געשמאַק האָבערגריץ קיכל רעצעפּט.

  פילע ליבע די כאָוממייד האָבערגריץ קיכלעך, אָבער ניט פילע מענטשן וויסן די געשיכטע פון זייַן אָנהייב. אין יעדער מדינה אין דער וועלט ניט בלויז זייער קוקינג האָבערגריץ קיכלעך, אָבער אויך די נאָמען פון כאָוממייד האָבערגריץ קיכלעך איז אַנדערש. אַזאַ קיכלעך זענען באקאנט ווי "אַנזאַק", "שטיקל", "קאַכל זעלנער" אָדער "וואַפליע אַ זעלנער." מיר צוגעגרייט פֿאַר די אַוסטראַליאַן אַנזאַק זעלנער זייער שווער, אַזוי אַז עס קען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און, אויב נייטיק, פאַרבייַטן די ברויט. צו דאַטע, האָבערגריץ קיכלעך איז אַ נאציאנאלע פּראָדוקט פון דער מדינה.

אין סקאָטלאַנד, קוקינג האָבערגריץ קיכלעך געמאכט אין די פּאַן. עס איז געווען געהייסן "שטיקל" און די קאָראַספּאַנדינג פאָרעם. סקאַטיש נשים בעשאַס ימאַגריישאַן צו אויסטראַליע געבראכט איר האָבערגריץ קיכלעך, די רעצעפּט פון וואָס איז געווען פּשוט, און לעבער געץ דאַר.

בעשאַס דער ערשטער וועלט-מלחמה אין אַוסטראַליאַ אַטענדאַד צו ניט נאָר האַלטן די לעבער, אָבער אויך זייַן סאָפטנעסס און פרעשנעסס, זינט די זעלנער מוזן גאָר געפֿיטערט בעשאַס מיליטעריש אַרומפאָרן. עס איז געווען דעמאָלט אַז די קיכלעך האָבן ווערן פּאַקט אין געחתמעט קאַנס.

דזשאַדזשינג דורך די נאָמען פון די קיכל עס קענען זיין אנגענומען אַז זייַן הויפּט קאָמפּאָנענט - איז אָוץ, ניימלי, האָבערגריץ. און דעם איז טאַקע דער פאַל. וואָס טוט עס נעמען צו קאָכן האָבערגריץ קיכלעך רעצעפּט קוקינג וואָס איך וועל איצט באַשרייַבן אין דעטאַל. מיר געוואלט צו האָבן אין האַנט די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: האָבערגריץ, אַלמאַנדז, סעסאַמי זאמען, פֿלאַקס און זונרויז זאמען, פּוטער, מעל, עגגס, צוקער אָדער האָניק. די קאַמפּאָונאַנץ זענען required אין די ידעאַל, אָבער איר קענען פּריפּערינג אַ האָבערגריץ קיכל רעצעפּט צו דיווערסיפי. לעמאָשל, די זאמען אָדער ניסלעך וואָס זענען געשריבן אויבן, עס קענען זיין ריפּלייסט דורך אָנעס אַז איר האָבן. צו דעם נאַש, אויב געוואלט, דאַר פרוכט קענען ווערן צוגעלייגט. צוגרייטונג איז פּשוט: איר דאַרפֿן צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ דיק געמיש. ווייַטער אויס פון עס איר דאַרפֿן צו סקאַלפּט קליין פּאַטי. מיר שטעלן זיי אויף פּאַרמעט, פלאַטטענינג אין דער זעלביקער צייַט אַזוי ווי צו באַקומען אַ פלאַך פּאַטיז. פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז און שיקן עס אין די ויוון מיט אַ באַקינג אונדזער צוקונפֿט געבעקס באַקינג. באַקינג צייַט - ניט מער ווי 20 מינוט. גענומען זיי אויס פון די ויוון און קולד, איר קענען הנאה די פאַרטיק קיכלעך. פייַן צו טרינקען זייַן מילך, טיי אָדער יאָגורט. אבער די ביגאַסט מייַלע פון עס איז אַז עס איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך די מערסט נוציק און דייאַטערי נאַש, וואָס איז גלייַך נוציק צו עסן, ביידע קינדער און אַדאַלץ.

פאָרשלאָגן איין זייער געשמאַק האָבערגריץ קיכלעך, די רעצעפּט פון וואָס איז פּאַסיק פֿאַר יעדער טאָג. מיר דאַרפֿן צו שטייַגן צו נעמען אויס פון די פרידגע פּאַק פון פּוטער צו פאַרווייכערן און עס קען לייכט זיין ערלויבט צו רייַבן זיך מיט 150 גראַמז פון צוקער. עס איז אויך נייטיק צו באַקענען 200 גראַמז פון האָבערגריץ און 2 עגגס. צו מאַכן די געבעקס האט פאַרפאַלן זייַן ספּעציפיש כראָמטשען, עס איז דיזייראַבאַל צו גערודער דער געמיש דורך האַנט מיקסער ווי פיל קאַשע וועט מאָל און כראָמטשען אַוועק. אין די סוף פון נידינג לייגן די גלעזל פון מעל און באַקינג פּודער. ניד די טייג איז מונדיר און שיקן עס אין די פרידגע פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. דאס וועט לאָזן די האָבערגריץ צו טייַער, אַבזאָרבינג נעץ.

ווייַטער, איר דאַרפֿן צו באַקומען די טייג פון די פרידזשידער, און ייַננעצן דיין הענט אין די וואַסער. ווייַל פון דעם די פאָרמירונג פון קיכל טייג וועט ניט זיין אויף דיין הענט. עס איז וויכטיק צו פֿאָרמירן אַ ניט אויך דיק פּעטשענינקי ווייַל עס וועט זיין האַרדער צו באַקומען בייקט דורך די ויוון. מיר שטעלן זיי אויף אַ גריסט באַקינג בויגן אַזוי אַז די דיסטאַנסע צווישן זיי איז געווען ווי באַקינג, געבעקס ינקריסאַז אין גרייס וועגן צוויי מאל. באַקן קיכלעך איז נייטיק אין די פּרעהעאַטעד ויוון. באַקינג זייגער - 20 מינוט. אַזוי גרינג און שנעל צו באַלעווען זייער ליב געהאט נוצלעך קיכלעך. אין דעם פאַל, עס איז מעגלעך צו בייַטן די רעצעפּט דורך אַדינג אַ טייל פון פאַרשידן ניסלעך און Fruits.