טערמאַסטאַט יאָגורט - וואָס איז עס? ווי צו מאַכן יאָגורט טערמאַסטאַט? טערמאַסטאַט יאָגורט: נוץ, באריכטן

מילכיק פּראָדוקטן זענען זייער נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. דעם אַרטיקל וועט פאָקוס אויף ווי צו קאָכן אין שטוב טערמאַסטאַט יאָגורט, וואָס עס איז. אויך מיר פֿאָרשלאָגן אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר פרישטיק און דיזערץ.

טערמאַסטאַט יאָגורט - וואָס איז עס?

דעם פערמענטעד מילך פּראָדוקט קענען רייטלי זיין אַטריביאַטאַד צו די נאַטירלעך. אַזוי אַז מיטל די טערמאַסטאַט יאָגורט? זייַן פערמענטעד גלייַך צו די פּאַקקאַגינג, וואָס וועט דעמאָלט דינען אָדער פאַרקויפן (אין די פאַל פון אינדוסטריעלע פּראָדוקציע). קוקינג טעמפּעראַטור זאָל זיין ניט מער ווי 45 דיגריז.

דאַנק צו דעם אופֿן, טערמאַסטאַט יאָגורט מיינטיינז זייַן קאָנסיסטענסי און אַ באַטייַטיק טייל פון די מיקראָפלאָראַ. מיר זענען גערעדט וועגן לעבעדיק אָרגאַניזאַמז. אַז איז וואָס דעם מילך פּראָדוקט איז בלויז אַ ביסל ערגער צו דער טעטיקייט און די נומער פון באַקטיריאַ היים אַדישאַן. פּאָליצע לעבן עס איז נישט מער ווי דרייַסיק טעג.

אין די פּרעזענט צייַט אין קיין הויפּט קראָם איר קענען לייכט קויפן אַ טערמאַסטאַט יאָגורט. קונה איבערבליקן לאָזן צו טאָן די גוט קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן סאָלד און די לעפיערעך הויך פּרייַז. זאל אונדז באַטראַכטן אין מער דעטאַל וואָס דעם פערמענטעד מילך פּראָדוקט קענען ניט זיין ביליק.

ווי צו מאַכן אַ טערמאַסטאַט יאָגורט אין שטוב?

די פאַקט אַז עס איז נייטיק צו צוגרייטן בלויז פון נאַטירלעך מילך פעט. זאל אונדז באַטראַכטן צוויי יקערדיק רעסאַפּיז.

דער ערשטער אופֿן פון צוגרייטונג איז איינער פון די בעסטער אין שטוב און אַלאַוז איר צו צוגרייטן הויך-קוואַליטעט טערמאַסטאַט יאָגורט. וואָס איז עס? די לעצט פּראָדוקט איז געשען מיט די הילף פון יאָגורט.

ליטער פון מילך פעט איז העאַטעד צו 35 דיגריז. אויב געניצט ונפּאַסטעוריזעד סעמיפינישעד פּראָדוקט, עס מוזן ערשטער זיין בוילד פֿאַר צוויי מינוט, און דעמאָלט קיל צו דעם טעמפּעראַטור. אין מילך לייגן אַ ביסל צוקער און אַ סלוי פון צימער טעמפּעראַטור יאָגורט מיט לעבן מייקראָואָרגאַניזאַמז. זייט זיכער צו שאָקלען אַרויף אַ מיקסער צו מישן דאס אַרויף. יאָגורט דזשאַרז צו סטעריליזירן און פּלאָמבירן די ריזאַלטינג מאַסע. שטעלן דעם געוואלט מאָדע און קאָכן פֿאַר זעקס צו אַכט שעה. די פּראָדוקט איז געמיינט צו זיין גאַנץ געדיכט. ווייַטער, לייגן עס אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל שעה. טערמאַסטאַט יאָגורט איר קענען עסן.

