ווי צו קאָכן די מאַשרומז אין קאָרעיִש

עס איז שווער צו ימאַדזשאַן עפּעס מער געשמאַק ווי מאַשרומז אין קאָרעיִש. מאַשרומז אין דעם פאַל זענען ידעאַל סנאַקק. זיי ניטאָ ניט נאָר געשמאַק, אָבער אויך זייער יידל. אויב רעכט מאַרינירן FOODS וועט גאנץ פאַרשפּייַז פֿאַר די יום טוּב טיש. חוץ פּריפּערינג די שיסל זייער געשווינד. פון קורס, פילע גלויבן אַז די מעראַנייטיד מאַשרומז אין קאָרעיִש, ווי ווויל ווי סאַלאַדס, רובֿ פון די קיילים קער אויס זייער שאַרף. אָבער, עס איז ניט. רעכט האַלב מאַשרומז קומען אויס זייער שמעקנדיק, יידל און האָבן אַ ווונדערלעך געשמאַק.

מאַשרומז אין קאָרעיִש רעצעפּט

צו צוגרייטן אַ אָריגינעל פאַרשפּייַז, דאַרפן:

1. פריש מאַשרומז - וועגן 500 גראַמז.
2. ציבעלע - איינער קאָפּ איז פון מיטל גרייס.
3. קנאָבל - 4 קלאָוועס.
4. גרינס ייל - 100 גראַמז.
5. עסיק - 30 מל.
6. קאָריאַנדער פּודער, שוואַרץ פעפער, זאַלץ - צו טעם.
7. פּעטרעשקע.

ווי צו קאָכן די מאַשרומז אין קאָרעיִש

מאַשרומז אין דעם רעצעפּט קענען זיין ריפּלייסט דורך ויסטער אויב נייטיק. אין קיין פאַל, אָנהייבן מעראַנייטינג מאַשרומז זאָל זיין מיט זייער טריינינג. זיי זאָל זיין געזונט געוואשן, קלינד און דעריבער לייגן אין אַ קאַנטיינער, וואָס איז ידעאַל פֿאַר זייער קוקינג.

מושראָאָמס מוזן זיין אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער. בוילד מאַשרומז קאָס אָן אַדינג זאַלץ. דעם פּראָצעס נעמט וועגן 15 מינוט. קאָכן די מאַשרומז איבער מיטל היץ בעסער. נאָך וואָס, עס איז נייטיק צו אַוועקוואַרפן מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער און קוועטשן, אָבער ניט פיל נישט צו ברעכן זייער אָרנטלעכקייַט. די וואַסער זאָל פליסן געזונט. איר קענען לאָזן די מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער ביז זיי זענען גאָר קיל.

בשעת מאַשרומז פליסן, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן די אנדערע ינגרידיאַנץ. קנאָבל און אַניאַנז זאָל זיין ונ דורך קלינד פון די שאָלעכץ, דעמאָלט צעהאַקן. זיי זענען בעסטער שנייַדן אין קליין קיובז.

גאָר קולד מאַשרומז דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ שיסל. דאָ מיר זאָל אויך לייגן די געהאַקט קנאָבל און אַניאַנז, בשמים, עסיק, זאַלץ און זונרויז בוימל. כל איר דאַרפֿן צו מישן געזונט.

וואָס צו טאָן ווייַטער?

מושראָאָמס אין קאָרעיִש, די רעצעפּט פון וואָס מיר באַשרייַבן, צוגעגרייט זייער געשווינד. נאָך קאַנעקטינג אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון אַ סנאַקק, איר קענען יבעררוק אין אַ קאַנטיינער מיט אַ דעקל און שטעלן אין די קעלט. עטלעכע שעה שפּעטער, די שיסל איז גרייט. אָבער עס ס בעסטער צו לאָזן די מאַשרומז אין די קאַלט פֿאַר אַ ביסל טעג. אַזוי זיי וועלן באַקומען מער שמעקנדיק און געשמאַק.

דינען מאַשרומז אין קאָרעיִש צו די טיש קענען זיין טאַקט געהאַקט פּעטרעשקע, צוזאמען מיט די מאַרינייד אָדער דער זעלביקער אָן אים.

אָפּציע צוויי

מאַשרומז אין קאָרעיִש קענען זיין האַלב אַ ביסל אנדערש. דעם רעצעפּט איז ניט ווייניקער פּשוט ווי די פֿריִערדיקע איינער. זויער מאַשרומז זענען באקומען ווי געשמאַק און שמעקנדיק. צו צוגרייטן די שיסל איז בעסער צו נוצן פריש מאַשרומז קליין גרייס. אויב נייטיק, איר קענען שנייַדן די מאַשרומז. צו צוגרייטן די מאַשרומז אין קאָרעיִש וועט דאַרפֿן:

1. פריש מאַשרומז - 300-500 גראַמז.
2. אַניאַנז - 1 גרויס קאָפּ.
3. זיס גלאָק פעפער - 1 פּיסי.
4. קנאָבל - 2 קלאָוועס.
5. עסיק 3% - איינער לעפל.
6. צוקער - איינער לעפעלע.
7. גרינס ייל - אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז.
8. לימענע זאַפט - אַ לעפעלע.
9. זאַלץ - צו טעם.

