זויער קרויט: קאַלאָריע, בענעפיץ און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

סאַוערקראַוט איז איינער פון יענע קיילים וואָס זענען באקאנט פֿאַר מער ווי איין מיללענניום (דער ערשטער דערמאָנונג פון עס דאַטעס צוריק צו די דריט יאָרהונדערט בק), אָבער נאָך טאָן ניט פאַרלירן שייכות. דאָס איז פאַרשטיייק, ווייַל די פערמאַנטיישאַן פון קרויט אין רוסלאַנד האט קונה די סטאַטוס פון אַ מאָדנע פאָלק מנהג. פון צייַט ימאַמאָריאַל צו די פּרעזענט טאָג אין די צייַט, דער סוף פון די שניט, די באַלעבאָסטע, פאַרקנאַסט אין טשאַפּינג און סאָלטינג קרויט פֿאַר דער צוקונפֿט. בלויז די יקסעפּשאַנאַל נוציקייט פון דעם גרינס אַלאַוז אים נישט צו פאַרלירן פּאָפּולאַריטעט ביז די פאָרשטעלן. די קעסיידערדיק כבוד פון סאַוערקראַוט איז אויך רעכט צו דער הויך צופרידן פון פיברע, פיטאָנסידעס, ענזימעס און וויטאַמינס צוזאמען מיט די טשיפּנאַס פון דעם פּראָדוקט. עס איז וועגן סאַוערקראַוט אין די מענטשן זאָגן, ווי אַ פּראָדוקט וואָס איז נישט פאַרשעמט צו דינען, אָבער עסן, אַזוי עס איז נישט אַ שאָד.

ונפּרעטענטיאָוסנעסס, צוזאמען מיט וניווערסאַל אַקסעסאַביליטי און נוציק פּראָפּערטיעס, וואָס איז רייַך אין קרויט סאַוערקרייַס, וואָס קאַלאָריק צופרידן איז זייער קליין, און מאַכן עס אַ ינדיספּענסאַבאַל שיסל אין כּמעט יעדער משפּחה. אין דערצו, עס טוט נישט פאַרלירן זייַן נוציק פּראָפּערטיעס, אָבער אויף די פאַרקערט אַקערז אין דעם פּראָצעס פון נאַטירלעך רייפּאַנינג נאָך. ססיענטיסץ זענען ינקריסינגלי באַשטעטיקן אַז פֿאַר די פאַרהיטונג פון ראַק, סופּערסאַטוראַטיאָן פון דעם גוף מיט אַסידיק פּראָדוקטן איז נייטיק און עס איז סאַוערקראַוט, וואָס פארמאגט אַנטי-קאַרזינאָגעניק פּראָפּערטיעס - איינער פון די וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען ידעאַללי פּאַסיק פֿאַר די צוועקן.

קרויט איז זויער, קאַלאָריע צופרידן, וואָס איז בלויז 25 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט, איז גרויס פֿאַר מענטשן וואס ווילן צו פאַרלירן וידעפדיק וואָג. דערצו, עס וועט אויך אָנזעטיקן דעם גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסאַז, און די לעבער וועט זיין קלינד דורך אַ מילד אופֿן. דעם איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמינס ב, C, פּראָוויטאַמין א, און די מאַטעריע טשאָלינע בישליימעס נאָרמאַליז מעטאַבאַליק פעט פּראַסעסאַז אין דעם גוף.

אָבער, ניט בלויז די קאַלאָריע צופרידן פון סאָלטיד קרויט מאכט עס אַ יינציק פּראָדוקט, די בייַזייַן פון מעטהילמעטהאַנינע (וויטאַמין ו), וואָס פּריווענץ די פּאַסירונג פון גאַסטריק געשוויר און דואַדאַנאַל געשוויר, פארמאגט די סטראָנגעסט אַנטיולסער ווירקונג, מאכט עס ספּעציעל ווערטפול. עס איז אַפֿילו אַ מעדיציניש מעדיצין וויטאַמין ו, וואָס העלפּס אין היילונג פון גאַסטריק אַלסערז.

צו פאַרגרעסערן די גוף ס קעגנשטעל, פֿאַרבעסערן דיגעסטיווע פּראַסעסאַז, צוויי מאָל אַ וואָך צו עסן 100 גראַמז פון סאַוערקראַוט. אין ווינטער, נעבעך אין וויטאַמינס, סאַוערקראַוט קומט צו ראַטעווען. קאַלאָריק צופרידן און זאַץ לאָזן עס צו זיין געגעסן דורך אַלעמען וואס אַדכירז צו אַ קירך שנעל אָדער דייאַטערי דיעטע.

אין סאַוערקראַוט אין וידעפדיק עס איז סעלעניום, וואָס האט אַנטי-קאַרסאַנאָודזשעניק, גענעראַל פֿאַרשטאַרקונג און ימיון-פּראַפילאַקטיק ווירקונג. סעלעניום איז פון באַזונדער ווערט פֿאַר אַ וויקאַנד אָרגאַניזם. אָבער מיט אַלע די ינדיספּיוטאַבלי ווערטפול פּראָפּערטיעס פון סאַוערקראַוט, קאַלאָריק צופרידן, וואָס איז זייער נידעריק, האט קאַנטיינינגז צו עסן פֿאַר די פאלגענדע יילמאַנץ:

• דערשיינונג פון פּעפּטיק געשוויר פון די מאָגן און דואַדענום;
• אַקוטע ענטעראָקאָליטיס ;
• פּראָפּענסיטי צו ספּאַזאַמז פון בייל דאַקץ און ינטעסטינז;
• געוואקסן ינטעסטאַנאַל פּעריסטאַלזיס.

ווען יראַטייטינג די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ ווי אַ רעזולטאַט פון עסן סאַוערקראַוט, שטאַרק ווייטיק און ספּאַזאַמז קען פּאַסירן.

קאַבבאַגע איז זויער, די קאַלאָריק צופרידן פון וואָס איז מינימאַל, אַחוץ פֿאַר אנדערע positive פּראָפּערטיעס, דינען ווי אַ ויסגעצייכנט קלענזער פֿאַר די ינטעסטינז, סאַפּרעסיז פּאַדעפראַקטיווע פּראַסעסאַז, ריליווז פאַרשטאָפּונג - עס איז גענוג צו טרינקען איין גלאז פון רינע צו עלימינירן דעם קאָנפליקט געוויינטלעך. און, לעסאָף, סאַוערקראַוט איז אַ אַנסערפּאַסט סנאַקאַץ פֿאַר 100 גראַמז פון מאַשקע, און זייַן ראָסל ריליווז כאַנגאָוווער סינדראָום. אפֿשר דאָס איז די סיבה צו אָנהייבן שרייבן דעם אַרטיקל?