הינדל אין קרעם סאָוס מיט מאַשרומז. רעסיפּעס סאָסיז פֿאַר אָף

הינדל - איינער פון די מערסט פאָלקס פּראָדוקטן פֿאַר כאַוסווייווז קוקינג יום טוּב און וואָכעדיק טיש. דיווערסיפי זייער מעניו דורך ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז, וואָס איר קענען קאָכן די פויגל, אָדער אַנדערש פאָרלייגן עס סעפּעראַטלי.

הינדל אין קרעם סאָוס מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז.

עס איז נייטיק צו שנייַדן די פלייש אין גרויס טשאַנגקס און פּרעגלען עס מיט אַניאַנז און מאַשרומז. אין דעם צייַט, ריין די פּאַטייטאָוז, לייגן אַרויף זייַן אַרבל פֿאַר באַקינג מיט די פלייש געמיש. שטעלן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20-30 מינוט. איר זענט גרייט צו קאָכן די קרעם סאָוס פֿאַר הינדל. צו טאָן דאָס, די זויער קרעם געמישט מיט קראַשט קנאָבל, זאַלץ און פינעלי געהאַקט קראָפּ. סאָוס געפֿיטערט סעפּעראַטלי.

הינדל אין קרעם סאָוס מיט מאַשרומז און קעז.

עס איז נייטיק צו מאַכן אַ טיף שנייַדן פיללעץ, אָבער ניט דערגרייכן דעם סוף. מאַנטל די פלייש מיט אַ געמיש פון פעפער און זאַלץ, לאָזן פֿאַר אַ בשעת. איצט, אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען טעלער פון מאַשרומז מיט ציבעלע און קעז נאָר שנייַדן אין ברעקלעך. די אָפּטיילונג געשטעלט אַ ביסל טשילד שוועמל געמיש, אַ שטיק פון קעז שטעכן טוטפּיקס און פּרעגלען אויף ביידע זייטן. אין דעם צייַט, קאָכן די קרעם אין אַ פאַן, לייגן די געמיש פון מעל און וואַסער, אַ ביסל פון קנאָבל און פּוטער. גיסן די צוגעגרייט זעמל סאָוס און באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. ווי אַ זייַט שיסל פּאַסיק פריש גרינס סאַלאַט.

הינדל אין קרעם סאָוס מיט מאַשרומז און בייקאָן וואָלט זיין אַ גרויס דערצו צו מאַקאַראָנען. איר מוזן פיללעץ שנייַדן אין טשאַנגקס, פֿאַר טשאַפּס און פּרעגלען די פלייש אויף ביידע זייטן. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דייאַטערי קיילים פויגל איז ראָוסטיד און סטוד נאָר צו די שטאַט פון פול גרייטקייַט. אין דעם צייַט, עס איז נייטיק צו דינגען אין דער צוגרייטונג פון סאָסיז. צו טאָן דאָס, שנייַדן מאַשרומז אין קוואַרטערס און פּרעגלען מיט אַ ביסל הינדל. געהאַקט בייקאָן אין דין סלייסיז און לייגן צו די פּאַן. צוזאַמען, געפּרעגלט פֿאַר פינף מינוט, סאָלטאַד און שטעלן פעפער. אין דער זייער סוף לייגן אַ ביסל מעל און וואַסער, אַלע געמישט ונ דורך און גיסן קרעם. מיר מוזן טראָגן אין מיינונג אַז די סאָוס וועט דאַרפן אַז עס איז קעסיידער סטערד און האַלב איבער מיטל היץ. אַז ס אַלע הינדל אין אַ קרימי סאָוס מיט מאַשרומז גרייט. גרייט צו זיין געדינט.

נאָר זייַן יינציק הינדל אין זיס און זויער סאָוס. רעצעפּט קענען קלייַבן קיין. דער אַרטיקל פאָרשלאָגן עטלעכע קוקינג אָפּציעס.

עס איז נייטיק צו הינדל שנייַדן אין קליין לאַנג ברעקלעך, פּרעגלען עס מיט אַניאַנז און סלייסיז פון מאַשרומז. נאָך דער געמיש איז כּמעט גרייט, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן די קראַנבעריז, זאַלץ, צוקער און מאַראַנץ זאַפט. די פייַער אַבייטיד און קאָכן וועגן האַלב אַ שעה צו גאָר צעלאָזן די בעריז. דעם הינדל איז גאנץ פֿאַר איינגעבן מיט קייַלעכיק פּאַטייטאָוז.

הינדל אין זיס און זויער סאָוס אין כינעזיש עס טורנס זייער אָריגינעל. די פויגל איז שנייַדן אין סטריפּס און אָנגעפילט מיט סוי סאָוס צו מאַרינירן עס. עס וועט זיין נייטיק צו מישן אין אַ באַזונדער שיסל וואַסער, קאַנד אַנאַנאַס סלייסיז הייס פעפער, צוקער, זאַלץ, עסיק און פּאָמידאָר פּאַפּ. לייג די פלייש און קאָכן פֿאַר פינף מינוט. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל בלייַבן אַ ביסל שייגעץ. די שיסל איז גאנץ צו בוילד רייַז.

הינדל קענען זיין האַלב זייער געשווינד. צו טאָן דאָס, גיסן אַ געמיש פון ברעקלעך פון אָף סוי סאָוס, האָניק און קנאָבל. עס וועט זיין גענוג פֿאַר האַלב אַ שעה, אַזוי אַז אַלע קיילים זענען געזונט מעראַנייטיד. ווייַטער, די זעלבע קענען זייַן וועריד. לעמאָשל, מיט די הינדל געשטעלט אין די אַרבל פֿאַר באַקינג פּילד פּאַטייטאָוז און באַקן פֿאַר וועגן האַלב מינוט.

עס איז אן אנדער וואַריאַנט פון דער צוגרייטונג, ווען צוגעגעבן צו הינדל סלייסיז פון ציבעלע, גלאָק פעפער און סלייסיז פון טאַמאַטאָוז. אַלע קווענטשעד פערציק מינוט אויף די דעקל. די שיסל איז גרייט.

באָן אַפּפּעטיט!