ווי צו קאָכן בלומענקרויט אין מולטיוואַרקאַ נוצלעך און געשמאַק?

איצט עס איז שווער צו גלויבן, אָבער די בלומענקרויט איז געווען דער ערשטער גרינס אַז איז קאַלטאַווייטאַד מענטש. זי נאָר טוט נישט האָבן די ווילד אַנטקעגענער. עס געראטן צו מאַכן מער ווי 1,000 יאר צוריק, דעם ארם. פֿאַר אַ לאַנג צייַט זיי געהאלטן דער סוד פון די אַמייזינג גרינס. אבער גיכער אָדער שפּעטער, אַלע דער סוד ווערט קלאָר. און הייַנט ווי צו קאָכן די בלומענקרויט אין מולטיוואַרקאַ, וויסן זייער פילע. נאָר טאָן ניט אַלע וויסן די רעצעפּט, דאַנק צו וואָס עס נעמט נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך.

און פון קורס, עס איז בעסטער צו ראַטעווען אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון גרינס פּאַסיק סטימינג. צו טאָן דאָס, גיסן אין די פּאַן זיך מולטיוואַרקי פּאָר פון ברילן פון ריין וואַסער. צו לייגן טאַם צו די פאַרטיק שיסל לייגן די הערבס (קראָפּ סטאָקס, אַראָוז פון קנאָבל, לימענע שאָלעכץ, אָדער סעלדעריי שורש). שטעלן אין די קאָרב פֿאַר סטימינג בלומענקרויט פלאָרעץ. זיי זאָל זיין געזונט PRE-שווענקען. די מעניו מולטיוואַרקי סעלעקטירן מאָדע "סטעאַמינג", שטעלן די צייַט פֿאַר 15-20 מינוט (דיפּענדינג אויף די גרייס פון די ינפלאָרעססענסעס). דאס איז די יזיאַסט וועג פון ווי צו קאָכן די בלומענקרויט אין מולטיוואַרקאַ.

כאָטש אין דעם פאַל און געראטעוועט די מאַקסימום סומע פון וויטאַמינס, ניט אַלעמען לייקס צו שטאַרק טעם פון קרויט. דעריבער, עס איז אָפֿט געפּרעגלט אין ברעאַדקרומבס אָדער קעז, כאָטש, אין דעם פאַל, פאַרפאַלן כּמעט אַלע גוט גרינס. אין אַזאַ קאַסעס, עס קענען העלפן אויס מיט בלומענקרויט גראַטין. פֿאַר זייַן צוגרייטונג צו די דנאָ פון אַ גריסט מולטיוואַרקי דאַרפֿן צו שטעלן אַ ביסל האַלב פלאָרעץ. זיי דאַרפֿן וועגן 500 אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן מיט אַ גאָפּל 3 עגגס מיט 3 טייבאַלספּונז מילך. גיסן די ריזאַלטינג געמיש פון קרויט און שפּריצן מיט אַ ביסל גרייטיד קעז. צוגרייטונג פון בלומענקרויט אין מולטיוואַרקאַ נעמען אין דעם פאַל 40 מינוט ( "באַקינג" מאָדע). אין די סוף פון די פּראָגראַם קער אויס פלאַוואָרפול און ווייך פאַן.

ניט ערגער ווי באַקומען בלומענקרויט און אַ קרימי קנאָבל סאָוס. איין קאָפּ דאַרפֿן צו פּאַרס עס אין פלאָרעץ, וואַשן און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער 6-7 מינוט. דעמאָלט אַוועקוואַרפן אין אַ זיפּ און לאָזן פליסן וידעפדיק וואַסער. דערווייַל, צוגרייטן די סאָוס. צו עס 200 ג זויער קרעם מישן און אַ האַלב לעפעלע פון טרוקן זענעפט, שוואַרץ פעפער צו געשמאַק, קוועטשן דורך די פּרעס 2 קנאָבל קלאָוועס. זאַלץ, לייגן 50 מל פון וואַסער און קאָך ווידער. שמירן די פּאַן מולטיוואַרקי בוימל און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. שטעלן די קרויט און גיסן די סאָוס. שפּריצן מיט גרייטיד קעז און ברעאַדקרומבס אויף שפּיץ. סעלעקט "עקסטינגוישינג" מאָדע (צייַט 25-30 מינוט). דאָ ס אַ פּשוט וועג פון ווי צו קאָכן די בלומענקרויט אין מולטיוואַרקאַ געשמאַק און נוצלעך.

אָבער ניט דאַווקע, צוגעגרייט מאָלצייַט קאָנסיסטעד בלויז פון איר איינער. די דערצו פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז בישליימעס שטעלט אַוועק די טאַם און מוסיף קאָליר שיסל. און אין דעם זינען איז ויסגעצייכנט ברייזד בלומענקרויט מולטיוואַרקאַ. עס מוזן זיין דיסאַסעמבאַלד אין פלאָרעץ, וואַשן געזונט. איר קענען אַפֿילו ווייקן פֿאַר 10-15 מינוט, דעריבער לייגן אין מולטיוואַרקו. פֿאַר די קרויט לייגן געהאַקט ציבעלע, מער און פעפער (פּרעפעראַבלי סטריפּס). מיט דער הילף פון אַ בלענדער צו מאַכן אַ פּיוריי 3 טאַמאַטאָוז און לייגן צו אנדערע וועדזשטאַבאַלז. א ביסל זאַלץ און געווירץ. קאָכן עס אַלע אויף די מאָדע "עקסטינגוישינג" 1:00. דעם שיסל קענען זייַן געגעסן הייס אָדער קאַלט.

ווייל מער ווי איין וועג פון ווי צו גרייטן בלומענקרויט אין מולטיוואַרקאַ, איר קענען שטענדיק געפינען פֿאַר זיך עפּעס נייַ אין עס. אבער דער הויפּט זאַך אין דעם פאַל - און אַפֿילו ראַטעווען די פול Benefits פון דעם גרינס.