זיס פּיראָג קירבעס טעסט

געגעבן מיר אַ גרויס קירבעס ... מיר בוילד עטלעכע מאל קאַשע אויס פון עס, און נאָך לינקס מער ווי האַלב פון דעם קירבעס, מיר קלינד עס איז געווען שנייַדן אין ברעקלעך און פאַרפרוירן אין אַ פרידזשידער.

איך באַשלאָסן צו טאָן עפּעס אויס פון עס צו קאָכן, אַחוץ פֿאַר טוווע, און געפֿונען אַ רעצעפּט פֿאַר קירבעס טייג, אָבער אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג איך האט געביטן אַ ביסל און איצט עס קוקט ווי דעם:

נעמען פריש הייוון - 25 ג; גרינס בוימל - 1/3 גלעזל; יי - 1 פּיסי; קירבעס פּאַפּ - 250-300 ג; צוקער - 3 טבספּ. ספּונז; וואַסער - 100 - 125 מל; מעל - 650-700 ג; אַ קניפּ פון זאַלץ.

טעסט מעטאַד

קירבעס קאָכן, מיר שטעלן אין אַ פּאַן דעפראָסטעד ברעקלעך פון קירבעס, פּלאָמבירן זיי מיט קאַלט וואַסער, די וואַסער מוזן גאָר נאָענט און די ברעקלעך פון קירבעס סענטימעטער אויבן די שטאָק ברעקלעך, ברענגען צו די קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 - 15 מינוט. העלפט פון די וואַסער איז ויסגעשעפּט און קירבעס וויסק אין אַ בלענדער צו פֿאָרמירן אַ פּיוריי, מאַשט פּאַטייטאָוז קענען זיין האַלב און דורך טאָלקושקוי.

הייוון טריטוראַטעד הענט אין קליין ברעקלעך פאַרבינדן מיט קירבעס פּיוריי, לייגן צוקער, יי, אַ קניפּ פון זאַלץ, גרינס ייל, דעקן ברו קאַנטיינער מיט אַ האַנטעך און אַוועקגיין פֿאַר 20 מינוט, פֿאַר די טייג צו העכערונג.

נאָך וואָס, מיר דרייען דעם די מעל, לייגן עס צו די שוואָם און ניד די טייג, דעמאָלט דעקן מיט אַ האַנטעך ווידער און וואַרטן פֿאַר די טייג צו העכערונג אַ פּאָר פון מאל, יעדער צייַט ווימעשיווייַאַ עס.

איר קענען קאָכן Muffins, קייקס אָדער פּיעס מיט פילונג פון די ריזאַלטינג טייג.

מיין זון און איך ליבע זיס פּיעס, אָבער עפענען פּיעס קענען ניט זיין באקומען זאַפטיק, אַזוי איך בין אויס פון דעם טייג באַקן פּיעס פֿאַרמאַכט.

קוקינג שטיקל

פֿאַר די פילונג איך נעמען די קלעם און פריש apples, רובֿ פון אַלע מיר ווי קייקס מיט קלעם פון סטראָבעריז, אָבער אנדערע טייפּס פון קלעם דעמאָלט עס טורנס אויס זייער געשמאַק און זאַפטיק פּיעס.

נעמען די פּרובירן חלק ונראָלל עס 0.5 סענטימעטער דיק און געשטעלט אין אַ סיליקאָנע פורעם, אָדער צו די מעטאַל בויגן צו וואָס דער ערשטער שטער איז געלייגט, און דעמאָלט פּרובירן די פאָרמירונג.

אויף די טייג שטעלן די קלעם, אויב עס קוקט ווי אַ זיסוואַרג, אַז איז, באָוגהט אַ שטיק, שנייַדן אין דין פּלאַטעס און געלייגט אויף די טייג, אויב די קלעם וואָטערי, דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס איבער די טייג מיט אַ לעפל אָדער ספּאַטשולאַ, דעמאָלט apples מאָדע סלייסיז, רימוווינג זאמען און שטעלט זיי אויף שפּיץ פון קלעם.

נאָך וואָס, איך שפּריצן מיט צוקער און צימערינג פילונג, זעמל די רגע שטיקל אויף שפּיץ און נאָענט די פּיראָג, אויב באַקן עס אין די פאָרעם פון סיליקאָנע.

אויב איר באַקן אַ שטיקל אויף אַ מעש בויגן, די סטופפינג איך אָנלייגן בלויז אויף די צענטראל טייל, דעמאָלט צו פאַרלייגן די עדזשאַז אויף ביידע זייטן צו די צענטער און נאָענט די סטופפינג זאַסטשעפּיט אַרום די עדזשאַז צו די פילונג בעשאַס באַקינג פון דעם שטיקל וועט ניט אַנטרונען ווערן.

בייקט שטיקל בייַ 150 דיגריז 15 - 20 מינוט ביז גילדענע ברוין. דעמאָלט איך נעמען אויס פון די ויוון, שמירן די שפּיץ פון שטאַרק ברוד טיי און לאָזן צו קיל אַ ביסל.

דעמאָלט דער פאַרשפּרייטן שטיקל אין ערבאַל אָדער ווודאַן שטיין פֿאַר הייס קיילים. זינט די שטיצט האָבן האָלעס, די שטיקל טוט נישט דאַמפּען, און בלייבט טרוקן און די דנאָ.

בעשאַס די מאָלצייַט, איר מוזן האָבן אַ טעצל אָדער פאַרבייַסן טעלער, ווי די שטיקל טורנס אויס זייער זאַפטיק און אויס פון עס, ספּעציעל ווען מיר עסן וואַרעם, קענען רינען פילונג.

הנאה דיין מאָלצייַט.