ווי צו קאָכן טינטפיש? קליין סיקריץ פון געשמאַק קוויזין

צו אָנהייבן אַ ביסל וועגן די טינטפיש. ווייניק מענטשן וויסן אַז זיי האָבן פיל מער פּראָטעין אין זיי ווי אין כאַזער אָדער הינדל. אין דערצו, דעם סעאַפאָאָד איז רייַך אין ייאַדיין און בייטן וויטאַמינס, וואָס אונדזער גוף אַזוי אָפט לאַקס. אייַזן, סעלעניום און פאַספעראַס, וואָס טינטפיש אַנטהאַלטן אין וידעפדיק, העלפן צו אַרייַנציען קאַלסיום. דער רעזולטאַט, די נוצן פון דעם פּראָדוקט העלפט פארשטארקן ביינער, ציין און ניילז. אן אנדער פּלוס פון אַלע סעאַפאָאָד איז זייער קליין קאַלאָריע צופרידן. דעריבער, קיין ענין ווי פילע און ווי לאַנג דו ביסט געגאנגען צו קאָכן טינטפיש, זיי זענען אַנלייקלי צו פירן צו וידעפדיק סענטימעטער בייַ די טאַליע.

אָבער וואָס איז עס נישט וויכטיק? פון דער צייַט פון קוקינג דעם סעאַפאָאָד דעפּענדס אויף צי אַ געשמאַק שיסל איז באזירט אויף אים, אָדער "גומע" טינטפיש וועט טייטן אַ אַפּעטיטלעך רעצעפּט אין די קנאָספּ. אַזוי, געדענקען, קאָכן טינטפיש דאַרפֿן ניט מער ווי 2-3 מינוט אויף אַ קליין פייַער אין אַ פאַן אונטער די אַדזשאַר דעקל. וואַסער דארף צו זיין ריקרוטיד אַזוי אַז עס גאָר קאָווערס זיי.

אויב איר דיידזשעסטיד טינטפיש (געזונט, עס ס ניט שטענדיק מעגלעך צו זיין אויף פליכט לעבן די פּאַן), טאָן נישט קאַמיש צו באַקומען יבערקערן. דעם צרה קענען זיין געהאָלפֿן. נאָר איצט איר דאַרפֿן צו קאָכן טינטפיש פֿאַר בייַ מינדסטער צוואַנציק מינוט, און זייער פלייש וועט צוריקקומען זייַן סאָפטנאַס. אמת, אין דעם פאַל, זייער באַנד וועט פאַרמינערן פילע מאל, אָבער צו געשמאַק זיי וועט ניט אַנדערש פון די וואָס זענען צוגעגרייט, ווי דארף, 2-3 מינוט.

דעם פּראָדוקט איז נישט ערגער צו עסן ווי צו דיידזשעסט. דער פאַקט איז אַז אין זייַן רוי פאָרעם עס כּולל אַ פּאָליפּעפּטידע וואָס פירט צו אַ ינטעסטאַנאַל דיסאָרדער. אין אַלגעמיין, אַלע סעאַפאָאָד איז ינסידיאַס אין אַז, אויב ימפּראַפּערלי צוגעגרייט אָדער סטאָרד, זיי קענען פירן צו שטרענג פאַרסאַמונג. דעריבער, עס איז אַזוי וויכטיק צו קאָכן טינטפיש רעכט, אַזוי אַז דער נאָרמאַל שטאַט פון די גוף טוט נישט ברעכן און געשמאַק צו עסן.

אויף דעם פּרינציפּ, איר קענען צוגרייטן דאַזאַנז, אויב ניט הונדערטער, פון מויל-וואָטערינג קיילים. האַלב טינטפיש איז אַ צוגרייטונג פֿאַר זיי. אין אונדזער סופּערמאַרקיץ, ווי אַ הערשן, דעם פּראָדוקט איז פארקויפט אין פאַרפרוירן אַנקאָוקט פאָרעם. ווי צו קאָכן טינטפיש אַנטריטיד? אין אַלגעמיין, קולינאַריש עקספּערץ טאָן נישט רעקאָמענדירן. עס איז בעסער צו ריין זיי איידער קוקינג. אבער אויב איר פֿאַר עטלעכע סיבה האָבן שטעלן די טינטפיש אין זייער נאַטירלעך פאָרעם, געבן זיי ווי פיל צייַט צו קאָכן ווי 2-3 מינוט.

אבער אין אַלגעמיין, נאָך דעפראָסטינג, דעם פּראָדוקט מוזן ערשטער זיין קלינד, און דעמאָלט אונטער היץ באַהאַנדלונג. דעפראָסט די טינטפיש אין וואַרעם וואַסער. באַמערקן, אין די וואַסער, נישט נאָר. קיינמאָל שמיר זיי מיט בוילינג וואַסער אַזוי אַז זיי זענען דיפראָסטעד מער געשווינד. נאָך דעם טינטפיש איז קערפאַלי קלינד פון די ין, און פון די אַרויס, רימוווינג די דין שאָלעכץ.

און ווי לאַנג גייט עס נעמען צו קאָכן טינטפיש אין מולטיוואַרקאַ, און קענען איך טאָן עס? איר קענען. עס איז בעסטער צו קלייַבן די "סטימד" מאָדע. דעפּענדינג אויף די טעכניש טשאַראַקטעריסטיקס פון די מולטיוואַרק, טינטפיש אין עס זאָל זיין צוגעגרייט 10-12 מינוט. זייער געשמאַק זיי זענען באקומען אין די מייקראַווייוו. לייגן דעם טינטפיש אין אַ ספּעציעל שיסל, גיסן לימענע זאַפט און אַ ביסל מאַסלינע בוימל, דרייען אויף די הרובע בייַ 700 וואטס. אין אַ מינוט, נעמען אויס געשמאַק טינטפיש פון דיין מייקראַווייוו אין דיין אייגן זאַפט.

Bon appetit!