ווי צו קאָכן די קעז קייקס פון הייַזקע קעז?

די מערסט פאָלקס קעז קיילים זענען קעז קייקס, אַזוי גערופֿן ווייַל אין רוסלאַנד די מאַסע באקומען פון קורדלעד מילך, קעז גערופֿן. קורד איז געווען אַ פּלאַץ, אַזוי די באַלעבאָסטע געקומען אַרויף מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן צו קאָכן עס. פֿאַר לאַש און רויט טשעעסעקאַקעס פּינטלעך צוגרייטונג פון פּראָפּאָרציע זאָל זיין באמערקט אַז זיי טאָן ניט פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַן און טאָן ניט פאַלן אַראָפּ.

ווי צו קאָכן די קעז קייקס פון הייַזקע קעז? זיי קענען זיין געפּרעגלט, בוילד און בייקט אין די ויוון. די רעסאַפּיז זענען וועריד, יעדער איינער פון זיי איז אויסגעקליבן דורך די אַפּעטיט און געשמאַק פּרעפֿערענצן. אזוי, אין די הייַזקע, אין דערצו צו מעל, די עגגס, איר קענען לייגן קיין Fillers, פלאַוואָרס פון פאַרשידן בעריז, גרייטיד פרוכט און וועדזשטאַבאַלז, וואַניל, צימערינג. פילע כאַוסווייווז פאָדערן אַז דעם דיעטע מאָלצייַט אַז איז גאַנץ מעגלעך, אויב די טייג טוט נישט לייגן צוקער און נידעריק-פעט הייַזקע קעז צו קלייַבן.

ווי צו קאָכן די קעז קייקס פון הייַזקע קעז מיט רייזאַנז סייווערי?

די מערסט פּראָסט אופֿן פון קוקינג עסנוואַרג איז בראַונינג עס צו ייל ביז גילדענע קרוכלע. צו דערגרייכן דעם ווירקונג, איידער פּאַטינג עטלעכע קרוגליאַשיי די פּאַן זאָל שפּריצן זיי מיט מעל.

מיר וועלן דאַרפֿן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי:

- 550 ג פון קעז;

- אַ פּאָר פון פריש גרויס עגגס;

- 70 ג פון צעלאָזן פּוטער;

- 170 ג פון סיפטעד מעל;

- 15 גראַמז פון זאַלץ, 50 ג צוקער, 50 ג קראָכמאַל;

- ראָזשינקע 100 ג;

- גלעזל זויער קרעם;

- סירעפּ קלעם.

טיילן די קעז אין אַ בלענדער, ביסלעכווייַז אַדינג צו עס די עגגס, מעל, זאַלץ און צוקער. די ריזאַלטינג מאַסע איז פאַרשפּרייטן אויף דעם ברעט, שאַוערינג מעל נעטאָלסטים זעמל אויס די טייג פאָרמירונג און שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז מיט קייַלעכיק מאָולדז ניט מער ווי 6 סענטימעטער אין דיאַמעטער.

באווויגן און געוואשן רייזאַנז סטימד מיט בוילינג וואַסער צו מאַכן עס ווייך, זאַפטיק און פאַלן שלאָפנדיק אין די צוגעגרייט פּאַן. לייג די רייזאַנז צו די סירעפּ קלעם און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז די סירעפּ טיקאַנז.

נעמען הייַזקע קעז שטיקל, שפּריצן אויף שפּיץ פון די קראָכמאַל אַז די סטופפינג טוט נישט פאַרשפּרייטן, דער צענטער שטעלן אַ טיי לעפל פון ראָזשינקע סירעפּ און זעמל אַרויף אין אַ פּילקע, וואָס איז דער שפּיץ דזשענטלי געדריקט. ראַסקאַליוואַעם סקאָווראָדע, לייגן די פּוטער, פאַרשפּרייטן טאָרטיאַז און פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז גילדענע קרוכלע.

די קאַפּאַסאַטאַנס פון די סירעפּ פּלאָמבירן די קרעם, אַדינג צוקער, ברענגען צו אַ קאָכן. גרייט טשעעסעקאַקעס לייגן כיפּט אויף אַ טאַץ, גיסן די זויער קרעם און לייגן אין די פרידזשידער. דאס זענען געשמאַק קעז קייקס פון הייַזקע קעז, אַ רעצעפּט וואָס איז נישט זייער קאָמפּליצירט, איר קענען צוגרייטן דיין משפּחה פֿאַר פרישטיק, ספּעציעל אויב איר האָבן קליין קידס.

טשעעסעקאַקעס פון הייַזקע קעז מיט באַנאַנע

רובֿ אָפֿט אין טשעעסעקאַקעס לייגן רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ אָדער פּרונז. און איך פּרובירן ווער עס יז לייגן אַ באַנאַנע? ניט קיין, דעמאָלט דעם רעצעפּט איז פֿאַר איר. ווי צו קאָכן די קעז קייקס פון הייַזקע קעז מיט אַ באַנאַנע? נעמען די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר 12 ברעקלעך (3-4 סערווינגז):

- 500 ג פון קעז;

- איין גרויס יי פריש;

- 50 ג פון צעלאָזן פּוטער;

- 100 ג פון סיפטעד מעל;

- 15 ג זאַלץ, 100 ג צוקער, אַ דיסינטעגראַנט;

- 2 bananas באַרבעלז;

- אַ גלאז פון זויער קרעם פֿאַר די פילונג.

איצט, גיינ ווייַטער צו די פּראָצעס פון צוגרייטונג טשעעסעקאַקעס קורד מיט אַ באַנאַנע. צו דעם טריטוראַטעד קורד דורך אַ זיפּ אָדער וויסק עס צו אַ בלענדער, גיסן יי, לייגן צוקער, סיפטעד מעל און באַקינג פּודער, ברענגען צו אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. פינעלי צעהאַקן די bananas, לייגן צו די ריזאַלטינג קורד מאַסע און מישן דורך האַנט. די ריזאַלטינג טייג איז פאַרשפּרייטן אויף אַ פלאָורעד ברעט, זעמל אויס אין אַ ווורשט און טיילן אין 12 ברעקלעך. פון ברעקלעך פון ראָולינג פּילקע און קראַשינג זיי, צוטשעפּען די פאָרעם פון פליישיק קייקס. אויף אַ הייס פּאַן לייגן די בוימל און פּרעגלען די פלאָורעד טשעעסעקאַקעס פֿאַר פיר מינוט אויף יעדער זייַט. מיר דינען בייַ די טיש מיט זויער קרעם.

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן טשעעסעקאַקעס פֿון הייַזקע קעז. טשעעסעקאַקעס זענען נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך געזונט שיסל וואָס איז גרינג צו קיצער, געשווינד סאַטשערייטינג דעם גוף און ענריטשינג עס מיט קאַלסיום און פאָספאָרוס. צוגעגעבן סטופפינג און סטריפּינג מעטהאָדס פון צוגרייטונג וועט מאַכן פרישטיק פֿאַר יעדער מיטגליד פון דער משפּחה, פֿון קינדער צו דער עלטער, דער עמעס מקור פון געזונט און ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג. דער אינהאלט פון מילך פעט פּראָטעינס און וועט סטרויערן ניט בלויז די לעבער, ניר, אָבער אויך סטייבאַלייז די נערוועז סיסטעם, פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם.