ווי פאָרעל באַקן אין די ויוון: אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ סטאַנינג שיסל

פאָרעל קיילים קענען ווערן באטראכט אַ פאַקטיש נאַש. זיי זענען פּריפּערינג אַ פאַירלי פּשוט, אָבער זיי האָבן אַ גוואַלדיק געשמאַק. אזוי דער בעסטער וועג צו היץ באַהאַנדלונג פֿאַר באַקינג די פּראָדוקט געהאלטן. אַז איז וואָס די פאָרעל, בייקט אין די ויוון גאַנץ, איז געשמאַק מיט קיין מאַרינייד און גאַרניש. אָבער, דאָס איז אַ מייַסטערווערק פון קולינאַריש קונסט פיש ביפסטייק האַלב אין שטער, אַ ספּעציעל געמיש פון הערבס און סאָסיז.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר מילז איר וועט דאַרפֿן:

- פאָרעל סטייקס - 4 פּקס.;

- גרין פּיז - 300 גר.;

- פּאָרע-ציבעלע - 3 פון די סטעם;

- גרינס בוימל - 4 טבספּ.;

- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.;

- גרייטיד ינגבער - 1 טבספּ -. לימענע - 1 פּיסי.;

- סוי סאָוס - 1 טבספּ.;

- ערד שוואַרץ פעפער;

- פּעטרעשקע;

- זאַלץ.

קוקינג מאַרינייד

צו פיש פאָרעל, בייקט אין די ויוון, עס אויסגעדרייט אויס זאַפטיק און האט אַ טעם, עס זאָל זיין אַ גוט זויערע וגערקע. אין דער זעלביקער צייַט די סאָוס זאָל ניט זיין צו שאַרף אָדער קאַנטראַסט, אַזוי אַז די שיסל איז ניט בלויז פּעלץ עס. דעריבער, ביסלעכווייַז אַדינג אַ גרינס ייל פון ינגבער, לימענע זאַפט, סוי סאָוס, זאַלץ און פעפער. די ריזאַלטינג געמיש איז ערלויבט צו ברו פֿאַר העלפט אַ שעה.

צוגרייטונג און מעראַנייטינג פיש

צו באַקן פאָרעל אין די ויוון, איר מוזן ערשטער ונ דורך וואַשן די סטייקס, דעמאָלט ווישן זיי מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, און מאַרינירן אין דעם סאָוס. ווי אַזאַ, די פיש קענען זיין לינקס אויף פֿאַר 20 מינוט.

ינסטאַלירונג

דערנאָכדעם, באַקינג בויגן ונטערשלאַק שטער מאַט ייבערפלאַך אַוטווערד. עס פאַרשפּרייטן סטייקס וואָס באַצירן די גרין פּיז און פּאָרע-ציבעלע. אויבן אַלע רעזאַדוז גיסן מאַרינייד און דעקן שטער שיכטע, וואָס איז נייטיק צו באַקן אין אַ ויוון פאָרעל.

באַקינג

די פיש פון דעם טיפּ איז בעסטער צו קאָכן איבער הויך היץ, אָבער אַ קורצער צייט. דעריבער, עס איז געשטעלט אין אַ כיטיד ויוון צו 200 דיגריז, ווו עס וואָלט האָבן צו זיין וועגן צוואַנציק מינוט. דערנאך אַראָפּנעמען די שפּיץ בלאַט פון שטער שיסל און קאָכן פֿאַר אן אנדער פינף מינוט. אַזוי אַמייזינג סקאָרינקע אויף די פיש דערשייַנען.

אין דעם פאַל, פאָרעל בייקט אין די ויוון, איר קענען ניט בלויז אין דעם וועג. איר קענען נוצן אַ ספּעציעל גרילל, וואָס איז געשטעלט אין אַ ויוון פון קאַנווענשאַנאַל באַקינג. עס איז געפּרעגלט סטייקס, ווי אַ קאַנווענשאַנאַל גרילל, באַסטינג פּיריאַדיקלי רעשטן פון סאָוס און די פליסיק געזאמלט אין די דנאָ טאַץ. פון קורס, אַז בשעת די פּיז און ליקס צו שטעלן אויף די גרילל איז ניט ווערט עס.

קאָרמען אויף די טיש

אַזוי צו באַקן פאָרעל אין די ויוון, טאָן ניט שטעלן אַ פּלאַץ פון מי און טאַלאַנט, אָבער אין די פּלאַן פון די פּרעזענטירונג דאַרפֿן צו ווייַזן אַלע די פּלאַן טאלאנטן. די פאַקט איז, אַז אין זיך איז אַ שיסל קוקט שיין באַנאַל, אַזוי באַצירן עס מוזן זיין ווערט פון זייַן געשמאַק, אָבער אַזוי אַז עס האט נישט פּאַסירן אין אויסזען ווי אין די דיינינג צימער.

אויף אַ טעלער געלייגט הויך סאַלאַט און טאַמאַטאָוז שנייַדן רינגס. געשטעלט אויף שפּיץ פון סטייקס פון אַ פאָרעל, וואָס איז דעקערייטאַד מיט גרין פּיז און פּאָרע-ציבעלע. אויך פיש פאַרשפּרייטן פּעטרעשקע און, אויב געוואלט, קענען זייַן לייטלי ספּרינגקאַלד עס מיט אַ קליין סומע פון גרייטיד קעז. אַזוי די שיסל וועט באַקומען אַ סטאַנינג קוק וואָס וועט אויך זיין קאַמביינד מיט זייַן יינציק טעם און אַראָמאַ.