ווי צו צעשמעלצן שאָקאָלאַד? צוגרייטן גלייז און פאָנדוע

דעקערייטינג שאָקאָלאַד קאָנפעקטיאָנערי - איינער פון די מערסט פּראָסט וועגן צו געבן זיי אַ ספּעקטאַקיאַלער אויסזען. געניצט פֿאַר דעם שאָקאָלאַד קאָוטינג, וואָס קאָווערס די שפּיץ פון די פּראָדוקט אין גאַנץ אָדער אין פּאַטערנז, סקוויזד דורך אַ געבעקס זעקל. אן אנדער וועג איר קענען מאַכן דרייַ-דימענשאַנאַל שנירל שאָקאָלאַד דעקעריישאַנז. פֿאַר דעם מוסטער, געמאכט פון אַ דין טייַך פון שאָקאָלאַד געבעקס זעקל, קוועטשן אויס אויף וואַקס פּאַפּיר, און ווען זיי זאַסטינוט, אַראָפּנעמען זיי און ינסטאַלירן אויף דעם שטיקל. ביטער-זיס וועעראָטשקי, לייסי בלעטער און טוויגז קוקן זייער ימפּרעסיוו. די הויפּט זאַך אין מאכן די אָרנאַמאַנץ - דעם איז דער ריכטיק צוגרייטונג פון די גלייז פון די פליסיק שאָקאָלאַד. ווי צו צעשמעלצן דעם שאָקאָלאַד, אַזוי עס ריטיינד זייַן פּלאַסטיסיטי און דוקטיליטי, איך טאָן ניט אָנכאַפּן פאָרויס פון צייַט און איז געווען ניט אויך שוואַך?

א באַר פון צעבראכן אין קליין ברעקלעך פון בעערעך דער זעלביקער גרייס און געשטעלט אין אַ שיסל, וואָס שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע. ווען ברעקלעך אָנהייבן צו צעשמעלצן, זייער ווודאַן ספּאַטשולאַ קאָך ביז גאַנץ דיסאַלושאַן און אַ כאָומאַדזשיניאַס פינצטער מאַסע. נאָך וואָס שיסל מיד אַוועקגענומען. דער זעלביקער פּראָצעס קענען ווערן געטאן דורך פּאַטינג ברעקלעך פון שאָקאָלאַד באַר אויף אַ פלאַך סעראַמיק טעלער, וואָס זאָל זיין געשטעלט איבער בוילינג וואַסער. שאָקאָלאַד אויך געשווינד ווענדן אין אַ וויסקאַס מאַסע.

ווי צו צעשמעלצן שאָקאָלאַד אין די מייקראַווייוו? פילע מענטשן נוצן דעם אופֿן. איר דאַרפֿן צו שטעלן דעם קאַכל ברעקלעך אין אַ שיסל פֿאַר די מייקראַווייוו און לייגן עס אין די ויוון פֿאַר 30 סעקונדעס צו אַ שנעל אָנהייב. דעריבער נעמען אויס, קאָך און שטעלן צוריק פֿאַר 30 סעקונדעס. דער פּראָצעס איז ריפּיטיד ביז, ביז די שאָקאָלאַד האט צעלאָזן אַלע.

צו מאַכן די גלייז ספּעציעל לאַסטער און ילאַסטיסאַטי, עס איז טעמפּערד. ווי צו צעשמעלצן שאָקאָלאַד טעמפּערינג אופֿן? בעשאַס דעם פּראָצעס, ניצן אַ ספּעציעל עסנוואַרג טערמאָמעטער, ווייַל עס איז זייער וויכטיק צו טייַנען די געבעטן טעמפּעראַטור. ערשטער, אויף אַ וואַסער וואַנע צו צעלאָזן די שאָקאָלאַד סלאָולי מונדיר קאָנסיסטענסי און טעמפּעראַטור פון וועגן 46 דיגריז וואָג. מיינטיינד פֿאַר עטלעכע מינוט, און דעמאָלט קולד צו 27 דיגריז דורך לאָוערינג די טעלער אין די שיסל מיט קאַלט וואַסער. דעמאָלט, די שאָקאָלאַד מאַסע איז כיטיד ווידער ביסלעכווייַז איבער בוילינג וואַסער אַרויף צו 32 דיגריז, סטערינג אָפט. נאָך קעריינג אויס די פּראָוסידזשערז, די גלייז איז גרייט פֿאַר נוצן.

עס אַזוי כאַפּאַנז אַז די טיילז באַדלי צעלאָזן אָדער Transformed זיך אַ האַרט בלאָק. ווי צו צעשמעלצן שאָקאָלאַד צו ויסמייַדן אַזאַ פּראָבלעמס? טיפּיקאַללי, די אַנדיזייראַבאַל מאָומאַנץ שטיי ווען דילינג מיט נעבעך קוואַליטעט פּראָדוקט. ריכטיק שטעלע איז מעגלעך, אויב צוגעגעבן ביסלעכווייַז אין די לויף פון צעשמעלצן איין לעפל פּוטער אָדער דיק קרעם לייטלי וואָרמד אַרויף ביז די קאָנסיסטענסי פון די שאָקאָלאַד מאַסע וועט זייַן ניט גענוג פליסיק, גלאַט און פּלאַסטיק.

דעקאָר פֿאַר קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן קענען זיין צוגעגרייט ניט נאָר פֿון די פאַרטיק טיילז. זייער טשיקאַווע און שפּאַס צו טאָן עס זיך. ווי צו קאָכן אַ שאָקאָלאַד הויז? אין אַ פאַן איבער מיטל היץ וואַרעם אַרויף צו די בוילינג געמיש פון פינף ספּאָאָנפולס פון מילך, פינף ספּאָאָנפולס פון קאַקאַאָ פּודער, זעקס ספּונז פון צוקער. אַדינג צו איר פינף טייבאַלספּונז פון פּוטער. סטערינג קעסיידער, ביסלעכווייַז גיסן איין קליין לעפל פון מעל. ווען די מעל איז גאָר צעלאָזן, דער געמיש איז אַוועקגענומען. פון עס איר קענען מאַכן קיין באַפּוצונג פֿאַר דעם שטיקל, אָדער גיסן אין טעפּלעך און קיל אין די קעלט, דעמאָלט עס וועט זיין מעגלעך צו מייַכל קינדער מיט געשמאַק כאָוממייד סוויץ. ווי אַ פיללער אין אַ שאָקאָלאַד לייגן ערד ניסלעך, דאַר פרוכט ברעקלעך. געשמאַק פאַרבייַסן באקומען פון די פרוכט, אָנגעפילט מיט שאָקאָלאַד גלייז.

אָריגינעל שפּאַס פֿאַר קינדער און אַדאַלץ איז אַ שאָקאָלאַד פאָנדוע. ווי צו צעשמעלצן שאָקאָלאַד פֿאַר דעם שיסל? געווען בראָקען אַראָפּ אין ברעקלעך פון שאָקאָלאַד איז געווען געשטעלט אין אַ ספּעציעל פּאַן פֿאַר פאָנדוע, און שטעלן איבער אַ קליין פלאַם אָדער אַ אָנצינדן אַלקאָהאָל בערנער. ווען די שאָקאָלאַד האט צעלאָזן, עס איז לאָוערד אַנטו די לאַנג גאָפּל פרוכט ברעקלעך, קליין ביסקאַץ אָדער סייווערי ביסקאַץ.