ווי צו באַקן פּאַנקייקס. עצות און סעקרעץ

פּאַנקייקס - איינער פון די הויפּט און די מערסט באַליבט קיילים פון רוסיש קוויזין. וועגן צו קאָכן זיי עס איז גרויס פאַרשיידנקייַט, און אַזוי די אָפּציעס און פילונג אַלע אוממעגלעך צו רשימה. פון קורס, אין קיין באַלעבאָסטע האט זייַן אייגן באַליבט רעסאַפּיז פֿאַר מאכן פּאַנקייקס. נו, אויב איר ווילן צו לערנען ווי צו באַקן פּאַנקייקס פֿאַר מיטאָג אָדער פרישטיק, מיר האָפֿן אַז די טרינקגעלט וועט קומען אין האַנטיק.

פּאַנקייקס אין יאָגעניש

עטלעכע טאָן ניט ווי צו קאָכן פּאַנקייקס אויך, קאַנסידערינג אַז עס נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט. טאקע, אויב מיר שטעקן צו דער קלאַסיש רעצעפּט און שטעלן די טייג פֿאַר פּאַנקייקס אויף אַ שוואָם, וועט האָבן צו וואַרטן ביז עס איז פּאַסיק. אבער עס איז אן אנדער וועג צו באַקן פּאַנקייקס אָן לאַנג פּרעפּעריישאַנז. פּרובירן די פּאַנקייקס Stuffed מיט מאַטשורינג האַמס און טשיזיז.

צו צוגרייטן די שיסל required צוויי ברילן (מיט רוק) מעל, אַ פּאָר פון עגגס, צוקער (לעפל ופּפּערס), אַ קניפּ פון זאַלץ, 1/4 לעפעלע פון באַקינג סאָדע עסנוואַרג, גרינס בוימל. סטופפינג איז געווען צוגעגרייט פון 400 ג פון שינקע, 200 גראַמז פון קעז און ציבעלע (קעפּ דאַרפֿן פּאָר).

שיטן אין אַ טיף קאַפּאַציטעט פון מעל, צו דער זעלביקער ברעכן עגגס, לייגן צוקער, באַקינג סאָדע און זאַלץ, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. סלאָולי גיסן די געמיש אין וואַרעם וואַסער און בוילד ונ דורך ניד די טייג. אין די רידוסט באַנד וועט נעמען בעערעך אַ ליטער פון וואַסער. די קאָנסיסטענסי פון דער געמיש זאָל זיין ענלעך צו די דורכשניטלעך געדיכטקייַט פון זויער קרעם. די פאַרטיק טייג קענען ווייַטער וויסק אָדער עלעקטריש מיקסער וויפּ צו זיין פּאַנקייקס מער ערי.

די הויפּט סוד פון גוט פּאַנקייקס - עס איז פּאַסיק קוקווער. יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע אין דער קיך האלטן אַ ספּעציעל פּאַן פֿאַר פּאַנקייקס. עס זאָל ניט זיין אויך גרויס אין דיאַמעטער. די מערסט פּאַסיק מאַטעריאַל פֿאַר די לאַטקע פּאַן - עס איז נישט מאָדערן Teflon, און די געוויינטלעך וואַרפן פּרעסן. שעפּן אין אַזאַ קיילים מוזן זיין שטענדיק, ווי די פּאַן וועט האָבן צו קעסיידער Flip. אויב דיין משפּחה ליב פּאַנקייקס, פּאַנקייקס, טשעעסעקאַקעס און פּאַנקייקס, קויפן אַ פּאַסיק פּאַן און די קשיא פון ווי צו באַקן פּאַנקייקס געשווינד און אָן קיין פּראָבלעמס וועט זיין סאַלווד אַמאָל און פֿאַר אַלע. אָבער, אין דערצו צו די ריכטיק ברירה פון קיך יוטענסאַלז אין דער צוגרייטונג פון דעם שיסל, עס זענען נאָך עטלעכע סאַטאַלטיז.

איידער איר אָנהייבן צו באַקן פּאַנקייקס, ווי צו וואַרעם אַרויף די פּאַן. טיפּיקאַללי, דער ערשטער לאַטקע איז שטענדיק לאַמפּי גייט אין צו ומגעדולדיק קוקס וואס אויסגעגאסן די טייג אין אַ קוים וואַרעם קיילים. העאַטעד פּאַן מיט גרינס ייל צו שמירן. צו טאָן דאָס, נוצן אַ ספּעציעל באַרשט אָדער האַלב פּאַטייטאָוז, וואָרן אויף אַ גאָפּל. גיסן די טייג אין די פּאַן ניצן אַ קאָכלעפל און יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס צוזאמען די דנאָ, אַ ביסל טילטינג די שיסל פון זייַט צו זייַט. אַמאָל איינער זייַט איז בראַונד לאַטקע, דזשענטלי Flip און פּרעגלען עס אַ פּאָר מער מינוט.

