ווי צו קאָכן הינדל ווענטריקלעס - עטלעכע גרויס געשמאַק רעסאַפּיז

הינדל גיזזאַרדס אָפֿט גערופֿן אַ "פּופּיק" - דער הויפּט ווייַל פון די ומגעוויינטלעך פאָרעם, זיי האָבן נאָך קוקינג. עטלעכע כאַוסווייווז סקערז מאָדנע שמעקן, אַזוי זיי טאָן ניט נוצן דעם ביפּראָדוקט. אין פאַקט, ווייסט ווי צו קאָכן הינדל ווענטריקלעס, קענען מאַכן פלאַוואָרפול און סאַטיספיינג אָדער נערישינג די רגע דיק יויך.

דעם דורך-פּראָדוקט איז געניצט אין סאַלאַדס, רגע אָדער ערשטער קיילים. למשל, איר קענען נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט. צו צוגרייטן די הינדל גיזזאַרדס אין מייַאָנעז סאָוס, איר וועט דאַרפֿן העלפט אַ קילאָ פון פּסוילעס, ציבעלע, קעראַץ, האַלב אַ גלעזל פון מילך און בשמים. וועדזשטאַבאַלז קלינד און שנייַדן אין קליין קיובז. סטאַמאַקס זענען שנייַדן אין האַלב. אויף די הייס פּאַן געפּרעגלט ברעקלעך פון פלייש מיט אַניאַנז און קעראַץ. א ביסל מינוט איז אָנגעפילט מיט מילך, שטעלן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז. די שיסל איז סאָלטיד, פעפער, באדעקט מיט די היטל. אויף נידעריק היץ ביפּראָדוקט יקסטינגגווישט וועגן אַ שעה ביז האַלב.

די וואס זענען אינטערעסירט אין ווי צו קאָכן הינדל ווענטריקלעס, די ווייַטערדיק קען זיין נוצלעך רעצעפּט. ביפּראָדוקט צוגעגרייט: געוואשן אונטער וואַסער, קלינד אויב נייטיק. באהאנדלט סטאַמאַקס זענען סאָוקט אין קאַלט וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה. עס איז ימפּעראַטיוו אַז זיי זייַן צוגעגרייט געשווינד און האָבן אַ מער יידל טאַם.

מיטל גרייס ציבעלע קלינד, שנייַדן אין האַלב רינגס. קאַרראָץ ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. איידער איר קאָכן די הינדל גיזזאַרדס, די וואַסער אין וואָס זיי זענען, זאָל זיין דיסקאַרדיד, און גיסן בוילינג וואַסער ביפּראָדוקט. ווייַטער, שטעלן די שיסל איבער מיטל היץ און סטוד ביז ווייך. עס קען נעמען 30-40 מינוט. באַלד איידער די סוף פון קוקינג סטאַמאַקס דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ, לייגן אַ ביסל פעפער. נאָך דעם "פּופּיק" באַקומען עס, קיל.

די קליין סומע פון פּוטער, סאָטיי די ציבעלע. ווען ער וועט געווינען דורכזעיקייַט צו עס איז צוגעגעבן צו די קעראַץ. אויף מיטל היץ, ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעריבער זיי צוגעלייגט אַ לעפל פון מעל און דזשענטלי אויסגעגאסן די יויך אין וואָס די צוגעגרייט סטאַמאַקס. די פליסיק מוזן זיין קעסיידער סטערינג צו ויסמייַדן לאַמפּס געגרינדעט.

קולד דורך-פּראָדוקט איז שנייַדן אין סטריפּס, שטעלן אין אַ פּאַן. דאס אויך לייגן 1-2 טייבאַלספּונז פון זויער קרעם. כל די ינגרידיאַנץ זענען סטוד פֿאַר 10 מינוט. דעם פּשוט רעצעפּט, וואָס באשרייבט ווי צו קאָכן הינדל ווענטריקלעס, אַמאָל ווידער פּראָוועס אַז, מיט מינימאַל מי, איר קענען מאַכן אַן עלעגאַנט הויפּט שיסל. ווי אַ גאַרניש טהערעטאָ רעקאַמענדיד קאָרמען פּאַודערי רייַז און בוילד פּאַטייטאָוז.

עס זענען רעסאַפּיז טעלינג אונדז ווי צו קאָכן אַ הינדל ווענטריקלעס ווי אַ ערשטער קורס. לעמאָשל, עס זענען געביטן אין וועלכע היים-געמאכט לאָקשן מיט די נייטיק דורך-פּראָדוקט פון ווייל צוגעגרייט פֿאַר די רגע טאָג פון די חתונה. פֿאַר דעם איך נאַוועלס מיט אַ גאַנץ ציבעלע און מער דישן פֿאַר וועגן אַ שעה איבער מיטל היץ. נאָך וואס, די יויך איז נייטיק צו פליסן. פליסיק ווידער געבראכט צו אַ קאָכן, עס איז געשטעלט טינלי סלייסט געפּרעגלט לאָקשן. די שיסל איז סאָלטיד, אַ ביסל פּערטש איז לינקס צו היץ פֿאַר 2-3 מינוט. אין די סוף פון קוקינג, לייגן געהאַקט גרינז. זופּ פֿאַר האַלב אַ שעה באַשטיין, דעמאָלט געדינט אויף די טיש.