ווי צו מאַכן דאַמפּלינגז פֿאַר זופּ געמאכט פון מעל, פּאַטייטאָוז און פּאַמקאַנז

אויב איר וויסן ווי צו מאַכן דאַמפּלינגז פֿאַר די זופּ, דעריבער די קשיא: "וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג" קיינמאָל לייגן איר אין אַ טויט סוף. נאָך אַלע רעסאַפּיז סופּס מיט דאַמפּלינגז איז יוזשאַוואַלי זייער פּשוט. זיי אַנטהאַלטן לפּחות ביליק ינגרידיאַנץ. טיפּיקאַללי, די זענען וועדזשטאַבאַלז ווי אַניאַנז, קעראַץ און פּאַטייטאָוז. די סופּס זענען אָפֿט געהערן צו די בעלאָרוסיש און אוקרייניש קוויזין. זאל ס לערנען ווי צו קאָכן די מערסט פּראָסט און נערעוודיק פון זיי. און אויך וועגן ווי צו מאַכן דאַמפּלינגז פֿאַר די זופּ צו אייער געשמאַק: קאַרטאָפל, פלייש, סעמאַלינאַ, עגגס, מעל, און אַפֿילו קירבעס. זאל ס באַקומען אַראָפּ צו קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ!

ווי צו קאָכן די דאַמפּלינגז פֿאַר די זופּ קאַרטאָפל

יויך איז נייטיק צו צוגרייטן אין שטייַגן. דומפּלינגס זענען יוזשאַוואַלי דיפּט אין די זופּ איז כּמעט גרייט. אַזוי אַז זיי האַלב ביז געטאן, זיי דאַרפֿן אַ ביסל צייַט. איר קענען, פון קורס, קאָכן זיי סעפּעראַטלי אין וואַסער איידער ווייל פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס. אין דעם פאַל, בעסער צו האַלטן קניידל פאָרעם, און טאָן ניט האָבן צייַט צו מאַכן די זופּ פאַרוואָלקנט. נעמען 5 מיטל פּאַטייטאָוז, אַ ביסל פון שוואַרץ פעפער, זונרויז ייל און אַניאַנז. די ינגרידיאַנץ זענען נייטיק פֿאַר פילונג. שטראַל העלפט פון שפּינאַט און אַ גלעזל פון מעל איר דאַרפֿן פֿאַר קוקינג דאַמפּלינגז גרין. און איינער מער און ווי פיל מעל - צו מאַראַנץ. בוילד און פּאַונדיד פּאַטייטאָוז זאַלץ און פעפער. אָפּטיאָנאַללי, לייגן עס צו די געפּרעגלט אַניאַנז. צוגרייטן צוויי טייפּס פון טעסץ - מיט די דערצו פון קעראַץ און שפּינאַט. לעצטע איר דאַרפֿן צו קאָכן אין אַ קליין סומע פון סאָלטיד וואַסער, גיסן אין די קולד יויך מעל. רייַבן קעראַץ, גיסן אַ האַלב טעפּל פון הייס וואַסער און לייגן די מעל. קאָך געזונט, אָפּקילן. רעפריגעראַטע ביידע טייפּס פון טייג פֿאַר אַ שעה. דערווייַל, קאָכן די הינדל יויך, צייַט עס פּאַססעראָוואַננים אַניאַנז. געגרינדעט פֿון צוויי טייפּס פון טייג דאַמפּלינגז, אָנהייב פון מאַשט פּאַטייטאָוז. קאָכן די יויך. דינען הייס מיד נאָך צוגרייטונג.

ווי צו מאַכן דאַמפּלינגז פֿאַר די זופּ פון פלייש און פּאַטייטאָוז

העלפט אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו קאָכן גלייַך אין די הויט און רייניקן, רייַבן דורך אַ זיפּ. 300 ג פון ערד רינדערנס איר דאַרפֿן צו קאָכן אָדער פּרעגלען. איר קענען אויך נעמען אַ גלייַך וואָג שטיק פון האַלב פלייש און מאָל עס אין אַ בלענדער. דעמאָלט סטופפינג פאַרבינדן מיט גרייטיד פּאַטייטאָוז, לייגן אַ האַנדפול פון רייזאַנז, געוואשן און קראַשט קערנאַלז צען וואָלנאַץ. לאָזן צו שטיין פֿאַר צוויי שעה. און איידער איר מאַכן דאַמפּלינגז פֿאַר די זופּ פון דעם געמיש, עס איז נייטיק צו לייגן אַ רוי יי. פאָרעם קייַלעכיק באַללס און פאַלן אין די יויך פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט ביז ווייך.

קירבעס גנאָקטשי

איר וועט דאַרפֿן איין קליין Butternut קאַבאַק. זינט מעל דאַמפּלינגז פֿאַר זופּ האָבן אַ הויך קאַלאָריע צופרידן, עס ס אַ גרינס אָפּציע איז געזונט סוטאַד פֿאַר די דיעטע. קירבעס שנייַדן אין סלייסיז, באַקן. מאָל אין אַ בלענדער. לייג צו אַ האַלב טעפּל פון קירבעס פּיוריי רייַז מעל און אַ נויט פון זאַלץ. ניד די טייג, טיילן אין ברעקלעך, זעמל אויס. שנייַדן יעדער שטיק אין סלייסיז קיין טיקער ווי אַ סענטימעטער. די דאַמפּלינגז זענען בעסטער בוילד אין אַ גרינס אָדער שוועמל יויך. איר קענען קאָרמען זיי סעפּעראַטלי פון די זופּ, סאָוס און הערבס.

הנאה דיין מאָלצייַט!