ווי צו קאָכן מאַשרומז? געשמאַק רעסאַפּיז

מושראָאָמס קענען ווערן באטראכט אַ נאַש פּראָדוקט. דעפּענדינג אויף זייער נוצן פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים. מושראָאָמס געבן קיין קולינאַריש קרייישאַנז אַראָמאַ און געשמאַק טאַם הערות. און אויב דעם וואַלד טרעגערס, די שיסל אויסגעדרייט אויס אַניוזשואַלי אַפּעטיטלעך. איצט, געפֿינען אויס ווי צו קאָכן מאַשרומז.

ערשטער פון אַלע, איר מוזן וויסן וואָס טיפּ פון מאַשרומז איר אויסן צו נוצן. אויף דעם דעפּענדס די נאַטור פון די עסנוואַרג און קוקינג טעכנאָלאָגיע. די מערסט פּראָסט טיפּ - איז מאַשרומז. זיי קענען זיין געפּרעגלט, בוילד, זויערע וגערקע, זאַלץ און אַפֿילו דריינג. אין דערצו, זיי זענען סאָלד אין קיין קראָם. אין סדר צו צוגרייטן געפּרעגלט מאַשרומז, נעמען 500-600 גראַמז פון דעם פּראָדוקט. איידער איר קאָכן די מאַשרומז, זיי מוזן זיין געזונט רינסעד און שנייַדן אין ברעקלעך. דעמאָלט גיסן אין די בוימל פּאַן, און שטעלן אים אויף פייַער.

שטעלן די געהאַקט מאַשרומז און פּרעגלען. אין דעם פּראָצעס פון פריינג אויס נעץ, וואָס זאָל יוואַפּערייט. מינווייל, פינעלי שנייַדן איינער ציבעלע. לייג עס צו די סקאָווראָדע צו די מאַשרומז. פּרעגלען ינגרידיאַנץ צוזאַמען פֿאַר 3-5 מינוט. איצט איר קענען לייגן זאַלץ צו טעם און לייגן די פּעפּערז ווען געוואלט.

ווייַטער, נעמען 200-250 גראַמז פון זויער קרעם אָדער קרעם. שטעלן זיי צו די מאַשרומז און מליען פֿאַר וועגן 5-7 מינוט. איצט, די מאַשרומז זענען גרייט און זיי קענען שוין זיין דערלאנגט צו די משפּחה מיטאָג.

אן אנדער פּראָסט טיפּ פון פונגי, וואָס איז גרינג בנימצא אַלע יאָר ארום, איז די ויסטער. דעם פּראָדוקט קענען ווערן געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין קיין שיסל. אבער דעם רעצעפּט זויער ויסטער מאַשרומז, וואָס בעאַוטיפוללי באַצירן קיין יום טוּב טיש. עס דאַרף וועגן 500 גראַמז פון דעם טיפּ פון פונגי. זיי מוזן זיין געזונט געוואשן און דאַר. דעמאָלט צעהאַקן די מאַשרומז אין קליין ברעקלעך.

PRE-שטעלן אויף פייַער טאָפּ און גיסן עס אין וואַסער. ווען די וואַסער בוילז, לייגן עס אין די מאַשרומז און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. דעמאָלט וואַסער איז ויסגעשעפּט. ווייַטער, לייגן די מאַשרומז צו 1/4 פון אַ לעפעלע פון זאַלץ, וועגן איין קליין לעפל פון צוקער, אַ ביסל ערד פעפער (צו געשמאַק), פינעלי געהאַקט קלאָווע פון קנאָבל און געהאַקט הערבס. אויך, לייגן 2-3 טייבאַלספּונז פון עסיק און גיסן גרינס ייל. פאַרב פונגי ברו שעה. דעמאָלט, זיי קענען זיין געגעסן. דאָ ס ווי צו קאָכן ויסטער מאַשרומז.

נו, ווי נישט צו רעדן וועגן די ווייַס מאַשרומז? דאס איז באמת אַ רויאַל שוועמל. דורך זייַן נוטרישאַנאַל ווערט עס איז גלייַך צו די פלייש. ווי צו קאָכן ווייַס מאַשרומז זאָגן אויף. מיר וועלן צוגרייטן אַ ויסגעצייכנט זופּ. נעמען 500 גראַמז פון ווייַס מאַשרומז און שנייַדן אין סלייסיז. געוויינטלעך, זיי דאַרפֿן צו PRE-וואַשן און ריין פון שמוץ. שטעלן די פּאַן אויף די היץ און גיסן די וואַסער. מיר דורכלאָזן עס מאַשרומז און קאָכן. ווען די וואַסער הייבט צו קאָכן, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די פּינע אַז אויס. דעמאָלט, לייגן זאַלץ און פעפער. ביז די מאַשרומז זענען האַלב, עס איז נייטיק צו ריין און שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קיובז. נאָך 10 מינוט דורכלאָזן עס אין אַ פּאַן. ווייַטער, מיר נעמען אַ מיטל ציבעלע און צעהאַקן עס זייער פינעלי, און 2:59 קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אויך גאַנץ פּליטקע. פּרעגלען אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ פּאַן, לייגן גרינס בוימל. שטעלן די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע זיך די זופּ. נאָך 10 מינוט, לייגן די הערבס און קערן אַוועק די פייַער. דעם זופּ זאָל זיין געדינט מיט זויער קרעם. דאס איז ווי צו קאָכן די מאַשרומז אין פאַרשידענע וועגן. דעם רעצעפּט קענען זיין גענומען ווי אַ יקער און אנדערע טייפּס פון פונגי אַז זענען בנימצא.

אויב אַ פּלאַץ פון מאַשרומז, זיי קענען זיין פאַרפרוירן אָדער דאַר. פרעעזער נעמען בלויז די בעסטער ספּעסאַמאַנז. קוק, אַז זיי זענען נישט וואָרעם-געגעסן אָדער קאַליע. דעמאָלט די מאַשרומז קאָכן אין לייטלי סאָלטיד וואַסער און טראָוז אין אַ קאַלאַנדער. נאָך אַז, זיי זאָל זיין געשטעלט אין אַ קאַנטיינער און שטעלן אין פרעעזער.

אָפּציעס אויף ווי צו קאָכן אַ פּלאַץ פון מאַשרומז. יעדער יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע האט זייַן אייגן אָריגינעל רעצעפּט אין האַנט. טאָמער איר האָבן געפֿונען אַ וועג פון צוגרייטונג, וואָס זאָל ביטע איר און אייער משפּחה.