הינדל קוטלעץ מיט אָוט שנייעלעך: רעצעפּט

הינדל קוטלעץ מיט האָבערגריץ קענען זיין האַלב אין פאַרשידענע וועגן. אבער וועלכער פון די פּרעזענט מעטהאָדס איר קלייַבן, איר האָבן אין קיין פאַל, וועט קער אויס זייער האַרציק און געשמאַק פּראָדוקטן. צו זען דעם, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן אַ שיסל געהאלטן ינדיפּענדאַנטלי.

געשמאַק הינדל בורגערס מיט אָוט שנייעלעך: רעצעפּט

פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ פּראָדוקטן עס איז ניט דאַרפֿן צו קויפן טייַער און אָווערסעאַס פּראָדוקטן. נאָך אַלע, כאָוממייד בורגערס זענען געמאכט פון פּשוט, בנימצא קאַמפּאָונאַנץ אַז קענען זיין לייכט פּערטשאַסט אין קיין קראָם.

אַזוי וואָס זענען די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן צו מאַכן אַ ווייך קוטלעץ פון הינדל מיט אָוט שנייעלעך? פֿאַר מעקייַעם פון די רעצעפּט מיר וועט דאַרפֿן:

• גרייט מינסט הינדל ברוסט - וועגן 500 ג;
• גרויס רוי יי - 1 פּיסי.;
• אָוט שנייעלעך באַשערט פֿאַר שנעל עסנוואַרג - וועגן ½ טעפּל;
• גאַנץ מילך - ½ טעפּל (איר קענען נוצן פּראָסט וואַסער);
• ברעאַדקרומבס און זונרויז ייל - בייַ די דיסקרעשאַן (פֿאַר טערמאַל פּראַסעסינג פון עסנוואַרג);
• ציבעלע גרויס ציבעלע - 1 פּיסי.;
• קנאָבל קלאָוועס - 2 פּקס.;
• פעפער און זאַלץ - צו צולייגן צו דיין לייקינג.

קוקינג באַסיקס

איידער פאָרעם הינדל קוטלעץ מיט אָוט שנייעלעך, עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ שמעקנדיק פלייש-באזירט. פֿאַר דעם גרויס יי וויפּט ניצן גאָפּל און דעמאָלט אויסגעגאסן טהערעטאָ און די מילך איז געווען סטערד ונ דורך. ווייל באקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, צו גיסן עס אָוט שנייעלעך, און דעמאָלט באדעקט מיט אַ דעקל און ערלויבט צו וואַרעם פֿאַר 35 מינוט. מינווייל, גיינ ווייַטער צו די פּראַסעסינג פון פלייש.

אָניאָנס און טשייווז קלינד פון די כאַסק. דער ערשטער גרינס צעהאַקן פינעלי מיט אַ מעסער אָדער דרייַ אין אַ פלייש מילכל, און די צווייט - Grate. דערנאָכדעם, ביידע קאַמפּאָונאַנץ זענען צוגעגעבן צו די סטופפינג און עס איז געווען סטערד ונ דורך.

ווען אָוץ טייַער אין מילך-יי געמיש, פאַרשפּרייטן עס צו אַ פּלאַץ פון פלייש און בשמים. אין אַזאַ סטרוקטור די פּראָדוקטן זענען ונ דורך געמישט ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס פלייש.

ווי צו פאָרעם און פּרעגלען?

הינדל קוטלעץ מיט אָוט שנייעלעך זענען געגרינדעט געשווינד און לייכט. צו דעם סוף, די ביז אַהער צוגעגרייט באַזע איז גענומען אין האַנט אין דער סומע פון 2 גרויס ספּונז און מאַכן פון עס אַ דיק ביטאָטשעק. די ריזאַלטינג פּראָדוקט ראָולד אין ברעאַדקרומבס און מיד פאַרשפּרייטן אין אַ הייס סקאָווראָדע מיט זונרויז בוימל.

הינדל קוטלעץ מיט ראָוסטיד אָוט שנייעלעך אויף ביידע זייטן פֿאַר 18 מינוט. דערצו, אַלע פּראָדוקטן האָבן טויגן צייַט צו היילן און ונ דורך בראַונד.

אַריגהט צו די מיטאָג טיש

נאָך די קוטלעץ פון הינדל מינסט מיט האָבערגריץ זענען ראָוסטיד רעכט, דזשענטלי באַזייַטיקן זיי פון די פּאַן און זענען געשטעלט אויף אַ גרויס טעלער. צו די טיש זענען דערלאנגט בלויז פּראָדוקט אין די הייס שטאַט מיט קיין גאַרניש. לעמאָשל, ידעאַל פֿאַר הינדל קוטלעץ און אָוץ פּאַסיק מאַשט פּאַטייטאָוז, בוילד לאָקשן אָדער באַקוויט.

מאַכן אַ פּשוט הינדל קוטלעץ

די האָבערגריץ איז אַ שיסל ניט געפּרעגלט ווי ראָולד אָוץ גאַנץ אינגיכן ברענט אויף בוימל. אין דעם אַכטונג, האט געזאגט פּראָדוקט איז געווען צוגעגעבן גלייַך אין מינסט פלייש. דעם דערצו העלפּס צו ענשור אַ ווייך און זאַפטיק אַרטיקלען.

