ווי צו Flip אַ לאַטקע? עצות אויף קוקינג פּאַנקייקס

אַפֿילו ייטיאַס און מענטשן וואס גלויבן "אין אַלגעמיין", אויף שראָווע דינסטאג לאַטקע באַקן דאַווקע. יא, און אין קיין אנדערע מאָל פון פייַן מייַכל זיך און אייער משפּחה. און עטלעכע הויפּט טרויער ווערן שלעכט קאָפּיעס, ווי צו Flip די לאַטקע טוט ניט שטענדיק אַרבעט. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן דיסקוטירן די טריקס און סיקריץ פון די לאַטקע זאכן: געוואוסט זיי, איר וועט קיינמאָל האָבן צו זייַן יבערקערן וועגן אים. אין דערצו, איר קענען קלייַבן די וועג פון "רעוואָלוציע", וואָס איר פילן רובֿ באַקוועם. אזוי וואָס זאָל איר טאָן צו אַ לאַטקע איז געווען ניט לאַמפּי?

סיקריץ פּאַנס

אויב איר טאָן ניט קעסיידער באַקומען צו Flip די פּאַנקייקס, איר זאָל באַטראַכטן וואָס איר זענט טאן פאַלש. הצלחה דעפּענדס אויף צוויי קאַמפּאָונאַנץ: די טייג און פּאַנס. רעסיפּעס ערשטער - גרויס פאַרשיידנקייַט; אויב איר אויסגעקליבן און נאָכגיין די זעלבע קעסיידערדיק דורכפאַל, איר האָבן צו קוקן פֿאַר קיין אנדערע. ווי פֿאַר די פּאַן, עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ווייַטערדיק פּוינץ:

1. עס איז דיזייראַבאַל צו האָבן אַ ספּעציעל לאַטקע. אבער, עס וועט פּאַסן קיין אנדערע - וואַרפן פּרעסן (פּראַקטאַקלי ידעאַל פֿאַר באַקינג פּאַנקייקס), Teflon, שטאָל - אָבער ניט אַלומינום, ווי די Flip אַ לאַטקע אויף עס איז כּמעט אוממעגלעך אָן שעדיקן צו עס.
2. קיינמאָל נוצן אַ נייַ שיסל: שטעקן איז אַ מוזן! פּאַן, ווי זיי זאָגן קוקינג זאָל זיין "וויזשאַרעננוי".
3. צו ענשור קיין אַוטקאַם פּאַן (חוץ, טאָמער, Teflon) איידער פריינג פּאַנקייקס, זאָל זיין יגנייטיד מיט אַ גרויס ניט-יאָדיזעד זאַלץ. אין קיין פאַל טאָן ניט וואַשן! זאַלץ און טרייסלען צו אָנהייבן באַקינג. פון קורס, דער ערשטער לאַטקע אויסגעדרייט געזאָלצן, אָבער די מנוחה וועט זיין גרינג פּערעוואָראַטשיוואַציאַי אן אנדער שפּיץ: טשוזינג די קיילים, צוקוקנ זיך צו די באַמפּערז. זיי זאָל זיין נידעריק, זינט די Flip פּאַנקייקס אין אַ סקאָווראָדע מיט הויך עדזשאַז גאָר ומבאַקוועם. און מיט קיין דערפאַרונג איז בעסער צו בלייַבן אויף די קליין-דיאַמעטער קאַנטיינער.

די שמיר

פּאַן סמירד דאַווקע - לפּחות איידער דער ערשטער לאַטקע. דעם זאָל זיין קיין גרינס ייל, און אַ קליין סומע (למשל, ניצן אַ גאָפּל העלפט איז ימפּאַלעד אויף אַ קאַרטאָפל אָדער שטיק פון סאַלסאַ). איר קענען נעמען די צעלאָזן פּוטער אָדער לאַרד, אָבער נישט די געוויינטלעך פּוטער אָדער מאַרגאַרין: זיי טשאַדיאַט און פּאַפּ די טייג צו די פּאַן דנאָ. און דעמאָלט איר וועט נישט האָבן צו זאָרג וועגן די קשיא פון ווי צו Flip פּאַנקייקס, און די פאַרלאַנג צו אַפֿילו ציען אויס פון זייער קיילים. רובֿ קאַמפּאַטינטלי לייגן אַ ביסל בוימל צו די טייג - פּאַן און דעמאָלט טאָן ניט האָבן צו שמירן די דלאָניע, ספּעציעל אויב די יקער איז נישט אַ פּלאַץ פון צוקער.

נאָך טוויקס

דער ערשטער צוויי אָדער דרייַ פּאַנקייקס צו עקספּערימענט, טשוזינג טעמפּעראַטור באַקינג. פייַער אונטער די פּאַן צו זיין דורכשניטלעך אויב עס איז אויך גרויס, די דנאָ וועט ברענען, און די שפּיץ וועט בלייַבן פליסיק - ריספּעקטיוולי, די לאַטקע וועט ברעכן. אויב דער טעמפּעראַטור איז גאַנץ נידעריק, די טייג וועט אָנהייבן צו ווייקן און אַדכיר. אויף דער אַלט פּלאַטעס מעגלעך אַניוואַן באַהיצונג פון די בערנערז; אין דעם פאַל אַ לאַטקע אויף איין זייַט וועט זיין גרייט, די אנדערע נישט - אַז ס געראַנטיד אַדכיזשאַן. צו "געווינען" אַ ויוון, עס איז נייטיק צו קעסיידער דרייען די פּאַן.

אויב דער פּראָדוקט טוט ניט אַדכיר זייער שטארק, איידער Flip אַ לאַטקע, פּאַן זאָל ווערן אַוועקגענומען און די דרייַ אין די האָריזאָנטאַל פלאַך, דעמאָלט אן אנדער האַלב אַ מינוט צוריק אויף די פייַער.

