זשעלע Fruit רעסיפּעס

צוגרייטן אַ יום טוּב טיש - דעם איז שטענדיק אַ גרויס פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿאַר די באַלעבאָסטע. ווארטן פֿאַר די געסט, אַ גוט באַלעבאָסטע מיינט די מעניו אין שטייַגן, סאַלעקץ די רעסאַפּיז פון הייס קיילים און סאַלאַדס, סנאַקס און פּייסטריז.

אָפֿט אין דער טיש וועט ביטע אַפֿילו די ביסל גורמייז. קומען אַרויף מיט אַ קינדער 'ס מעניו ספּעציעל שווער. קיילים זאָל זיין ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שיין צו ופוועקן די אינטערעס פון קינדער און דערוועקן זייער אַפּעטיט.

די מערסט שווער מעניו נומער קענען זיין אַ פאַרבייַסן. נאָרמאַל שטיקל טשיקאַווע קידס נאָר ווען בלאָוינג די ליכט. און דעריבער די קידס באַקומען באָרד אין די טיש, אָטקאָווירנווו רעפטל אָדער צוויי פון פייַערלעך שטיקל. פאַקטיש ישועה קענען ווערן אייז קרעם און פרוכט זשעלע. דער רעצעפּט פון די זשעלע איז זייער גרינג. דעריבער, ספּעציעל אכטונג זאָל ווערן באַצאָלט איז די קינסט פּלאַן ספּעשאַלטיז.

צו צוגרייטן די זשעלע קענען ווערן געניצט אַ פאַרשיידנקייַט פון Fruits און בעריז. עס וועט זיין דער הויפּט פּערטינינט סיטרוס: אָראַנדזשאַז, טאַנדזשערינז. פּאַסיק ווי apples, פּערז, פּלאַמז, אַפּראַקאַץ. ספּעציעל געשמאַק זשעלע באקומען פון טשעריז, סטראָבעריז, קראַנבעריז און די קורראַנץ.

ווי אַ יסוד פֿאַר די פאַרבייַסן קענען ווערן געניצט ווי אַ פריש זאַפט און קויפן. גאנץ פרוכט קאַמפּאָוט אָדער סירעפּ פון קאַנד Fruits און בעריז. אבער אין זשעלע פֿאַר אַדאַלץ קענען ווערן צוגעלייגט צו ווייַן און ליקערז. דאס וועט געבן אַ ספּעציעל פּיקוואַנסי צו די שיסל.

קוקינג מיט פרוכט זשעלע. רעצעפּט

צו צוגרייטן די פאַרבייַסן רעצעפּט קענען ווערן געביטן דיפּענדינג אויף וואָס Fruits און בעריז זענען געניצט.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז און די פּראַפּאָרשאַנז זענען ווי גייט:

צו צוגרייטן די זשעלע 5 סערווינגז פון פרוכט און יאַגדע טאַץ, מיר דאַרפֿן:

• זאַפט אָדער קאַמפּאָוט (עפּל, מאַלענע, קאַרש) - 600 מל;
• 300 ג פון בעריז (טיפּ 3-4 קענען ווערן געניצט אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז);
• 1 סאַשיי פון דזשעלאַטין.

צעפירן דזשעלאַטאַן אין אַ קליין סומע פון זאַפט אָדער קאַמפּאָוט, קריגן וואָג דזשאַלאַטאַנאַס קאָנסיסטענסי. דעריבער לייגן די רוען זאַפט אָדער קאַמפּאָוט. איר קענען לייגן צוקער אויב די אויסגעקליבן זאַפט איז נישט זיס גענוג. וואַרמס די פליסיק צו גאָר צעלאָזן די דזשעלאַטאַן. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די Fruits און בעריז פֿאַר פּאָרטיאָנעד ברילן אָדער ייַז-קרעם באָולז און גיסן באקומען אַ סירעפּ. ערלויבט צו קילן אין אַ פרידזשידער פֿאַר 5 שעה.

אויב איר ווילן צו שטעלן זשעלע אויף אַ טעצל, די פאָרעם זאָל זיין אַ ביסל סקאָלדיד, דעמאָלט זשעלע סליפּס לייכט.

אויב איר זענט קוקינג בלויז זשעלע פון apples, די דזשעלאַטאַן קענען ניט זיין געניצט אין אַלע אָדער זייער קליין צו לייגן. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די נאַטור פון די apples זענען רייַך אין פּעקטין. פּעקטין - אַ נאַטירלעך טיקאַנער. ביי זייַן באַזע איז, למשל, דעם נאַטירלעך עפּל מאַרמעלאַד. פון קורס, אויב איר זענען פּריפּערינג אַ פאַרבייַסן פֿאַר די ביסל אָנעס, עס איז בעסער צו טאָן אָן דזשעלאַטאַן, אָדער מינאַמייז די סומע און נוצן עפּל זאַפט. עפּל זאַפט איז נאָר אַ גוט קאָכן מיט די צוקער און לאָזן קיל.

זשעלע מאַנדעראַנז

ספּעציעל געשמאַק סייווערי און פרוכט דזשעליז באקומען, וואָס רעצעפּט כולל סיטרוס. בעסטער סוטאַד אָראַנדזשאַז אָדער טאַנדזשערינז.

די פלייש פון טאַנדזשערינז צו מאָל און מישן מיט האָניק. אַנשטאָט פון זאַפט, איר קענען נוצן די סירעפּ פון קאַנד מאַנדעראַנז. און איר קענען צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן פון די שאָלעכץ און פּאַפּ פון מאַנדאַרין, געמישט מיט דזשעלאַטאַן און צוקער. די מילד פּאַפּ גיסן די יויך צו באַקומען און שטעלן צו קיל. די זשעלע מיט פרוכט (רעצעפּט פֿאַר אַדאַלץ), איר קענען לייגן לימענע אָדער מאַראַנץ ליקער.

אַנשטאָט פון מאָולדז און ברילן קענען ווערן געניצט סעמאַסערקיאַלער שיסל פון מאַנדאַרין אָדער מאַראַנץ הויט, וואָס איז אָנגעפילט מיט זשעלע. אגב, אַזאַ מאָולדז פון דאַר שיילן איז זייער שיין קוקן מיט זשעלע אין אַ קאַנטראַסטינג קאָלירן, אַזאַ ווי קאַרש.

יאַגדע זשעלע. זשורעכלינעס

זשורעכלינעס זשעלע עס קענען זיין ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך. צו טאָן דאָס, צוגרייטן אַ סירעפּ מיט צוקער און מישן מיט דזשעלאַטאַן, ווי אנגעוויזן אין דעם רעצעפּט, און דעמאָלט גיסן אין פריש זשורעכלינעס זאַפט. אזוי אַלע די וויטאַמינס וועט ניצול ווערן, און אויף די טיש איר וועט האָבן אַ אַמייזינגלי העל און געזונט פאַרבייַסן.

אַזאַ ווונדערלעך דיזערץ איר וועט קענען צו ביטע נישט בלויז קינדער אָבער אויך אַדאַלץ, גלייַכגילטיק צו די זיס טיש.