אַזוי, צו מאַכן אַ פּשוט פלייש פּאַטיז, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק סוויט פון פּראָדוקטן:

• גרייט מינסט הינדל ברוסט - וועגן 800 ג;
• אָוט שנייעלעך באַשערט פֿאַר שנעל עסנוואַרג - וועגן 2/3 גלעזל;
• גרויס קאַרטאָפל - 1 פּיסי.;
• זונרויז ייל - געניצט פֿאַר פריינג מיטבאָלז;
• קאָרן מעל - פול גלאז;
• יאָגורט אָן פלאַוואָרינגס געטרונקען - וועגן 1/3 גלעזל;
• ציבעלע גרויס ציבעלע - 1 פּיסי.;
• פאַרשידן סיזאַנינגז (אָרעגאַנאָ, זאַלץ, דאַר פּעטרעשקע, פעפער) - געניצט אין דעם דיסקרעשאַן.

מיר זענען פּריפּערינג די גראַונדווערק פֿאַר מיטבאָלז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון פלייש באַסעס האָבערגריץ גיסן אין אַ שיסל און דעמאָלט אויסגעגאסן נאַטירלעך טרינקט יאָגהורט אָן אַדאַטיווז, געמישט און לינקס באַזונדער פֿאַר 25-35 מינוט. די ספּעסיפיעד צייַט זאָל זיין גענוג צו רעכט ווזבוה אָוץ און געגרינדעט אַ וויסקאַס סלערי.

בשעת האָבערגריץ סאָוקט אין אַ שיסל, צוגרייטן די פלייש מאַסע. צו דעם סוף, גרייט מינסט הינדל (פון בריסט) גיסן פינעלי געהאַקט ציבעלע און לייגן די גרייטיד פּאַטייטאָוז, אָרעגאַנאָ, זאַלץ, דאַר פּעטרעשקע און פעפער.

קאָך די קאַמפּאָונאַנץ, זיי געשטעלט פריער סאָוקט אין יאָגורט, האָבערגריץ. נאָך מיקסינג אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גאַנץ וויסקאַס מאַסע, וואָס איז געניצט גלייַך פֿאַר מאָלדינג האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן.

מאָלדינג פּראָדוקטן

קוטלעץ פון מינסט הינדל מיט אָוט שנייעלעך זענען געגרינדעט אין פּונקט דער זעלביקער וועג ווי קאַנווענשאַנאַל פּראָדוקטן געמאכט פון כאַזער אָדער רינדערנס. צו טאָן דאָס, אַ פּלאַץ פון פאַרטיק עסנוואַרג גענומען אין די הענט פון אַ ביסל אין די נומער פון ספּונז (גרויס), און דעריבער מאַכן עס אַן אַפֿילו פּילקע וואָס דעמאָלט פלאַטטען אַ ביסל.

איידער היץ באַהאַנדלונג אַלע דזשענערייטאַד פּראָדוקטן ראָולד אין קאָרן מעל. דאס איז נייטיק אין סדר צו בורגערס זענען געזונט סיזד בעשאַס פריינג, ווי געזונט ווי ונ דורך בראַונד.

קוקינג אַ שיסל אויף דעם טעלער

פריינג קוטלעץ מיט אָוט שנייעלעך געניצט דיק-כיטיד סקאָווראָדע מיט אַ ביסל זונרויז בוימל. אין שיסל אָלטערנאַטלי לייגן אויס עטלעכע זאכן און פּרעגלען זיי אויף יעדער זייַט פֿאַר 8-9 מינוט. אין דעם האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זאָל זיין גאָר גרייט אין טיקער און בראַונד אויף די אַרויס.

וואָס און ווי צו פאָרשטעלן צו די טיש?

רעכט האַלב מיטבאָלז מיט האָבערגריץ, פּאַטייטאָוז און מינסט הינדל אויס זייער ווייך און זאַפטיק. אַמאָל די פּראָדוקטן זענען בראַונד אויף ביידע זייטן, זיי זענען Carefully אַוועקגענומען און פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס. צו באַקומען אַ מער נערעוודיק און סאַטיספיינג שיסל, ווייַטער צו כאָוממייד בורגערס האָבן בוילד מאַקאַראָנען אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז. אויך, פֿאַר אַזאַ אַ מיטאָג דאַווקע דערלאנגט מיט אַ סאַלאַט פון פריש גרינז און וועדזשטאַבאַלז, סיזאַנד מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז.

צו סאַמערייז

הינדל קוטלעץ מיט האָבערגריץ געמאכט אין שטוב איז גרינג. אויב איר ווילן צו מאַכן אַ שיסל מער שמעקנדיק, דעריבער לייגן די מינסט פלייש זאל זיין ווייַטער געפּרעגלט מאַשרומז אָדער אַניאַנז און קעראַץ פּאַססאַגעד.