וואָס קענען ווערן געטאן פון אַ לימענע: רעסאַפּיז און טרינקגעלט

טראָץ דער פאַקט אַז לעמאַנז זענען דערוואַקסן אין לענדער מיט אַ הייס טראַפּיקאַל קלימאַט, עס האט לאַנג אויפֿגעהערט צו זייַן עקזאָטיש פֿאַר די מענטשן פון אונדזער שטאַט. דעם פרוכט איז זייער נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. אבער ווייַל פון די שטאַרק אויסדרוק זויער טעם ביסל אַרויספאָדערן צו נוצן עס אין זייַן ריין פאָרעם. פון עס איז צוגעגרייט אַ פאַרשיידנקייַט פון דזשאַמז, טרינקען, אייז קרעם און אַפֿילו פּייסטריז. אין הייַנט ס אַרטיקל כּולל די מערסט טשיקאַווע און פּשוט רעסאַפּיז פון לימענע.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז

דעם אָווערסעאַס פרוכט איז אָפֿט געניצט אין קוקינג. מיט עס איר קענען לייכט יבערמאַכן אַ פּראָסט שטיקל אין אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק גורמיי פאַרבייַסן, אָבער פֿון פּראָסט מינעראַל וואַסער צו מאַכן לימענאַד. ווען בייינג לעמאַנז צו זיין בילכער ספּעסאַמאַנז מיט גומע, בלאַנק און נישט צו שווער הויט. דער גראַד פון ריפּענעסס פון די פרוכט קענען זיין גרינג באשלאסן דורך וואָג. די כעוויער די פרוכט, אַזוי עס איז דזשויסיער.

קראָם אַניוזד לעמאַנז קענען זיין אין די פרידזשידער אָדער אין די פרעעזער פּאָליצע. צו ופלעבן די דאַר אַרויף פרוכט, עס איז דיזייראַבאַל צו האַלטן אין קאַלט וואַסער, טשאַנגינג עס עטלעכע מאל. מיט די פּשוט מאַניפּיאַליישאַנז פרוכט געשווינד דערגרייכן די פאַרפאַלן פרעשנעסס.

אויב די רעצעפּט גיט פֿאַר די נוצן פון לימענע שאָלעכץ, עס איז גרינג צו באַקומען מיט אַ שאַרף מעסער אָדער קליין טראָוועל. אויב די זאַץ פון די קיילים פּאַסינג היץ באַהאַנדלונג, אַ טייל פֿון דער זאַפט פון טראַפּיקאַל פרוכט, עס איז דיזייראַבאַל צו לייגן אין די סוף פון די פּראָדוקציע ציקל. צו כאָוממייד קייקס קונה אַ בוילעט לימענע טאַם, די טייג איז רעקאַמענדיד אַז אַ סיטרוס פּינטעלע. ווי פֿאַר די זאַפט, דעמאָלט עס איז מעגלעך צו ימפּרעגנאַטע די פאַרטיק פאַרבייַסן. יענע וואס ווילן צו פֿאַרשטיין וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון די פּאַפּ פון לימענע, עס וועט זיין אינטערעסאנט, אַז פֿון עס זענען גאַנץ געשמאַק פיללינגס פֿאַר זיס פּיעס. א רוען שאָלעכץ פרוכט פּוריפיעד גייט צו טרוקן. דערנאָך, עס קענען זיין געניצט צו שאַפֿן טינגקטשערז.

לימענע ייַז קרעם

דעם רעצעפּט טורנס אויס אַ געשמאַק Refreshing פאַרבייַסן, אין וואָס ביניען וועט ניט האָבן קיין פּראַזערוואַטיווז. דעם אָפּציע וואָלט זיין אַ פאַקטיש בון פֿאַר די וואס זענען אין די היץ פון זומער איז קאַנסידערינג וואָס קענען ווערן געטאן פון אַ לימענע. פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאַלט זיס טריץ, איר וועט דאַרפֿן:

• 300 גראַמז פון קרעם פון 30% פעט.
• יאָלקס פון דרייַ עגגס.
• 150 גראַמז פון צוקער.
• העלפט אַ גלאז פון מילך.
• פריש לימענע.
• וואַניללין.