ווי צו קאָכן אַ סנאַקק

צו אָנהייבן צו צוגרייטן די מאַשרומז. מושראָאָמס זאָל זיין געוואשן ונ דורך מיט קאַלט וואַסער, און דעמאָלט קלינד. אויב מאַשרומז זענען גרויס, דעריבער זיי זאָל זיין שנייַדן. מושראָאָמס זאָל זיין געשטעלט אין אַ טאָפּ, דעקן מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. נאָך וואָס מאַשרומז זאָל זיין אַוועקגענומען פון די היץ און לאָזן אין די יויך ביז קיל.

בולגאַריש פעפער זאָל זיין געוואשן און קלינד, רימוווינג די שפּרייַזן און זאמען. דעם פּראָדוקט קאָס שנייַדן אין סטריפּס. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער צו מישן פּילד און דורכגעגאנגען דורך דריקן קנאָבל קלאָוועס, צוקער, זאַלץ, לימענע זאַפט, גרינס ייל, און 3% עסיק.

אָניאָנס גרעסערע צו זיין קלינד און דעמאָלט געפּרעגלט אין גרינס בוימל, קאַטינג זייַן פֿאַר סעמיסירקלעס.

ווען די מאַשרומז זענען קיל, מיט זייער יויך זאָל זיין ויסגעשעפּט. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער דאַרפֿן צו שטעלן קראַשט פעפער, געפּרעגלט אַניאַנז און בוילד מאַשרומז. פּראָדוקטן מוזן זיין האַלב גיסן די מאַרינייד. נאָך דעם סנאַקק זאָל נאָענט די דעקל און אָרט אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר וועגן אַ טאָג. מאַשרומז אין קאָרעיִש גרייט.

אָפּציע דרייַ

פֿאַר די צוגרייטונג פון מאַשרומז אין קאָרעיִש אין דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן:

1. פריש מאַשרומז - 1 קילאָ.
2. גרינס ייל - 100 מילאַליטערז.
3. צוקער - צוויי טייבאַלספּונז.
4. זאַלץ - אַ לעפל.
5. עסיק, פּרעפעראַבלי רייַז - 100 מילאַליטערז.
6. יאַם בלאַט - 4 ברעקלעך.
7. ערד שוואַרץ פעפער און רויט - אויף אַ לעפעלע.
8. קאָריאַנדער פּודער - 1 צפּ.
9. טורמעריק - צו טעם.
10. ריין וואַסער - 2 ליטער.

קוקינג סטאַגעס

אַזוי, ווי צו קאָכן מאַשרומז אין קאָרעיִש? די פּאַן זאָל ינפוסע צוויי ליטער פון וואַסער און ברענגען צו קאָכן. נאָך וואָס, דער טאַנק איז נייטיק צו גיסן די מאַשרומז און יאַם בלאַט. קאָכן די מאַשרומז דאַרפֿן 10 מינוט, פּרעפעראַבלי בייַ נידעריק היץ. נאָך וואָס מאַשרומז זאָל פליסן. יאַם בלאַט מאַשרומז זאָל ווערן אַוועקגענומען. דעם געווירץ קענען דיגרייד טאַם קוואַליטעט סנאַקס.

אויף שפּיץ פון בוילד מאַשרומז דאַרפֿן צו גיסן פעפער, קאָריאַנדער און טורמעריק. די יענער דאַרפֿן גאַנץ אַ ביסל פון געווירץ צו סנאַקק גאַט אַ אַטראַקטיוו געל שאָטן. אין אַ סקאָווראָדע היץ די גרינס בוימל איז נייטיק, און דעמאָלט גיסן עס אין אַ קאַנטיינער פון מאַשרומז. עס מוזן באַקומען צו דעם בשמים. איצט סנאַקס קענען לייגן זאַלץ, עסיק, צוקער און קאָך.

מאַשרומז מיט מאַרינייד דאַרפֿן צו יבעררוק אין אַ גלאז קאַנטיינער און דעקן טייטלי. סנאַקק אין דעם פאָרעם זאָל זיין געשטעלט אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ טאָג. נאָך אַ ספּעסיפיעד צייַט, איר קענען פּרובירן די מאַשרומז. אויב עס איז קיין זאַלץ אָדער עסיק, איר קענען לייגן די פעלנדיק ינגרידיאַנט און לאָזן פֿאַר אן אנדער טאָג.