ווי געשמאַק בייקט Dorado אין די ויוון?

אין Dorado האט פילע אַדוואַנטאַגעס איבער אנדערע ווערייאַטיז פון פיש. דאס איז אַ זייער מילד און דייאַטערי פיש ביינער אין עס גאַנץ אַ ביסל, די קאַרקאַס איז גרינג צו ריין פון די וואָג, און די צוגרייטונג טוט נישט גרונט פיל שוועריקייט. פּונקט גענוג צו פּרעגלען אָדער באַקן אין די ויוון Dorado. קאַמפּאָונאַנץ אַז קענען דערגאַנג זייַן געשמאַק, דאַרפֿן זייער קליין - פֿאַר די ויסגעצייכנט רעזולטאַט מיר קענען באַגרענעצן זאַלץ און פעפער. אבער עס ס 'ווערט עס און מער קאָמפּליצירט קאַמבאַניישאַנז.

ווי צו באַקן פיש Dorado מיט לימענע?

נעמען אַ מיטל-סייזד פיש, האַלב אַ לימענע, אַ ביסל ספּריגס פון טיים, פעפער, זאַלץ. ריין די וואָג, שנייַדן אַוועק די גילז און צונעמען די יננאַרדס. וואַשן און טרוקן די קאַרקאַס, מאַכן קליין קאַץ אויף די ייבערפלאַך, Carefully רייַבן מיט זאַלץ און פעפער ין און אויס, גיסן די לימענע זאַפט. אין די בויך, שטעלן די טיים, שפּריצן מיט לימענע שאָלעכץ. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. שטעלן אויף אַ שטיק פון שטער אַ ביסל פון טיים, עס לייגן די פיש און שיקן באַקן. ווי צו באַקן אין די ויוון Dorado? קלעקן עס צו האַלב אַ שעה. דאַנק צו די שטער פיש באַקומען זאַפטיק און אַפּעטיטלעך סקאָרינקע קענען מאַכן דורך יקספּאַנדינג די קאַרקאַס פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט איידער אויסגעדרייט אַוועק די ויוון. דינען דעם טיש קענען זיין ביידע הייס און קאַלט. געשמאַק ביידע.

ווי צו באַקן די Dorado אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז?

איר וועט דאַרפֿן דרייַ ברעקלעך פון פיש פיללעט, זעקס פּאַטייטאָוז, האַלב אַ לימענע, אַ לעפל פון דאַר באַסיל, ציבעלע, מאַסלינע ייל אָדער זונרויז בוימל. טאָ פיללעץ, טרוקן שטאָף און גיסן די לימענע זאַפט. שפּריצן די בשמים און לאָזן עס זיצן פֿאַר צען מינוט צו מאַרינירן פיש. רייַבן אַ שטיק פון זאַלץ און לאָזן פֿאַר אן אנדער צען מינוט. שאָלעכץ און קאָכן די פּאַטייטאָוז, ביסל אָן ברענגען צו גרייטקייַט. גיסן אַ ביסל בוימל אין אַ באַקינג שיסל, שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין סלייסיז און שטעלן אים אויף די דנאָ. צעהאַקן די ציבעלע, פּרעגלען אין ייל, שטעלן אויף די פּאַטייטאָוז, שטעלן די פיש אויף שפּיץ, רעגנדל מיט ייל און שיקן עס אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו צוויי הונדערט דיגריז. קאָכן פֿאַר וועגן פערציק מינוט. פּאָטאַטאָעס זאָל Carefully ראַטעווען. אויב אַפּעטיטלעך סקאָרינקע אויף עס איז שוין פאָרשטעלן, די שיסל קענען זיין בעשאָלעם געדינט. טייסץ בעסטער צו עסן עס מיד, נאָך הייס.

ווי צו באַקן אין די ויוון Dorado מיט מאַשרומז?

נעמען פיר סלייסיז ברים פיללעץ, דריי הונדערט גראַמז פון פונגי, אַזאַ ווי מאַשרומז, אַ מער, אַ ביסל פריש הערבס, באַסיל, פּעטרעשקע אָדער זעקס טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, אָלספּייס, האַלב אַ לימענע, זאַלץ, גרינס בוימל. שנייַדן די פיללעץ אין פּאָרשאַנז, גיסן די לימענע זאַפט, שפּריצן מיט פעפער און זאַלץ. שמירן אַ באַקינג שיסל מיט בוימל, לייגן עס Dorado. פינעלי צעהאַקן די מאַשרומז און שטעלן אויף שפּיץ פון די פיש. א ביסל זאַלץ און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. קאָאַרסעלי רייַבן די קעראַץ, מישן מיט מייַאָנעז און אָרט אין אַ פאָרעם. איידער איר באַקן Dorado אין די ויוון, פּרעהעאַט עס צו צוויי הונדערט דיגריז. לאָזן צו קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה. צו די טיש פיש טייסץ בעסטער מיט אַ זייַט שיסל פון פּאַטייטאָוז. פּיקקלעס העלפן העסאָפע דער טעם פון אַ שיסל געווירציק הערות.