אין אַ שיסל פאַרבינדן דער זעלביקער קולד בוילד מילך, צוקער, וואַניל און יי יאָוקס. עס אויך שיקן פריש זאַפט פון איין לימענע אָדער פּינטעלע. אַלע ונ דורך געמישט און געשטעלט אין אַ וואַסער וואַנע. די ריזאַלטינג מאַסע אין אויסזען ריזעמבאַלינג קאַנדענסט מילך, וויפּט און ינדזשעקטיד PRE-טיקאַנד קרעם. אַלע דזשענטלי קאָך. דעמאָלט עס אַלע אויסגעגאסן אין מאָולדז און געשיקט צו די פרעעזער. בעשאַס דער ערשטער צוויי שעה, עס איז נייטיק צו גערודער, טאָן ניט פאַרגעסן צו טאָן דעם יעדער דרייַסיק מינוט, און דעמאָלט לינקס צו פאַרגליווערן יבערנאַכטיק.

טאַמיק קלעם

דעם אָפּציע וועט זיכער אַפּעלירן צו יענע קוקן פֿאַר אַז קענען זיין געמאכט פון לימענע אין די ווינטער. צו שאַפֿן דעם געשמאַק און זייער נוצלעך גודיז איר דאַרפֿן פּשוט און לייכט בנימצא פּראָדוקטן, וואָס זענען סאָלד אין קיין קראָם. איידער איר קומען צו די טעלער, טאָפּל-קאָנטראָלירן צי איר האָבן אין האַנט:

• 350 גראַמז פון לעמאַנז;
• 110 מילאַליטערז פון געטרונקען וואַסער;
• 370 גראַמז פון צוקער.

סיטרוס Fruits זענען געוואשן אין פליסנדיק וואַסער, זיך צו דערמאָנען צו Carefully שעפּן די שאָלעכץ ניצן אַ קליין באַרשט. דערנאָכדעם, די פרוכט איז דורכשניט אין סלייסיז פון וועגן דער זעלביקער גרעב פון נישט מער ווי 10 מילאַמיטערז, סיימאַלטייניאַסלי רימוווינג ביין און בלאַנטש זיי וועגן פינף מינוט. דעמאָלט שפּריצן מיט לימענע סלייסיז 200 גראַמז פון צוקער, העאַטעד, סטערינג דזשענטלי. אַלע עס מליען. נאָך פינף מינוט אין דער צוקונפֿט פאַרבייַסן סענדז די בלייבט פון צוקער און פאָרזעצן צו קאָכן. א פערטל פון אַ שעה פון די סלייסיז פון לימענע דישוואַשינג אַוועקגענומען. סאַם סירעפּ לינקס אויף די הרובע און בוילד פֿאַר צוואַנציק מינוט. דעמאָלט עס קערט פרוכט סלייסיז און קאָכן, אַטשיווינג דער געוואלט געדיכטקייַט. גרייט-געמאכט אַרייַנשטופּן איז סטאָרד אין ריין גלאז דזשאַרז מיט פּלאַסטיק לידז.

לימענע ליקער מיט מאַשקע

נס טרינקען צוגעגרייט דורך אַ נאָך-דערמאנט רעצעפּט, האט היילונג פּראַפּערטיז. עס העלפּס צו עלימינירן טאַקסאַנז, גיט ילאַסטיסאַטי כלים און צו באַשיצן סעלז פון די דאַמידזשינג ווירקונג פון פּאָטער ראַדאַקאַלז. עס איז רעקאַמענדאַד צו נוצן פֿאַר קאָולדז און בעשאַס די סיזאַנאַל מאַנגל פון וויטאַמינס. דעריבער, יענע וואס טאָן ניט וויסן וואָס קענען ווערן געטאן פון אַ לימענע, עס איז קעדייַיק צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם רעצעפּט. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם ליקער, איר וועט דאַרפֿן:

• 4 לימענע.
• אַ ליטער פון מאַשקע.
• פּאָר ברילן פון צוקער.
• 200 מילאַליטערז פון וואַסער.

מיט פרוכט שאָלעכץ איז אַוועקגענומען און פאַרבינדן עס מיט די קראַשט פּאַפּ. אַלע פון דעם גיסן מאַשקע און ינפוסעד פֿאַר פיר טעג. די ריזאַלטינג פליסיק איז פילטערעד און געמישט מיט צוקער סירעפּ. דעם לימענע ליקער מיט מאַשקע נישט היץ-באהאנדלט. דעריבער, אַ גרויס סומע פון נוטריאַנץ סטאָרד אין עס. אָבער טאָן ניט זידלען דעם טרינקען. אַנדערש אַנשטאָט פון גוט איר וועט גרונט שאַטן צו דיין גוף.

פּיראָג טייג

יענע וואס האָבן ניט נאָך באַשלאָסן וואָס קענען ווערן געטאן פון אַ לימענע, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם רעצעפּט. האַלב-צו פאַרבייַסן עס טורנס ינקרעדאַבלי געשמאַק און שמעקנדיק. צו באַקן אַ שטיקל-ווי, עס איז נייטיק אין שטייַגן צו קאָנטראָלירן צי איר האָבן אין האַנט:

• 600 גראַמז פון מעל.
• 3 הינדל עגגס.
• 300 גראַמז פון פּוטער.
• פּאָר ברילן פון צוקער.
• איין און אַ האַלב טיספּונז פון באַקינג פּודער.
• א קניפּ פון זאַלץ.

