ווי צו צוגרייטן קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז און אנדערע Fruits און בעריז

סוממערטימע דילייץ אונדז מיט אַ פּלאַץ פון Fruits און בעריז. אין גרויס מאָנען אַלע יאָר ארום ענדזשויינג טרינקען: סטוד פרוכט, פרוכט טרינקען, דזשוסאַז, וואָס קומען פֿון פריש אָדער פאַרפרוירן פרוכט. זיי זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. סעפּאַראַטעלי, עס איז כדאי צו באמערקן קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז, וואָס איז באקומען, כאָטש ניט אַזוי העל אין קאָליר, ווי, למשל, די קאַרש, אָבער האט אַ זייער עראַמאַטיק און רייַך טעם.

צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן גאַנץ אַ ביסל פון צייַט און פּראָדוקטן, און דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק טשילד טרינקען, דאָרשט קווענטשינג. די סומע פון ינגרידיאַנץ דעפּענדס אויף ווי פיל עס איז בעריז. למשל, אַ האַנדפול פון סטראָבעריז איז גענוג נאָר העלפט אַ ליטער פון וואַסער. די הויפּט זאַך איז אַז די פליסיק איז געווען ניט צו פיל, ווייַל די טרינקען קענען ווענדן אָנ אַ טאַם. דער זעלביקער אַפּלייז צו צוקער, לייגן עס צו טעם, וועגן צוויי טייבאַלספּונז פּער ליטער, אָבער דעם נומער קענען בייַטן אין יעדער ריכטונג.

איידער קאַמפּאָוט צוגעגרייט פֿון טרוסקאַווקע, יאַגדע געוואשן און פּוריפיעד פֿון די עקן. זייער אויסגעגאסן אין בוילינג וואַסער און בוילד פֿאַר וועגן 2 מינוט. דאס מאָל וועט זיין גענוג צו טרינקען גאַינעד די רעכט אַראָמאַ און געשמאַק. נאָך אַז די צוקער איז שטעלן דאָ. איר קענען אויך לייגן זיי צו טרינקען אַ קניפּ פון סיטריק זויער, וואָס וועט געבן עס אַ ביסל זויער טעם. קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז איז קולד, פילטערעד און געפֿיטערט צו אַ שרייַבטיש.

איר קענען בייַטן די טעם פון די טרינקען, פּאַטינג דאָ פאַרשידענע בעריז: שוואַרץ קורראַנץ, גאָאָסעבערריעס, ראַזבעריז, אאז"וו עס איז בעסטער צו נעמען זיי אין בעערעך דער זעלביקער פּראַפּאָרשאַנז ... קאַרש גיט די טרינקען אַ העל, סאַטשערייטאַד קאָליר און אַ ביסל זויער. עס גייט גוט מיט סטראָבעריז, apples, פּערז. דעם יאַגדע איז ינדיספּענסאַבאַל, אויב די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ, וואָס זענען גענומען אין טרינקען, זייער זיס צו טרינקען נישט צו באַקומען אויך קלויינג.

איר קענען קאָכן קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז אין די ווינטער. צו טאָן דאָס, געוואשן בעריז סטאַקט אין צוגעגרייט דזשאַרז. זיי זענען אָנגעפילט דורך וועגן א דריט. סעפּאַראַטעלי, צוגרייטן די סירעפּ פֿאַר וואָס פּער ליטער פון וואַסער נעמען אַ גלעזל פון צוקער. באַנקס מיט סטראָבעריז אויסגעגאסן בוילינג פליסיק און לאָזן פֿאַר 5-7 מינוט. דערנאָכדעם, די סירעפּ איז אויסגעגאסן, אַמאָל ווידער לייגן אויף פייַער. געבראכט צו בוילינג אַ פליסיק ספּילד אויף די באַנקס, ווהערעופּאָן זיי זענען געחתמעט און לינקס צו קיל. אויב די וואָרקפּיעסע איז געהאלטן אין צימער טעמפּעראַטור, עס איז געשטעלט אין אַ לעפל פון סיטריק זויער פּער ליטער פון געטראַנק.

עס איז די ווייַטערדיק רעצעפּט, ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז אָן ניצן וואַסער. צו טאָן דאָס, פאַרלייגן די בעריז אין אַ ינאַמאַל שיסל און פּלאָמבירן מיט צוקער. עס איז גענומען אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1 קג צו 4 קג פון פרוכט. די מאַסע איז לינקס פֿאַר 8 שעה. נאָך דעם טרוסקאַווקע דיקאַמפּאָוזד דורך באַנקס, די זאַפט איז אויסגעגאסן, וואָס האט צעשיידט, און סטעראַלייזד 10 מינוט.

גאַנץ טשיקאַווע און אָריגינעל טאַם האט סטוד צוקיני. אין דערצו צו דעם גרינס (וועגן 300 גראַמז) זאָל זיין 2 apples, אַ האַנדפול פון פאַרשידענע דאַר פרוכט טעם (פּרונז, רייזאַנז און אנדערע), 5 טעפּלעך פון וואַסער, 100 גראַמז פון צוקער, צימערינג. די הייס וואַסער איז לייגן צוקער, פּריפּערינג סירעפּ. עס באַמבאַרדיד מיט דאַר פרוכט, דעמאָלט סלייסט apples און קאַבאַק. האַלב אַ שיסל ביז האַלב אַלע די ינגרידיאַנץ. צימערינג איז לייגן צו טעם.

איר קענען קאָכן קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז און apples, ניצן די ווייַטערדיק רעצעפּט. די בעריז זענען געוואשן, פאָלדעד אין אַ שיסל, וואָס וועט זיין צוגעגרייט. דעם אויך צוגעגעבן עפּל סלייסיז. דער געמיש איז געבראכט צו די קאָכן, לייגן עס אין צוקער צו געשמאַק, לימענע שאָלעכץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די מער פרוכט און וועדזשטאַבאַלז, די פול-באַדיד טעם. וסואַללי רעקאָמענדירן צו פּלאָמבירן דעם קאַנטיינער אין וואָס צו צוגרייטן די שיסל, איינער-דריט פרוכט, דעמאָלט אָנגעפילט מיט וואַסער. אָבער, די פּראַפּאָרשאַנז קענען בייַטן אין יעדער ריכטונג, דיפּענדינג אויף ייבערהאַנט. א קאַמפּאָוט געמאכט ניט בלויז פריש, אָבער אויך פון פאַרפרוירן Fruits און בעריז.