ווי צו געשווינד קאָכן כאַטשאַפּורי אין אַ סקאָווראָדע

כאַטשאַפּורי איז אַ נאציאנאלע גרוזיניש שיסל וואָס איז האַלב זייער געשווינד און לייכט. עס איז כדאי צו באמערקן אַז הייַנט עס זענען אַזוי פילע פאַרשידענע אָפּציעס פֿאַר ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און סאַטיספיינג פאַרבייַסן. נאָך אָנ אַ סאָף פאַנטאַזיע פון קוקס, און בשעת אָנגעפילט מיט עסנוואַרג, זיי אָפֿט נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג. אָבער, די מערסט באַליבט און פאָלקס רעצעפּט כאַטשאַפּורי איז איינער וואָס כּולל בלויז בעקאַבאָלעדיק ינגרידיאַנץ.

כאַטשאַפּורי אין אַ סקאָווראָדע: די פּראָדוקטן צו די פּראָבע

• ונסוועעטענעד יאָגורט אָן דיעס - 190 גראַמז;
• צוקער - איינער פול לעפעלע ;
• ווייץ מעל - צוויי דיק ברילן;
• זונרויז ייל - 120 מילאַליטערז (ראָוסטינג לאָזענגעס);
• הינדל יי - איין גרויס זאַך;
• באַקינג סאָדע - ½ טייל פון אַ קליין לעפל;
• גרינס בוימל - פינף גרויס ספּונז (צו זייַן צוגעגעבן צו די טייג);
• זאַלץ - ½ טייל פון אַ קליין לעפל.

כאַטשאַפּורי אין אַ סקאָווראָדע: נידינג פּראָצעס

צו מישן אַ גוט יקער פֿאַר כאַטשאַפּורי, עס איז בעסטער צו נוצן אַ גרויס שיסל. די שיסל זאָל זיין געשטעלט 190 גראַמז פון ונסוועעטענעד יאָגורט אָן דיעס, לייגן אַ ביסל פון באַקינג סאָדע, זאַלץ, איינער יי, צוקער און פינף גרויס טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל. כל די ינגרידיאַנץ דארף צו בייַטש ניצן אַ גאָפּל, דעריבער לייגן די מעל און ניד די טייג ביז בוילינג שטאַט.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז די כאַטשאַפּורי פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע זאָל זיין בלויז נאָך דעם פילונג איז גאָר גרייט. נאָך אַלע, איידער איר לייגן אויס טאָרטיאַז אויף אַ הייס שיסל, זיי דאַרפֿן צו שטאָפּן די בלענדיד מילכיק פּראָדוקטן.

ווי צו קאָכן כאַטשאַפּורי אין שטוב: די רעכט ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג

• פּראָסט פריש קעז - 100 גראַמז;
• קעז "פעטאַ" מיינונג - 150 גראַמז;
• זאַלץ, פעפער - עטלעכע פּינטשעס;
• קעז ווערייאַטיז "סולוגוני" - 200 גראַמז.

צו אַ גרוזיניש שיסל אויסגעדרייט אויס ווייך און געשמאַק, עס איז וויכטיק צו נוצן פּונקט יענע ווערייאַטיז פון קעז, וואָס זענען דערלאנגט אין די רעצעפּט.

כאַטשאַפּורי אין אַ סקאָווראָדע: דער צוגרייטונג פּראָצעס פון פילונג

צוויי מינים פון קעז מוזן זיין זייער פינעלי צעהאַקן, דעריבער מישן צוזאַמען מיט די פּראָסט קעז, זאַלץ און פעפער. נאָך וואָס מילכיק פּראָדוקטן דאַרפֿן צו אויסשטרעקן דיין האַנט און זעמל זייער באַללס מיט אַ דיאַמעטער פון אַרויף צו זעקס סענטימעטער.

רעגע כאַטשאַפּורי אין אַ סקאָווראָדע: די פאָרמירונג און ראָוסטינג

ווי איר וויסן, די פאַקטיש כאַטשאַפּורי האַלב אין די ויוון. אָבער, אין דער אַוועק פון אַזאַ אַ מאַכשער, עס קענען פּרעגלען אויף אַ סקאָווראָדע. עס איז בעסער צו נעמען אַ גרויס גרייס שיסל. נאָך אַלע טאָרטיאַז זענען ראָולד אַרויף צו דרייַסיק סענטימעטער אין דיאַמעטער.

צו פֿאָרמירן לאָזענגעס צוגעגרייט טייג מוזן זיין שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך, פון וואָס ווייַטער זאָל מאַכן עטלעכע דין און קייַלעכיק סימז. ווייַטער, אין איינער שטיקל איז נייטיק צו לייגן אַ קרעל פון קורד און קעז, צו נאָענט זייַן רגע בויגן פון טייג און זעמל צו קריגן אַ דין לאַטקע. נאָך דעם האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט איז required צו לייגן אויף אַ כיטיד פּאַן און פּרעגלען געזונט אויף ביידע זייטן.

ריכטיק דינען

געדינט כאַטשאַפּורי מיט קעז און צוואָרעך אין די טיש צוזאַמען מיט אַ זיס סאָוס און שטאַרק טיי.