אַלע עס וועט נעמען צו צוגרייטן די טייג. ווי פילע אנדערע לימענע רעסאַפּיז, דעם אָפּציע ריקווייערז די נוצן פון נאָך קאַמפּאָונאַנץ. צו שאַפֿן אַ שמעקנדיק זיס און זויער פילונג, איר וועט דאַרפֿן:

• 1.5-2 טעפּלעך פון צוקער;
• 3 צייַטיק לימענע.

אין איין שיסל פאַרבינדן פּוטער, וואָרמד צו צימער טעמפּעראַטור, און צוקער. אַלע ינטענסיוולי ראַבינג ביז די ווייַס מאַסע. דעמאָלט עס איז צוגעלייגט די עגגס, זאַלץ, מעל און באַקינג פּודער. כּמעט גרייט שאָרטברעאַד טייג איז געשיקט צו אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער. דערנאך עס איז ראָולד אויס צו דער געוואלט נומער, איז צעטיילט אין פיר טיילן, דרייַ פון וואָס זאָל זיין בעערעך דער זעלביקער, און די יענער - דער קלענסטער.

די ריזאַלטינג קייקס זענען בייקט ביז גילדענע און נאָך וואַרעם לובראַקייטיד סיטריק פילונג געמאכט פון שרעדיד אין אַ בלענדער און פרוכט צוקער. דער קלענסטער שטיקל האט זיך אויסגעדרייט אין ברעקלעך, און שפּריצן עס מיט דער פאַרטיק שטיקל.

טרינקען פון לימענע און האָניק

דעם רעצעפּט איז אַזוי פּשוט אַז אַפֿילו יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע זייַן בעל אָן קיין באַזונדער פּראָבלעמס. לויט צו אים, עס טורנס אויס געשמאַק און געזונט טרינקען, וואָס קענען ווערן געגעבן ניט בלויז צו אַדאַלץ אָבער אויך צו קינדער. צו טאָן דעם איר וועט דאַרפֿן:

• צייַטיק לימענע.
• 2 ליטער פון וואַסער.
• 3 טייבאַלספּונז האָניק.

געוואשן און שנייַדן לימענע אויסגעגאסן בוילינג וואַסער, כיטיד צו 90 דיגריז. ווען ער איז געווען אַ ביסל קיל צו אַ וואַרעם שטאַט, לייגן האָניק צו אים און מישן געזונט. וועגן האַלב אַ שעה שמעקנדיק און נוצלעך טרינקען פון לימענע וועט זיין גאָר גרייט פֿאַר נוצן.

קאַסטערד

דעם געשמאַק פאַרבייַסן פאַרשידענע יינציק טעם און אַראָמאַ. ער האט אַ זייער יידל געוועב און איז געמאכט פון לעפיערעך פּשוט פּראָדוקטן. און די טעכנאָלאָגיע איז אַזוי פּשוט אַז עס קענען שעפּן אַפֿילו די אָנהייבער קאָכן. רעכענען אויס וואָס איר קענען טאָן פון אַ לימענע, אין שטייַגן גיין צו די קראָם פֿאַר די נייטיק ינגרידיאַנץ. אין דיין באַזייַטיקונג עס זאָל זיין:

• 3 לעמאַנז;
• 50 גראַמז פון פּוטער;
• 3 הינדל עגגס;
• 200 גראַמז פון צוקער.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

ערשטער פון אַלע, אַראָפּנעמען די פּינטעלע פון די לעמאַנז און פאַרבינדן עס מיט די צוקער. אַלע דעם וויסק בלענדער, טריינג צו דערגרייכן מאַקסימום מונדיר, און ריין באַזונדער 1/4 פון אַ שעה. דערנאָכדעם עראַמאַטיק מאַסע געשיקט צו די פאַן. עס אויך לייגן לימענע זאַפט און רוי עגגס.

כל דאָס איז געבראכט צו די קאָכן און בוילד אין אַ מינימום היץ ביז דיק. אין דער זייער סוף אין אַ קרעם די פּוטער און פאָרשטעלן ריין אַ פאַן פון דער הרובע. קולד אַראָפּ אַ מייַכל איר קענען עסן נאָר ווי אַז, אָבער רובֿ אָפֿט עס איז געניצט פֿאַר די לובריקיישאַן פון באַקינג.