ווי צו גרייטן סושי אין שטוב: פּשוט סיקריץ

סושי און ראָללס נישט אַזוי לאַנג צוריק איז געווארן איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים אויף די מעניו פון רעסטראַנץ און קאַפעס. מאל עס איז דיזייראַבאַל צו צולייגן אַ מזרח יום טוּב, סטייינג אין שטוב: מייַכל זיך אָדער משפּחה, און אפֿשר מאַכן אַ פאַקטיש פּאַרטיי מיט סושי. פון קורס, פּריפּערינג זיי אין שטוב וועט דאַרפן פיל ווייניקער טייַער ווי אָרדערינג. די קשיא איז נאָר ווי צו מאַכן סושי אין שטוב. זאל ס לערנען!

ווי צו גרייטן סושי אין שטוב: עס וועט נעמען?

אַזוי, סושי ראָללס אין שטוב. צו קאָכן זיי, איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אין שטייַגן ניט בלויז די נייטיק פּראָדוקטן, אָבער אויך עטלעכע זאכן, אָן וואָס די צוגרייטונג און סאַבסאַקוואַנט נוצן ווערט אוממעגלעך.

מיר זענען גערעדט וועגן אַ באַמבו מאַטע און סטיקס. דער ערשטער יקערדיק ווען דרייווינג אַלדזשי - עס וועט זייער פאַרפּאָשעטערן די פּראָצעס און מאַכן ענג ראָללס. סטיקס קענען אויך קלייַבן ביידע ריוזאַבאַל און דיספּאָוזאַבאַל. דער ערשטער איז בעסטער צו לאָזן בלויז פֿאַר זיך, אָבער פריש נוצן נאָר פֿאַר אַ פּאַרטיי.

די מערסט וויכטיק פּראָדוקטן פֿאַר דער צוגרייטונג פון ראָללס - עס 'ס רייַז, נאָרי יאַמ-גראָז און רייַז עסיק. רייַז איז בעסטער צו קלייַבן אַ ספּעציעל, עס איז האַלב זייער געשווינד. פון קורס, איר קענען קויפן און די געוויינטלעך קייַלעכיק, אָבער וועט האָבן צו היטן אים מער. נאָרי קומען אין פּאַקס פון 5, 10 און 60 ברעקלעך. קלייַבן די נומער נייטיק דיפּענדינג אויף ווי פילע מענטשן וועט. עס איז נייטיק צו Carefully קאָנטראָלירן זייער קוואַליטעט דורך די טראַנספּעראַנט פּאַקקאַגינג: אַלדזשי זאָל זיין האַרט, אָן האָלעס.

אנדערע וויכטיק פּראָדוקטן - אַ רויט פיש, און טאָן ניט דאַווקע לאַקס - איר קענען קלייַבן איר אייגן געשמאַק, וגערקע, קרעם קעז, למשל, "פֿילאַדעלפֿיע". דאס איז איינער פון די מערסט פּראָסט פיללינגס. איר קענען אויך נוצן קראַב סטיקס, אַוואָקאַדאָ, ווענגער, סעסאַמי זאמען ווי אַ באַפּוצונג.

ווי צו קאָכן אין שטוב סושי: אַ רעצעפּט

סושי ראָללס אין שטוב הייבט מיט קוקינג די רייַז. באַזירט אויף די פינף שיץ פון נאָרי דאַרפֿן צו דרוקן וועגן העלפט אַ גלעזל פון רייַז. עס מוזן זיין ונ דורך רינסעד אין קאַלט וואַסער עטלעכע מאל, און דעמאָלט גיסן צוויי טעפּלעך פון פליסיק און שטעלן אויף אַ טעלער. ווען די וואַסער בוילז, די פייַער מוזן קער אַראָפּ צו אַ מינימום, נאָך וואָס רייַז איז האַלב פֿאַר וועגן 10 מינוט. פּראָ נאָך דעם צייַט פייַג ינפוסעד פֿאַר 10 מינוט אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט. אין דעם צייַט, פּריפּערינג די סאָוס: איין און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון רייַז עסיק, דיינינג לעפל פון צוקער און לעפעלע זאַלץ. עסיק איז כיטיד און קאָך ביז די צוקער און זאַלץ האָבן צעלאָזן. דעמאָלט דער רייַז איז אָנגעפילט מיט דעם געמיש און שטעלן זיי אין אַ קיל פּלאַץ ביז עס קולז אַראָפּ גאָר.

ווי צו גרייטן סושי אין שטוב? זייער פּשוט! נעמען אַ בויגן פון נאָרי, עס איז ימפּאָוזד אויף אַלע פון זייַן רייַז געגנט, געלאזן נאָר די שפּיץ איין סענטימעטער פּאָטער. איידער איר נעמען רייַז, הענט זאָל זיין דיפּט אין וואַסער, אַ ביסל דיילוטאַד עסיק.

אויף דעם לעבן זייַט איז געווענדט פילונג, שנייַדן אין דין סטריפּס: פיש, וגערקע, קרעם קעז, קראַב סטיקס, אאז"ו ו דעמאָלט, רייזינג נאָרי בויגן מיט אַ מאַטע זעמל טייטלי און ניטלי אלנגעוויקלט. ווען עס איז גרייט, עס מוזן זיין שנייַדן אין 8 גלייַך טיילן. די מעסער מוזן ווערן גענומען דאַווקע שאַרף.

סושי געדינט מיט סוי סאָוס, אויב געוואלט, איר קענען לייגן וואַסאַבי.