ווי צו קאָכן שוועמל זופּ

וואָס אַ סאַפּרייזינגלי געשמאַק שוועמל זופּ, ספּעציעל אויב עס איז האַלב פון פריש מנחורת פון נאַטור. פּערסנאַלי, איך בין גרויס און אַפֿילו גיריק שוועמל הונטער, אַזוי שטענדיק קוקן פאָרויס צו די אַנסעט פון די סעזאָן. און דעמאָלט .... דעמאָלט איך אָנהייבן צו שאַפֿן קולינאַריש מאַסטערפּיסיז. טייל פון די געזאמלט מאַשרומז גייט אויף סעאַמינג, אַ טייל פון בראָטן און עסן מיט די פּאַטייטאָוז, און קאָכן מער זופּ. הייַנט איך נאָר האט, און וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן שוועמל זופּ, וואָס אַנטקעגנשטעלנ זיך אייער הויזגעזונד זענען אַנלייקלי.

ווי צו קאָכן שוועמל זופּ: צוגרייטן FOODS

אַקטואַללי, די ביגאַסט סיקריץ אין דער צוגרייטונג פון דעם ווונדערלעך זופּ דאָרט. עס איז אַ היפּש סומע פון גוט רעסאַפּיז, וואָס זענען געפֿונען ניט זיין גרינג. איך געווינען דערפאַרונג פון זיין מוטער, און איר פֿאָטער, אַ גרויס ליבהאָבער פון שוועמל זופּ, קאָכן פֿאַר זיין משפּחה בלויז אין שטוב, אָן קיין הויפּט פריללס.

אַזוי, אין די צייַט פון די שוועמל צייַט איז מעגלעך צו צוגרייטן דעם זופּ. צו טאָן דאָס, נעמען פיר גראַמז פון פריש מאַשרומז. די חילוק צווישן פריש, פאַרפרוירן און דאַר עס, איך קענען זאָגן פֿאַר זיכער. וואָס פריש מאַשרומז פּאַסיק פֿאַר זופּ? איר קענען נעמען די מאַשרומז, ווייַס, אַספּאַן, אָבער אלא די מאַשרומז אַז איר באמת ליבע. ווייַטער, פון די פּראָדוקטן מיר דאַרפֿן: איינער מער, פינף מיטל פּאַטייטאָוז, איינער ציבעלע, זאַלץ און הערבס. אין סדר צו געבן די רייַך טעם פון די זופּ, איר קענען נעמען אַ קליין סומע פון סוי סאָוס (דער בעסטער שוועמל), אָבער דאָס איז אַ ליבהאָבער.

ווי צו קאָכן שוועמל זופּ: פּראַסידזשער

דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו ריין די מאַשרומז, דעריבער לייגן וואַסער און שטעלן אויף שטעלע. ווי באַלד ווי זיי קאָכן, איר דאַרפֿן אַ ביסל קאָכן און פליסן די וואַסער. מושראָאָמס זאל אָפּטיאָנאַללי זייַן לייטלי געפּרעגלט אין גרינס בוימל, אָבער עס איז ניט מאַנדאַטאָרי. די מערסט וויכטיק זאַך - די PRE-קאָכן די מאַשרומז וואָס האָבן זיך אויסגעדרייט אויס אַלע שעדלעך.

איצט, וועגן די יויך. מענטשן זאָגן אַז די פונגי - די רגע פלייש, אַזוי בעשאַס קוקינג זופּ קענען טאָן אָן קיין ביינער. אבער אויב איר ווילן צו באַקומען רייַך זופּ, דעמאָלט דער פלייש איז נאָך פּלאַץ, לייַדן פֿון עס נאָר וועט ניט זיין. שטעלן אין אַ פּאַן מיטי ביין און קאָכן עס ביז עס איז גרייט. דעמאָלט, אַראָפּנעמען די ביין און אין די יויך, שטעלן מאַשרומז, פאָרזעצן צו קאָכן זופּ אויף. אין דעם צייַט, סימערד אין אַ פּאַן די ציבעלע און מער, שנייַדן אין קיובז פון פּאַטייטאָוז. לעצטע ווסיפּטע צו מאַשרומז, סעזאָן מיט זאַלץ צו געשמאַק, לייגן די בשמים. זאַזשאַרקו לייגן אַ ביסל מינוט איידער דער סוף פון קוקינג. אָפּטיאָנאַללי גיסן אַ קליין סומע פון סוי סאָוס. קאָרמען אויף די טיש, גאַרניש די זופּ מיט גרינז און צייַט מיט זויער קרעם.

אין אונדזער משפּחה אין אַ שוועמל זופּ אַדדעד צו מילאַט. ספּעציעל אויב געניצט מאַשרומז - טשאַנטערעללעס עס. עס טורנס אויס זייער געשמאַק.

ווי צו קאָכן שוועמל זופּ מיט בינז

אין אַלגעמיין, אויב איר ווילט, איר קענען ווייַזן פאַנטאַזיע און צוגרייטן אַ שוועמל זופּ מיט קרעם אָדער קיין אנדערע ינגרידיאַנץ. איך נאָך ווילן צו דערציילן איר וועגן ווי צו קאָכן שוועמל זופּ מיט בינז.

נעמען 250 גראַמז פון פריש מאַשרומז (עס איז שוין מעגלעך צו נוצן פאַרפרוירן, אויב אין אַ אַנדערש וועג). אויך דאַרפֿן פינף פּאַטייטאָוז, איינער ציבעלע, איינער מער, באַנק פון קאַנד בינז (אין אייגן זאַפט), דרייַ ליטער פון יויך, קראָפּ, יאַם בלאַט, זאַלץ און פעפער.

צוגרייטונג: צעהאַקן די מאַשרומז אין סלייסיז, גיסן זיי אין שטייַגן צוגעגרייט יויך, קאָכן פֿאַר פערציק מינוט. דערנאך לייגן די געהאַקט פּאַטייטאָוז, פעפער און זאַלץ צו טעם, אַ ביסל לאַוורושעק. קאָכן זופּ ביז גאָר האַלב, אָבער ערגעץ אין 10 מינוט איידער סוף פון קוקינג לייגן ציבעלע און מער, פֿאַר-געפּרעגלט אין גרינס בוימל, ווי ווויל ווי בינז און קראָפּ. דינען מיט זויער קרעם.

דאס איז ווי איר קענען צוגרייטן געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי אַ האַרציק שוועמל זופּ. אין פאַקט, אַפֿילו גרינגער צו קאָכן ווי דער זעלביקער זופּ. אין די סוף איך ווילן צו טאָן אַז, אויב איר ווילן צו טאָן מער ווי קיין אנדערע געשמאַק זופּ, נישט צו פויל צו לייגן אַ קליין סומע פון דאַר מאַשרומז. גלויבן מיר, מיט אַ אָנגענעם טעם וועט נישט פאַרלירן.