ווי צו פאַרלעשן אַ קאַרטאָפל מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז

פּאָטאַטאָעס ליבע ניט בלויז בעלאַרוסיאַנס, עס איז געניצט אין עסנוואַרג די באוווינער פון פילע אנדערע לענדער, כולל רוסלאַנד. מיר וועלן נישט רשימה אַלע הייַנט, די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון אַ קאַרטאָפל, מיר נאָר טאָן אַז עס איז גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע, למשל, אין סדר צו פאַרלירן וואָג, עס איז ניט נייטיק. קלעקן עס אַמאָל אַ וואָך צו נוצן די פּראָדוקט אַזוי אַז עס ענריטשט דעם גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסאַז.

אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר די וואס זענען וואַטשינג זייער דיעטע, וועט זיין גרינג צו צוגרייטן שיסל - פּאַטייטאָוז סאָטייד סאַוווי. אויף וואָס נאָך פּראָדוקטן צו נעמען, עס וועט אָפענגען ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך, ריספּעקטיוולי, קאַלאָריע קיילים. נו, לאָזן ס זען ווי צו שטעלן אויס די פּאַטייטאָוז. באַמערקונג אַז עס זענען אַ פּלאַץ פון קוקינג רעסאַפּיז. מיר וועלן פאָקוס אויף די וואָס וואָלט זיין גרינג צו נוצן אין שטוב.

איך ווילן צו ציען ופמערקזאַמקייַט צו די פאַקט אַז די פּאַטייטאָוז און אַלט וועט האָבן אַ אַנדערש טעם, אַפֿילו אויב איר נוצן די זעלבע נאָך פּראָדוקטן. עסנוואַרג ליבהאבערס וויסן אַז פריש פּאַטייטאָוז זענען אַ געשמאַק, אַזוי עס איז נישט דיזייראַבאַל צו יבעררייַסן דער טעם פון אַ פּלאַץ פון געווירץ.

ווי צו פאַרלעשן אַ קאַרטאָפל מיט אָף אָדער כאַזער

איר קענען נעמען קיין טייל פון די הינדל, אַפֿילו די ברוסט, ווי געזונט ווי קאַטשקע, ינדיק פלייש. אויב מיר רעדן וועגן די כאַזער, דאַן נעמען די פלעשי טייל פון אַ מינימום פעט צופרידן. איידער איר לייגן די פּאַטייטאָוז, עס איז בעסער צו פּרעגלען, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּאָטאַטאָעס ריין אין אַזאַ אַ סומע וואָס איז געווען גענוג פֿאַר די גאנצע משפּחה. שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך אָדער סלייסיז. הינדל אויך דאַרפֿן צו שנייַדן. לעמאָשל, די לעגס און טייז שנייַדן אין האַלב, די ברוסט - אין עטלעכע פּאַרץ, די פֿליגלען קענען זיין גענומען ווי אַ גאַנץ.

צוגרייטן קעראַץ, ראַבד עס אויף אַ כאַבאַרניק, און אַניאַנז - עס שנייַדן אין רינגס.

מליען די פּאַטייטאָוז עס ס בעסטער אין אַ קעסל, אָבער אויב נישט, דעמאָלט פּאַסיק קיין טיף פּאַן, וואָס איז אין דיין היים. דורך דעם וועג, די קווענטשינג פּראָצעס איז בעסטער געטאן אין די ויוון, אין דעם פאַל, די פּאַטייטאָוז און די פלייש וועט קער אויס געשמאַק. אבער עס איז מעגלעך צו קאָכן אויף דער הרובע, און, ווייל אויסגעגעבן אַ ביסל מער צייַט.

אַזוי, פאַרשפּרייטן אין אַ פּאַן אָף אָדער כאַזער, פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז. זאַלץ און פעפער צו טעם, אויב געוואלט קענען לייגן טאַמיק געווירץ. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו מישן דאס אַרויף, און שפּריצן די שפּיץ מיט זויער קרעם און אַ קליין סומע פון מייַאָנעז, שפּריצן מיט גרייטיד קעז. דעקן מיט אַ דעקל און שטעלן די דישן. טשעק נאָך אַ בשעת פּאַטייטאָוז און פלייש, צו זען אויב די שיסל צו קאָכן. אויב ווייך עסנוואַרג, דעמאָלט איר קענען ווענדן אַוועק די היץ און לאָזן דישן פּאַטייטאָוז ביסל דעמאָלט אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט.

ווי קאַרטאָפל צימעס מיט וועדזשטאַבאַלז

דעם רעצעפּט אַלאַוז איר צו טאָן אָן פלייש. עס איז נייטיק צו ריין די פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז. אַלע וועדזשטאַבאַלז, חוץ פּאַטייטאָוז, לייטלי פּרעגלען אין אַ פּאַן. פּאָטאַטאָעס זענען שטעלן צו קאָכן, לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. 10 מינוט איידער סוף פון קוקינג, גיסן אויס רובֿ פון די וואַסער, געלאזן אַ קליין ביסל, לייגן אונדזער ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז, אַלע מישן און מליען פֿאַר אַ ביסל מינוט. דינען סטוד פּאַטייטאָוז מיט זויער קרעם, איר קענען שפּריצן מיט הערבס, קאָכן אַ געשמאַק סאָוס.

איצט אַז איר וויסן ווי צו שטעלן אויס די פּאַטייטאָוז. שטארק מאָל עס זאָל ניט זיין, אָבער אויך גרויס ברעקלעך אויך בעסער נישט צו פאַרלעשן. קליין ברעקלעך קאָכן און קער צו מאַש, אָבער אויך פיל וועט ניט זיין ביכולת צו אַרייַנציען די טאַם און זאַפט פֿאַרבונדענע פּראָדוקץ.