ווערייישאַנז אויף דער טעמע 'וואָס צו קאָכן פון מינסט הינדל?'

די געשמאַק ביטע די משפּחה? דעם קשיא בעט זיך יעדער באַלעבאָסטע. נאָך אַלע, עסנוואַרג זאָל זייַן ניט בלויז געשמאַק, שיין, אָבער אויך קאָסטן-עפעקטיוו, און שטענדיק ווילן עפּעס נייַ. אָפֿט מיר רעסקיוד אַ פּראָדוקט אַזאַ ווי מינסט הינדל. מיט נאָר אַ קילאָ פון אַזאַ נידעריק-קאָסטן האַלב-פלייש ווען מעגלעך צו אויסטראַכטן עפּעס נייַ. וואָס צו קאָכן פון מינסט הינדל? פון קורס, דער בורגערס!

פּאָזשאַרסקי קוטלעץ

די סימפּלאַסט שיסל פֿאַר וואָס איר וועט דאַרפֿן, פֿינף הונדערט גראַמז פון הינדל פלייש, דרייַ סלייסיז פון ווייַס ברויט פּיצל, דרייַסיק גראַמז פון פּוטער, איינער הונדערט גראַמז פון מילך, איינער יי, ברעאַדקרומבס, זאַלץ און פעפער. די מילך סאָוקט ווייַס ברויט, ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. מישן אין אַ שיסל די סטופפינג, ברויט, זאַלץ, פעפער, פּוטער. פון די צוגעגרייט סטופפינג מאָלדינג אַבלאָנג פּאַטיז. אין אַ באַזונדער שיסל, קלאַפּן די יי. יעדער קאָטלעט דיפּט אין יי געמיש און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. כאַרוואַסטיד פּאַטיז שטייגער קענען זיין רעפריגעראַטעד און צו עקסטראַקט ווי דארף. פּרעגלען פּאַטיז אויף ביידע זייטן פֿאַר 15 מינוט, אַטשיווינג אַ רויט סקאָרינקע.

אויב איר זענט געדינט מיט אַ גאַרניש בורגערס נעכטן און טראַכטן וואָס צו קאָכן הינדל מינסט פלייש הייַנט, טאָן בוילד רייַז מיט מיטבאָלז.

מעאַטבאַללס פֿון מינסט הינדל

צו צוגרייטן די מערסט יידל מיטבאָלז מיר דאַרפֿן זיבן הונדערט גראַמז פון מינסט פלייש, איינער יי, דרייַ טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ, זאַלץ און בשמים צו טעם. כל די ינגרידיאַנץ מישן אין אַ שיסל ביז מונדיר סטופפינג און לאָזן פֿאַר 15-20 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, סעמאַלינאַ מוזן אַרייַנציען וידעפדיק פליסיק און טייַער. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע גרינס בוימל. מאָלדינג מינסט קליין מיטבאָלז און פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן ביז האַלב. אויב איר ווילן עקסטרע סאָוס, די מיטבאָלז קענען ניט פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל, און לייגן צו די פּאַן זויער קרעם, פּאָמידאָר פּאַפּ, געהאַקט פריש הערבס און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט סעפּאַראַטעלי קאָכן רייַז. פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער חלק רייַז, מיטבאָלז און גיסן די סאָוס. אונדזער שיסל איז גרייט.

דאָ ווידער, די קשיא איז אויפֿגעשטאַנען פון וואָס צו קאָכן מינסט הינדל? אבער איצט איר דאַרפֿן אַ סנאַקק פֿאַר אַ בופפעט טיש? גאָרנישט געקענט זיין גרינגער.

הינדל באַללס מיט אַ "יבערראַשן"

צוליב דעם סנאַקק דאַרפֿן פֿינף הונדערט גראַמז פון מינסט הינדל, דערט גראַמז פון קעז, צוויי טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, אַ לעפל פון ברעאַדקרומבס, דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל, דערט גראַמז פון הזיתים אָדער פּיטאַד שוואַרץ הזיתים, זאַלץ און געווירץ צו טעם. קעז און קנאָבל פּיצל אויף אַ כאַבאַרניק. קראַקערז מישן מיט זויער קרעם און לאָזן צו טייַער פֿאַר 10 מינוט. פּאַטינג מינסט הינדל מיט קראַקערז, קעז מאַסע, זאַלץ, בשמים און ניד כאָומאַדזשיניאַס מינסט. מאָלדינג קליין קייקס, שטעלן אין די מיטן פון די מאַסלינע בוים און ראָולד אין באַללס. בעסטער פון אַלע די באַללס פּרעגלען אין טיף פעט. דעמאָלט מיר באַקומען די זעלבע גאָלדען ברוין אויף אַלע זייטן. אבער דעם ווירקונג קענען זיין אַטשיווד אין אַ פּאַן, עס איז קעסיידער שאַקינג. פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל סאַלאַט, זיי הינדל באַללס. אין יעדער סטאַק אַ ציינשטעכער און באַקומען אַ ומגעוויינטלעך און סאַטיספיינג סנאַקק.

ווילן צו ימפּאָנירן דיין Friends און קרובים געשמאַק פראנצויזיש קוויזין, בשעת וואַנדערינג וואָס צו קאָכן הינדל צעהאַקן? עס איז אַ ויסגעצייכנט רעצעפּט פֿאַר קאַלט סנאַקס.

קרעם סאָופפלé

דעם פאַרשפּייַז מיר גרייטן הינדל פלייש, וואָס ריקווייערז אַ פונט. אויך דאַרפֿן אַ באַנק פון קאַנד סלייסט מאַשרומז, צוויי עגגס, האַלב טעפּל פון 20% קרעם, פופציק גראַמז פון ברויט ברעקלעך, פּינטעלע און זאַפט פון האַלב אַ מאַראַנץ אָדער לימענע, זאַלץ און געווירץ צו טעם. מינסט הינדל, שלאָגן קרעם און עגגס. צונויפגיסן דזשאַרז מיט וואַסער פֿון פונגי. לייג צו צעהאַקן זאַלץ, בשמים, ברעאַדקרומבס און מאַשרומז. אַלע גוט מישן. באַקינג שיסל איז געווען באדעקט מיט שטער און פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט סטופפינג. פלאַטטען די שפּיץ און דעקן מיט שטער. באַקן אין ויוון פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז. נעם די שטער פון די שפּיץ און באַקן פֿאַר 30 מינוט. גרייט סאָופפלע פֿון די ויוון, קיל און דיסמיסט פון די שטער. שנייַדן אין Layers, בעאַוטיפוללי געלייגט אויס אויף אַ שיסל, באַצירן מיט פריש הערבס און דינען.