פיש האַקע: די רעצעפּט. געשמאַק מילז פֿאַר די גאנצע משפּחה

פיש קיילים זענען וויידלי געניצט אין דיעטעטיק און קינדער, און טעגלעך דיעטע. ספּעציעל רעסאַפּיז פון האַקע זענען זייער פאָלקס אין קוקינג. אויף דעם סמך איר קענען מאַכן אַ ריזיק סומע פון געשמאַק קיילים. האַקע פלייש איז ווייך, דאַר, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, כּולל ביסל ביינער. אויך, עס איז רייַך אין פּראָטעין, פאָספאָרוס און אנדערע שפּור עלעמענטן. הייַנט מיר וועלן צוגרייטן אין די ויוון און מולטיוואַרקאַ האַקע. דער רעצעפּט פון דעם פיש איז ווי פּשוט ווי געשמאַק. אַזוי, לאָזן ס באַקומען אַראָפּ צו די פּראָצעס פון קוקינג.

רעצעפּט פֿאַר האַקע אין די ויוון

שליסל ינגרידיאַנץ:

• צוויי קאַרקאַס האַקע;
• לימענע זאַפט;
• מייַאָנעז (100 גראַמז);
• זאַלץ;
• דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל;
• ברעאַדקרומבס;
• בשמים פֿאַר די פיש ;
• מאַרגאַרין.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

כעק קלינד פון וואָג, פּאָטער פון די ין, דעמאָלט שווענקען. די פיש איז שטעלן אין אַ שיסל, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. יעדער קאַרקאַס רייַבן אויף אַלע זייטן מיט זאַלץ, שפּריצן מיט עראַמאַטיק בשמים און פעפער. מאַרינירן פֿאַר אַ שעה. פּיריאַדיקלי דרייען די פיש, אַזוי זי איז געווען סאָוקט פון ביידע זייטן. בשעת האַקע מעראַנייטיד, קאָכן די געמיש. ערשטער, רייַבן די קנאָבל און מישן מיט מייַאָנעז. דעריבער לייגן אויף שפּיץ פון האַקע מייַאָנעז-קנאָבל געמיש און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. אין די פאָרעם, שטעלן די קאַרקאַס. ראַסקאַלאָוו ויוון צו 200 דיגריז. שיקן איצט באַקן פֿאַר פערציק מינוט. דינען מיט מאַשט פּאַטייטאָוז בעסער ווי האַקע. רעצעפּט פֿאַר, ווי איר זען, איז פּשוט. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, איר וועט לעקן דיין Fingers, פּרובירן דעם געשמאַק פיש. די גרויס פּלוס פון פיש קוקינג אין די ויוון - דאָס איז וואָס איר טאָן ניט שטיין לעבן די סקאָווראָדע און קיין ייל ספּלאַשינג אַלע איבער דער קיך דאָרט.

כעק אין מולטיוואַרקאַ. רעסאַפּיז

ווי צו קאָכן פיש מיט וועדזשטאַבאַלז

שליסל ינגרידיאַנץ:

• פאַרפרוירן האַקע (500 גראַמז);
• זאַלץ;
• אַ שענק;
• צוויי באַלבז;
• פעפער;
• גרינס ייל;
• איינער מער;
• איטאַליעניש הערבס;
• גרינז.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

כעק טאָ. דעמאָלט שווענקען מיט וואַסער און רייַבן עס מיט פעפער, איטאַליעניש הערבס, זאַלץ. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע. רייַבן די קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק אָדער צעהאַקן אין קליין ברעקלעך. פאַרלאָזנ זיך דיין אייגן געשמאַק. צוקיני שנייַדן אין קליין וועדזשאַז. אזוי, מיר נעמען צו לייגן אויס די וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל מולטיוואַרקי, וואָס האט אויסגעגאסן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. ערשטער לייגן אויס דעם בויגן, די שפּיץ - גרייטיד קעראַץ און סלייסט צוקיני. און ענדלעך, שטעלן די קאַרקאַס האַקע אויף וועדזשטאַבאַלז. נאָענט די דעקל און שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר פערציק מינוט. דריקט "אָנהייב" קנעפּל און פילן Free צו גיין טאָן זאכן. איר הערן די סיגנאַל, אַראָפּנעמען די שיסל. שטעלן די האַקע מיט וועדזשטאַבאַלז אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט הערבס. אַלע געטאן!

ווי צו קאָכן פיש מיט קרעם סאָוס

שליסל ינגרידיאַנץ:

• צוויי באַלבז;
• זויער קרעם (200 ג);
• זאַלץ;
• ספּעציעל געווירץ פֿאַר פיש ;
• שוואַרץ פעפער;
• צוויי עגגס;
• גרינס ייל;
• מילך (200 גראַמז);
• מעל (50 גראַמז);
• האַקע.

רעצעפּט פֿאַר

פיש ריין, שווענקען און שנייַדן אין ברעקלעך פון וועגן 2 סענטימעטער דיק. שפּריצן זאַלץ דערפון, אַ ספּעציעל געווירץ און פעפער. לאָזן אויף פֿאַר צוואַנציק מינוט. בשעת האַקע באַשטיין מיר וועלן צוגרייטן קרעם סאָוס. פֿאַר דעם יי וויסק וויסק, לייגן זויער קרעם, זאַלץ און פעפער. דעמאָלט גיסן אין 200 גראַמז פון מילך, און אַלע איז געזונט ווידער שלאָגן. שמירן אַ שיסל מיט גרינס ייל אין מולטיוואַרקאַ. "ראָוסטינג" ענאַבלע מאָדע. ברעקלעך פון פיש זעמל אין מעל און שטעלן די דנאָ פון די שיסל. פּרעגלען מיט די דעקל עפענען פֿאַר צען מינוט. בשעת איר זענט פּריפּערינג פיש, אין די דערווייל איר צעהאַקן ציבעלע האַלב רינגס. ווען די צייַט איז אַרויף, Flip די ספּאַטשולאַ ברעקלעך פון האַקע אויף די אנדערע זייַט און דעמאָלט וואַרפן די געהאַקט ציבעלע. פּרעגלען פֿאַר אנדערן אַכט מינוט. דיאַקטיווייט די "פריינג" און געבן "קווענטשינג". איצט גיסן דיין פיש קרעם סאָוס, נאָענט די דעקל און מליען פֿאַר אַ שעה. דינען מיט בוילד רייַז. שטעלן אַלץ אויף אַ טעלער און גיסן די סאָוס האַקע. דעם רעצעפּט, ווי אַלע פרייַערדיק אָנעס, צו צוגרייטן פּשוט. פיש אין מולטיוואַרקאַ טורנס אויס ווייך און זאַפטיק. אַזוי געשווינד אָנהייב קוקינג און רופן Friends. הנאה דיין מאָלצייַט!