזייַן דערין פון היסטידינע ראַדוסאַז די גראַד פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, דערצו, די גרינס איז נוצלעך אין די באַהאַנדלונג פון אַנעמיאַ, אַרטריט, גאַסטרייטאַס, קאַרדיאַק חולאתן.

יונג קרויט איז רייַך אין וויטאַמין C, ה, E, ק, פּפּ, ד, ב וויטאַמינס (ב 1, ב 2, ב 3, ב 12). אין יונג וועדזשטאַבאַלז באַטייַטיק צופרידן פון פאָספאָרוס, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, פּרעסן, פאָליק זויער, מאַגניזיאַם, ווי געזונט ווי אַמינאָ אַסאַדז (טהרעאָנינע, לייסין, מעטהיאָנינע). דערצו, עס איז אַ ינקריסינג פיברע און קאַמפּערד מיט ביץ, קעראַץ און טערנאַפּס נומער פון פּראָטעינס.

די פריש וועדזשטאַבאַלז נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ, קיילים עס נוצלעך פֿאַר דייאַבעטיקס. סאַפּ פֿון יונג בלעטער קאַנטריביוץ צו ענכאַנסט ויסשיידונג פון גאַסטריק זאַפט איז נוצלעך פֿאַר פאַרשטאָפּונג. זייַן נוצן העלפּס די הויט איבער די אַפפעקטעד גאַסטריק און ינטעסטאַנאַל ווענט געוועט אַלסערז. פריש בלעטער מייַכל כעמערוידז, קאָפּווייטיק. פאָלק מעדיצין דורך קרויט בלאַט סטראַגאַלינג מיט דעאַפנעסס און ינסאַמניאַ, ניצט עס ברענט, ראַשעס, הויט ירריטאַטיאָנס.

בלומענקרויט: וויטאַמינס

קאַמפּערד מיט אנדערע מינים, בלומענקרויט איז רובֿ לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, געשווינד דיידזשעסטיד, און איז מער פּאַסיק פֿאַר בעיבי עסנוואַרג און דיעטע פון מענטשן מיט פּראָבלעמס פון די דיגעסטיווע שעטעך. זייַן נוצן איז דערלויבט פֿאַר מאָגן אַלסערז און באָוועל. דער אינהאלט פון שוועבל אין עס - אַ שטערונג צו ראַק אין די צווייפּינטל און גראָבע קישקע.

די בלומענקרויט איז כּמעט צוויי מאָל ווי פיל אַסקאָרביק זויער ווי אין סיטרוס. וויטאַמין C איז נייטיק צו נאָרמאַלייז די אַקסאַדיישאַן און רעדוקציע פּראַסעסאַז, דארף אונטער רידוסט ימיונאַטי.

וואָס וויטאַמינס אין בלומענקרויט און וואָס איז זייער נוץ צו דער אָרגאַניזם? גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמין א אין די גרינס העלפּס מיט צעל גראָוט, ספּעציעל אין די גוף פון קינדער און אַדאַלעסאַנץ. קאַראָטענע אויך סטימיאַלייץ די עפּיטעליאַל סעלז פון די לעבער טעטיקייט איז יקערדיק פֿאַר די געהעריק פונקטיאָנינג פון די פּאַנקרעאַס.

רייַך אין וויטאַמינס ב, פּפּ, מינעראַל סאָלץ און פּראָטעין בלומענקרויט - רעקאַמענדיד דייאַטערי פּראָדוקט.

איצט איר וויסן וואָס וויטאַמינס אין קרויט. אין אַ פריש און זויער פאָרעם דעם גרינס - אַ ווערטפול עסנוואַרג פּראָדוקט, נייטיק פֿאַר די אַלגעמיינע "גוט שטימונג", און פֿאַר די פאַרהיטונג פון פילע חולאתן.

בלייַבן געזונט!