ווי צו קאַנסערוו בערעזע זאַפט אין שטוב

אָנגענעם דייזשאַ ווו

אַלע פון קינדשאַפט באַקאַנט בערעזע זאַפט, וואָס איז אַ בלאַס, אַ ביסל ומרויק וואסערן מיט אַ אָנגענעם זיס געשמאַק. יעדער פרילינג, פֿון מיטן מאַרץ ביז דעם סוף פון אַפּריל, זייַן אַקטיוו זאַמלונג איז אַנדערוויי. עס ס גענוג צו מאַכן אַ קאַרב אין דער בוים און פּאַפּ צו ספּאַוט אויף וואָס וועט פליסן די זאַפט אין אַ צוגעגרייט שיסל. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לאָזן עס אַלע אויף די טאָג, און די ווייַטער טאָג איר קענען הנאה די ווונדערלעך נאַטירלעך טרינקען.

אבער, ליידער, עס איז נישט סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט - אויף די שטאַרקייַט פון צוויי טעג אין צימער טעמפּעראַטור, און אַרויף צו דרייַ אָדער פיר טעג, איר קענען פאַרלענגערן זיין לעבן אין אַ קיל פּלאַץ. זאל אונדז לערנען ווי צו קאַנסערוו בערעזע זאַפט און ופהיטן זייַן געשמאַק פֿאַר לפּחות עטלעכע חדשים.

קאַננינג אין שטוב

צו קאַנסערוו בערעזע זאַפט אין שטוב אָן צו פיל קאָנפליקט, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 1.5-2 ליטער פון בערעזע טרינקען, 0.25 קג פון צוקער, וועגן 6-8 ג פון סיטריק זויער.

ווייַטער, קלייַבן די נייטיק יוטענסאַלז פֿאַר פּאַסטשעראַזיישאַן. די געזאמלט זאַפט איז פילטערעד דורך טשעעסעקלאָטה צו ריין עס פון די אָפּפאַל. דעריבער לייגן צו עס די אויבן ינגרידיאַנץ און שטעלן צו שמאַכטן אויף נידעריק היץ. ביז די טרינקען איז ברוד, פּרובירן ווי אָפט ווי מעגלעך צו קאָך עס און טאָן ניט פאַרגעסן צו אַראָפּנעמען די פּינע אַז איז געגרינדעט בעשאַס די קוקינג פּראָצעס. אויב דאָס איז ניט געטאן אין צייַט, עס קען פאָרעם אַ פּריקרע רעדיש-געל אין די לעצט פּראָדוקט אָפּזאַץ. איצט עס ימערדזשיז אַ קלירער בילד פון ווי צו קאַנסערוו בערעזע זאַפט אין שטוב.

דערווייַל, עס איז נייטיק צו ענשור אַז די געטראַנק איז ניט דורכגעגאנגען דורך די בוילינג לבֿנה. ווי באַלד ווי באַבאַלז אָנהייבן צו דערשייַנען ערשטער, מיד באַזייַטיקן עס פון די היץ.

דעמאָלט איר דאַרפֿן צו מער ונ דורך ריין בערעזע זאַפט. צו טאָן דאָס, אַמאָל ווידער מיר פאָר עס דורך אַ זיפּ און טשעעסעקלאָטה, פאָלדעד אין עטלעכע Layers. אַז ס פּראַקטאַקלי די גאנצע ענטפֿערן צו די קשיא פון ווי צו קאַנסערוו בערעזע זאַפט. עס בלייבט נאָר צו גיסן עס אין סטעראַלייזד דזשאַרז און נאָענט די דעקל. נאָך אַלע די קיילים אָנגעפילט מיט זאַפט, מיר ווענדן דזשאַרז קאַפּויער און לאָזן עס אין דעם שטעלע פֿאַר שעה. נאָך דעם צייַט, מיר ווענדן איבער ווידער צו זייער אָריגינעל שטעלע און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ בעסער סטאָרידזש פון די געטראַנק.

זענען קאַנד נוצלעך בערעזע זאַפט

איצט לאָזן ס זען, איז טאַקע נוציק אויב קאַנד זאַפט זענען צוגעגרייט מיט זייער אייגן הענט.

זאל ס אָנהייבן מיט די פאַקט אַז פריש, נאָר פּיקט די טרינקען וועט קיין צווייפל זיין נוצלעך צו אַלעמען. אין די פריש פאַרגאַנגענהייַט, זיי אַפֿילו באהאנדלט טב פּאַטיענץ. בערעזע זאַפט איז אויך אנגעוויזן פֿאַר מענטשן צאָרעס פון אַלערדזשיז און הויט חולאתן. עפעקטיוו טרינקען אין די קאַמף קעגן טיניידזש אַקנע אויף זיין פּנים. אבער, ליידער, אַלע די מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס ער לאָסעס אַ ביסל שעה.

כאָטש מיר איצט וויסן ווי צו קאַנסערוו בערעזע זאַפט, אָבער פֿון די אויבן עס איז קלאָר אַז נאָך באַהאַנדלונג מיט דעם טרינקען איז נישט עפּעס נוצלעך. אבער קיין שאָדן, ער קענען ניט ברענגען. ווען געוויינט, איר נאָר הנאה עס אַ זייער אָנגענעם געשמאַק. און אויב אין דעם פּראָצעס פון קאַנינג לייגן די זאַפט עטלעכע Fruits און בעריז (ווייַנטרויבן, apples, פּערז, און אַזוי אויף), עס וועט טעם אַפֿילו בעסער. אַזאַ אַ ווונדערלעך קאַמפּאָוט נעסטידנאָ דינען. און גלויבן מיר, קיין איינער וועט אָפּזאָגן אַדאַטיווז.