ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און זאַפטיק בורגערס פון צעהאַקן און קאָורגעטטעס

פּאַטיז פון מינסט פלייש און אַניאַנז, האַלב אין אַ פּאַן, גאנץ פֿאַר מיאַטאָמו פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען אָדער ספּאַגעטי. פֿון אַזאַ אַ האַרציק און זייער געשמאַק מאָלצייַט, קיינמאָל געבן קיין מיטגליד פון דיין משפּחה. צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט נעמען וועגן 2 שעה.

קוקינג בורגערס פון צעהאַקן און קאָורגעטטעס: וואָס איר דאַרפֿן

צוגרייטן די ינגרידיאַנץ:

• דאַר רינדערנס - 200 ג;
• דאַר כאַזער - 200 ג;
• ציבעלע אַניאַנז מיטל - 3 פּקס.;
• צוקיני יונג קליין - 2 פּקס.;
• גרויס יי - 1 פּיסי.;
• ליקס און אנדערע גרינז - 1 בינטל;
• פעפער, זאַלץ און שוואַרץ פעפער - לייגן סטופפינג אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן;
• דיק פּאָמידאָר פּאַפּ - 2-3 גרויס ספּונז (אַפּשאַנאַל);
• ברויט ברעקלעך - 200 ג (פֿאַר אָבוואַליוואַנייאַ קוטלעץ);
• ייל Refined זונרויז - 180 מל (פֿאַר פריינג קוטלעץ).

ווי אַ גאַרניש נעמען מאַקאַראָנען, ספּאַגעטי אָדער פּאַטייטאָוז.

פּאַטיז פון מינסט פלייש און צוקיני קענען זיין געמאכט פון קיין פאַרשיידנקייַט פון פלייש. אין דעם רעצעפּט, מיר באַשלאָסן צו נוצן 2 טייפּס: דאַר רינדערנס און כאַזער. זיי זאָל זיין געזונט געוואשן, קלינד פון פֿילמען און אנדערע ומנייטיק קאַמפּאָונאַנץ, און דעמאָלט קראַשט אין אַ פליישמילכל מיט 3 מיטל אַניאַנז. סטופפינג מישן געזונט און זאָל תיכף אָנהייבן פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ.

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז

קירבעס פּאַטיז מיט פלייש איז בעסער צו טאָן מיט יונג צוקיני מיט ווייך הויט. זיי זאָל זיין געוואשן, קלינד פון סטאָקס, און דעמאָלט גאָר רייַבן. נאָך וואס, די גראָב טשאַפּינג וועדזשטאַבאַלז זאָל ווערן צוגעלייגט צו די פלייש, ציבעלע אַניאַנז און מישן ונ דורך. צו קוטלעץ מינסט און צוקיני אויסגעדרייט מער עראַמאַטיק און געשמאַק צו הויפּט מאַסע איז אויך נייטיק צו לייגן געהאַקט פּאָרע-ציבעלע און אנדערע הערבס, זאַלץ, איינער געשלאגן יי, פּאַפּריקאַ, שוואַרץ פעפער און פּאָמידאָר פּאַפּ דיק (פֿאַר קאָלירן). דער געמיש איז ונ דורך מישן ריקווייערז הענט און אָנהייבן מאָלדינג ינערמידיאַץ.

פאָרמירונג קאָרסאַז

קוטלעץ קאָורגעטטעס און מינסט מאָולדיד אין פּונקט דער זעלביקער וועג ווי די ענלעכער שיסל פון ריין פלייש. פֿאַר דעם הענט required צו נעמען 2 גרויס ספּונז האַלב מאַסע, איינער פּילקע זעמל, און דעמאָלט פלאַטטען צו אַ גרעב פון 2 סענטימעטער. ווען אַלע האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן וועט זיין גרייט, זיי דאַרפֿן צו זייַן אויף אַלע זייטן צו זעמל אין ברעאַדקרומבס.

היץ באַהאַנדלונג

פּרעגלען שיסל איז required אין אַ פּאַן מיט אַ גענוג סומע פון זונרויז בוימל. איידער פאַרשפּרייטן פּאַטיז אַנטו די ייבערפלאַך, עס איז דיזייראַבאַל צו היץ עס אַ ביסל. אין אַ צייַט אין אַ פּאַן 5 קענען זיין צוגעגרייט האַלב-פאַרטיק (דיפּענדינג אויף זייער גרייס). עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז עס זאל אַ ביסל פאַרקלענערן אַזאַ פּראָדוקט בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג אין גרייס, ספּעציעל אויב געניצט פֿאַר פאַטטי פלייש פון זייַן פאָרמירונג. אַמאָל אַלע די פּאַטיז פּרעגלען (ביידע זייטן), שטעלן זיי אין אַ טיף שיסל און הייס געסט פאָרשטעלן.

ווי צו ברענגען צו די טיש

צוזאַמען מיט זאַפטיק און געשמאַק קוטלעץ צו די טיש ריקווייערז דאַווקע צולייגן קיין גאַרניש און פּאָמידאָר יויך און ווייַס ברויט.