וואָס עס איז געהאלטן אַ נאַש אין רוסלאַנד און וואָס

דעליקאַסיז, דורך דעפֿיניציע, טייַער, זעלטן און ראַפינירט, אַז איז ניט בנימצא צו אַלע. אין צייטן פון שאָרטידזשיז צו ווערן באהאנדלט פּראָדוקטן, וואָס זענען איצט ניט מער עפּעס ספּעציעל, זיי ליגן אויף די סופּערמאַרק שעלוועס אָן אַטראַקטינג די ופמערקזאַמקייַט פון בויערס. נאָר טראַכטן, רויט קאַוויאַר, ספּראַץ אָדער פּיינאַפּאַלז! זיי איצט אַלעמען קענען קויפן, און לעפיערעך ביליק. דער באַגריף פון וואָס איז געהאלטן אַ נאַש אין רוסלאַנד אין פריש יאָרן האָבן געביטן דראַמאַטיקלי.

לערנען אונדזער יונגערמאַן בירגערס, אַפֿילו זייער רייַך, צו דעם געדאַנק אַז די מערסט וויכטיק אין די פּראָדוקט - איז די פּרייַז, עס איז געווען אַ שווער אַרבעט. איינער פון די מערסט טייַער קיילים אין דער וועלט איז באטראכט צו זיין פריש מאַלפּע סייכל, די כייַע זאָל זייַן געפֿיטערט אין די פאָרעם פון אַ לעבעדיק, און מאָרד עס מיט אַ גאָלדען האַמער געמאכט אין די אויגן פון קאָנסומערס, מאל מיט זייער אָנטייל. אַזוי עקלדיק ריטואַל האט ניט געפֿינען ענטפער אַפֿילו צווישן די אין אונדזער לאַנד, וואס קען באַצאָלן פֿאַר עס. שטשור אָדער טיגער פלייש איז אויך ניט שייך צו וואָס איז געהאלטן אַ נאַש אין רוסלאַנד. מיר האבן ניט עסן, און גוט. ניט אַלע אָווערסעאַס רוסישע בעסער וועלן.

מער פּאַסיק עסנוואַרג פּראָדוקטן צוגעגרייט פון טיפּיש דינער קיך. אבער, זיי זענען געמאכט מיט עטלעכע רעפינעמענץ. לעמאָשל, פאָלקס פּייט פאָיע גראַס געמאכט פון גאַנדז לעבער, וואָס קענען ניט זיין געהייסן געזונט בייַ די צייַט פון שחיטה. ספּעציעל מאָדע מיט רעספּעקט צו אָנהייב פאַטטענינג, אָדער גאַנץ, די בירדס אָווערפעעדינג לידז צו זייער לעבער קרענק. דער רעזולטאַט איז אַ זייער יידל פּראָדוקט, פלאַוואָרס וואָס זענען מאָדנע צו עס מיט פאָיע גראַס. פון וואָס איז געהאלטן אַ נאַש אין רוסלאַנד, די פּיעס זענען רובֿ פּראַנאַונסט פראנצויזיש קוויזין.

נאָך עס איז אַ ספּעציעל שינקע גערופֿן דזשאַמאָן. ער געטאן אין ספּאַין. פּריפּערינג נישט פֿון קיין כאַזער, אָבער ווייַל פון די ספּעציעל. אַנימאַלס מוזן זיין וויקאָרמלעני אויסשליסלעך אויף ייקאָרנז, וואָס געראַנטיז דער אַוועק פון פלייש אין קיין בייאַלאַדזשיקאַל פּראָדוקטן, אַרטיפיסיאַללי סטימיאַלייטינג גראָוט. דער פּראָצעס פון סאָלטינג און דרייינג דוראַבאַל און ריקווייערז הויך סקילז. היץ באַהאַנדלונג פון שינקע איז נישט יקספּאָוזד, עס קענען זיין געקוקט ווי אַ פלייש אַנאַלאָג פון אונדזער ראָוטש. עס איז שנייַדן אין זייער דין סלייסיז, און נישט פֿאַר סיבות פון עקאנאמיע, אַ פּראָדוקט איז שיין שווער. עס איז טייַער, ניט נאָר ווייַל עס איז געהאלטן אַ נאַש אין רוסלאַנד. זייַן פּראָדוקציע איז גאַנץ טייַער. דריינג נעמט 1-3 יאר, און די פּרייַז איז העכער, די מער די ויסשטעלן. אין דערצו, די נוטרישאַנאַל ווערט פון די שינקע איז גאַנץ גרויס, און די "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין אים.

נאַש אין רוסלאַנד, ווי אין כּמעט אַלע לענדער, דעם בראָטן אָף. דעם בירדס (וואָאָדקאָקק, וואַכטל, פעאַסאַנץ, ווילד דאַקס און גיס), און די אַפֿילו-טאָוד ונגולאַטעס. דער טעם פון פלייש פון אַנימאַלס האט אויף די אַרויס, עס זאל ויסקומען ומגעוויינטלעך, אָבער עס האט זייַן פאַנס. אין דערצו, די שפּיל בישליימעס אַסימאַלייטיד, זי איז ניט פעט, געדינט מיט אַלע די בעקאַבאָלעדיק ריטשואַלז, וואָס ינקריסאַז די אַטראַקטיוונאַס פון די קיילים, ספּעציעל אין גייעג רעסטראַנץ מיט אַנטוראַזשניע סיטואַציע.

צווישן אַלע וואָס איז געהאלטן אַ נאַש אין רוסלאַנד, פאַרנעמען אַ ספּעציעל אָרט ווי די דינער SEAFOOD (סקאַלאַפּס, סטערדזשאַן קאַוויאַר, ספּרוט, קראַבס, ויסטערז) און ימפּאָרטיד (האָמאַר, ספּייני לאָבסטערס און עטלעכע ריז פּראָנז). עס איז נייטיק צו באַצאָלן ספּעציעל אכטונג צו די פאַקט אַז ויסטערז זאָל נאָר זיין געווענדט צו די טיש אין אַ לעבעדיק פאָרעם, אַזוי זייער עקספּרעס פון פּליינז - געשעפט ווי געוויינטלעך. פון קורס, אַריבערפירן קאָס זענען אַ טייל פון, און ניט קלענסטער, די פּרייַז פון עסנוואַרג געדינט. דער זעלביקער אַפּלייז צו לאָבסטערס, איבערגעגעבן פֿון די דרום לענדער. מיט די הויך פּרייַז פון די סטאַרטינג מאַטעריאַלס פון קיין קליין וויכטיקייַט און קוואַליפיקאַטיאָנס קוקס אַז ליבהאבערס פון פייַן קוויזין אויך האָבן צו באַצאָלן, אָבער דער עמעס גורמייז עס טוט נישט שרעקן.