אויב די פאַרשילטן ברייקס אָדער קראַקס ווען פּאָדדעוואַניי - די טייג איז אויך טרוקן, עס איז נייטיק צו לייגן מילך (אָדער אנדערע פליסיק אין וואָס איר האַלב עס) מיט גרינס ייל.

אופֿן № 1: סקאַפּולאַר

מיר קענען זאָגן עס איז די מערסט געניצט וועג צו Flip פּאַנקייקס אין אַ סקאָווראָדע. זיי ינדזשויד די מערסט מצליח בלינאָפּעקאָוו. די טעכנאָלאָגיע איז פּשוט צו עקל, אָבער, האט זייַן אייגן סיקריץ. שריט דורך שריט פּראָצעס וועט קוקן ווי דעם:

1. וואַרטן פֿאַר די באַבאַלז אויף די ייבערפלאַך פון די טייג און בראַונינג אויס פון די ווינקל.
2. שטעקן אַ לאַטקע ספּאַטשולאַ און הייבן עס (נישט הויך, נאָר צו דרופּינג זייטן זענען נישט קלאַנג צו די פּאַן).
3. געשווינד פּאַטשן אים צוריק די רוי זייַט.

מיט אַ זייער ווייך טייג סטרוקטור איז אַז די פּראָדוקט שרינקס ביי פּאָדדעוואַניי. אין דעם פאַל, איידער איר Flip די לאַטקע ספּאַטשולאַ איז אויפֿגעהויבן רובֿ פון זייַן ברעג, עס האלט אַ פּאָר פון סעקונדעס צו פּאָדאָסטיל, און יקסטענדז צו פאָרעם אַ ריס, וואָס איז פּושט און אַ "געצייַג".

איר קענען קויפן קיין בלייד - געמאכט פון האָלץ, מעטאַל (אויב די פּאַן איז ניט Teflon) אָדער פּלאַסטיק. די הויפּט זאַך אַז עס איז געווען פייַן און ברייט: דעמאָלט עס וועט ניט טרער ווען פּאָדדעוואַניי פּאַנקייקס.

אופֿן № 2: פאָרקליפט

רידל - ניט די בלויז זאַך איר קענען Flip פּאַנקייקס. עפּעס ווייניקער, אָבער נאָך געוויינט און Forks - יוזשאַלי צוויי: זיי זענען אָפּערייטינג ווי ווי אמעריקאנער באַלעבאָסטע געמישט סאַלאַט. פאַרשילטן צו פאַרטשעפּען אויף צוויי זייטן און געשווינד פליפּפּעד. עס איז אן אנדער וועג צו Flip אַ לאַטקע מיט אַ גאָפּל, דאָס מאָל איינער: צעהאַקן איר ברעג פּראָדוקטן און העלפּינג האַנט צו ווענדן. אין סדר צו נוצן די פאָרקליפט טעכניק ריקווייערז אַ זיכער בקיעס, ווייַל הענט זענען דיינדזשעראַסלי נאָענט צו די רויט-הייס סקאָווראָדע, גאָפּל און טירינג די פּראָדוקט איז פיל גרינגער ווי די בלייד. דאך, פילע בעסער עס.

אופֿן נומער 3: מאַנואַל

אין דעם פאַל, געניצט פאָרקליפץ ויוון מיץ, אָבער פילע פירן אָן אַ צאַפּן. די פונט איז צו אָנכאַפּן די פאַרגליווערט ברעג פון די לאַטקע (עס קולז אַראָפּ שיין געשווינד, אַזוי אַז די געלעגנהייַט פון געטינג געברענט איז מינימאַל) און געשווינד קער עס אויף נעפּאָדזשאַרעננויו זייַט. דער הויפּט, דעם אופֿן איז אָפֿט געניצט ווען בייקט פּאַנקייקס אויף אַ גרויס פּאַן, און אַזוי אויך זייער דין, לייסי. קו האַנט ראַרעלי סקרימד אַ קולינאַריש מייַסטערווערק.

אופֿן № 4: לופט

אָן אַ צווייפל, דעם איז די מערסט פֿאַרוויילערישע וועג צו Flip די לאַטקע: וואָרף אַזוי אַז ער האט זיך אויסגעדרייט אין פלי, און דעפטלי כאַפּן אים מיט אַ סקאָווראָדע. אָבער, עס איז אויך די מערסט טייַער: בשעת איר לערנען ניט צו פאַרפירן, די מאַסע פון בילאַץ וואָלט זיין אויף די שטאָק אָדער הענגען אויף אַ שיסל. די טעאָריע מיינט צו זיין פּשוט: מאַכן זיכער אַז פאַרשילטן פרעעלי קריכן אויף אַ שיסל, בייטינג זייַן וואַרפן און שטעלן אונטער Falling "שטיקל" פּאַן. אָבער, די באַן וועט האָבן אַ לאַנג צייַט, כּמעט פֿאַר יאָרן. מען לערנען דעם טעכניק ניט בלויז צו כאַפּן די פאַנטאַזיע פון אַבזערווערז: אויב איר באַקומען די האַנט צו טאָן אַזוי, באַקינג פּאַנקייקס גיכקייַט איז זייער געוואקסן. אבער פילע פון זיי זענען ראַרעלי צוגעגרייט ווייַל פון די נויט פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו שטיין בייַ דער הרובע.

געוואוסט ווי צו Flip פּאַנקייקס, און ילימאַנייטינג טעכניש ערראָרס אין די פּרובירן, און אנדערע פּריפּעראַטאָרי אַרבעט, איר קענען פּרעגלען אַ גאנצע באַרג פון די גודיז אָן שוועריקייט.