צו צעהאַקן די ציבעלע פינעלי און פּרעגלען שינקועם פּוטער. רייַבן קעז, שינקע שנייַדן אין סטריפּס. אַלע ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד און פאַרשפּרייטן אויף פּאַנקייקס, פאַרלייגן זיי און זעמל שטעלן אויף אַ ביסל מינוט אין די מייקראַווייוו. דינען מיט זויער קרעם.

עפּל פּאַנקייקס מיט צימערינג

זאָגן אונדז ווי צו באַקן פּאַנקייקס פֿאַר ברו, מיר וועט ניט, ווי די קאָונסיל אויף דעם ונטערטעניק אויף די קולינאַריש זייטלעך שוין פיל. אונדזער מאָלצייַט, בשעת געטינג גרייט פֿאַר אַ קלאַסיש טעכנאָלאָגיע, אָבער דער טעם איז זייער ומגעוויינטלעך.

צו קאָכן די פּאַנקייקס פאַרבייַסן, מיר דאַרפֿן 6 apples זיס און זויער, מעל (4 טבספּ.) מילך (2 טבספּ.), פאַטטי קרעם (2/3 טעפּל) פּוטער - העלפט דער נאָרמאַל פּאַק, גיך הייוון (בעסטער "סאַף מאָמענט ") - אַ לעפעלע מיט די שפּיץ פון די יי (4 ברעקלעך), גרייטיד מאַראַנץ שאָלעכץ אָדער לימענע - וועגן לעפל ערד צימערינג און פּאַודערד צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג.

ערשטער, צוגרייטן די עפּל-צימעס. צו דעם סוף, די Fruits דאַרפֿן צו באַקן אין די ויוון און רייַבן דורך אַ זיפּ. דעמאָלט צוגרייטן די ברו פון האַלב מעל, וואַרעם מילך און הייוון. אַמאָל די טייג הייבט צו צוגאַנג, לייגן צו עס די רוען מעל, יי, צעלאָזן פּוטער, עפּל סאָוס, פּינטעלע און קרעם. באַקן פּאַנקייקס ווי געוויינטלעך, אין אַ סקאָווראָדע, באַטערד. איידער געדינט, שפּריצן זיי מיט צימערינג און פּאַודערד צוקער.

דיק פּאַנקייקס קוקינג פיל גרינגער און Faster, אָבער דאָס איז ניט אַן אָפּציע פֿאַר פילע טייפּס פון פיללינגס. מינסט פלייש און רייַז ראָולד אין זעמל פּאַנקייקס וועט נאָר פאַלן אויס. דעריבער, אין סדר צו העלפן איר צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו באַקן דין פּאַנקייקס. ספּעציעל טריקס אין דעם, זינט זיי זענען צוגעגרייט לויט צו דער זעלביקער רעצעפּט, נאָר די פליסיק אין די טייג לייגן אַ ביסל מער. אויף געדיכטקייַט עס זאָל זיין ווי קעפיר. און די פּאַן איז אויסגעגאסן אין אַ נידעריקער חלק פון דעם געמיש. דין פּאַנקייקס דרייַ האַרדער, זיי זענען לייכט טאָרן און פאַרלירן פאָרעם, אַזוי ערשטער Carefully באַזונדער די לאַטקע פון די דנאָ פון די פּאַן און Flip עס איבער די טעלער. דורך דעם וועג, אויב איר קאָכן פרילינג ראָללס, עס איז ניט נייטיק צו ברוין זיי אויף ביידע זייטן.

אין סדר צו ווערן אַ גוט קאָכן, אַ ביסל וויסן פון ווי צו באַקן געשמאַק פּאַנקייקס און קאָכן זופּ. איר מוזן אויך ימפּראַווייז בקיעס. פון קורס, טוישן די פּרובירן פאָרמולאַטיאָן איז ניט ווערט עס, אַנדערש די ריזיקירן אַנשטאָט פון פּאַנקייקס באַקומען פּאַנקייקס אָדער אַפֿילו בעסער, געפּרעגלט טייג באַללס. אבער פּאָקאָלדאָוואַט איבער סטופפינג אָדער געדינט בישליימעס פּאַסיק. פּרובירן, פֿאַר בייַשפּיל, ווי אַ פיללער געניצט הערינג ייל אָדער פיללעץ מיט גרין ציבעלע. גלויבן מיר, די פּאַנקייקס טעם איז ניט ערגער ווי אַ שוואַרץ אָדער רויט קאַוויאַר.
און אויב איר באַלאַגאַן אַרום מיט פיללינגס האָבן ניט די צייַט אדער די יצר, קאָכן פּאַנקייקס מיט פול זון. דאס וועט דאַרפן קראַב סטיקס. PRE-שנייַדן אין זייער רינגס אַ ביסל פּאַססערועם ייל און גיסן טייג. פּרעגלען די לאַטקע אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין.
באָן אַפּפּעטיט!