די רגע איז "גראַנדמאַ ס" וועג פון קוקינג. האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט מוזן ווערן געטאן די זעלבע וועג ווי אין דער ערשטער רעצעפּט. ווייַטער, טערמאַס סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער עטלעכע מאל. גיסן אין עס אַ מילקי יאָגורט געמיש, נאָענט טייטלי און לאָזן פֿאַר זעקס צו זיבן שעה. נאָך דעם צייַט, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון די פּראָדוקט. גרייט צו זיין געדינט.

אין ערשטער בליק עס מיינט אַז די צוגרייטונג פּראָצעס איז גאַנץ פּשוט. דער פּראָדוקט קענען ניט אָווערדאָ. דעריבער, מיר פאָקוס אויף וואָס עס מיטל צו טערמאַסטאַט יאָגורט פערמענטעד. דעם פּראָדוקט איז צעשיידט סערום, און די טעם איז קלאר סטאַרטינג צו טראָגן אַ זויער געשמאַק. אויב עס איז געווען אַזאַ אַ צוטשעפּעניש, עס איז ניט נייטיק צו זייַן יבערקערן. איר קענען מאַכן יאָגורט פון אַזאַ ויסגעצייכנט פּאַנקייקס.

דער רעצעפּט איז זייער פּשוט. נעמען צוויי טעפּלעך פון יאָגורט, לייגן העלפט אַ ביסל באַקינג סאָדע און קאָך. לאָזן פֿאַר צוואַנציק מינוט. די באַבאַלז זאָל דערשייַנען געמיש. לייג צו איינער יי און אַ ביסל צוקער. מישן געזונט מיט אַ מיקסער. מיר נעמען צו ביסלעכווייַז קאָך אין זיבן גרויס ספּאָאָנפולס פון מעל. די טייג זאָל ניט זיין צו פליסיק אָדער אויך דיק. עס זאָל פאַלן אַוועק טשאַנגקס מיט אַ לעפל. קוקינג פּאַנקייקס אויף די הייס סקאָווראָדע פֿאַר 15-20 מינוט אויף יעדער זייַט. זיי זאָל זיין גילדענע. דינען מיד רעקאַמענדיד.

פרישטיק פון יאָגורט טערמאַסטאַט

צוגרייטן דעם שיסל איז שנעל און גרינג. טערמאַסטאַט יאָגורט דאַרפֿן צו מישן מיט אַ קליין סומע פון פליסיק יוואַפּערייטיד מילך. שיטן אין אַ טיף שיסל. צו פאַרשפּרייטן אויס אויף שפּיץ פון די בעריז. די ידעאַל אָפּציע וואָלט זיין סטראָבעריז, ראַזבעריז און בלובעריז גרויס. איר קענען אויך באַצירן מיט אַ ספּריג פון פריש גרין באַסיל.

שנעל פאַרבייַסן פון יאָגורט טערמאַסטאַט

דער צוגרייטונג פון דעם שיסל נעמט ווייניקער ווי פינף מינוט. קאָך טערמאַסטאַט הונדערט גראַמז פון יאָגורט און סמעטענע מיט אַ ווייניק טייבאַלספּונז פון ווייך קעז. לייג צו פּאַודערד צוקער. דער געמיש זאָל פּראָדוצירן אַ מונדיר און גלאַט. לייגן עס אין אַ שיסל. דעקן מיט סלייסיז פון קיווי, סטראָבעריז, ראַזבעריז און בלובעריז. די שיסל איז גרייט.

נוציק פאַרבייַסן פון יאָגורט טערמאַסטאַט

עס מאכט עס מעגלעך צו זייער נאָר. דעם טערמאַסטאַט צוויי הונדערט גראַמז פון הייַזקע קעז לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פעט-פּאָטער יאָגורט מיט קיין לאַמפּס, לימענע פּינטעלע און ייסינג צוקער צו טעם. אַלע מיר מישן געזונט און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. וואָלנאַץ שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און פּרעגלען אָן בוימל. זיי זאָל ניט זיין בראַונד. אין דעם שיסל איר דאַרפֿן צו געבן עקסטרע טאַם ניסלעך. שווענקען און צוגרייטן אַ גרויס פינצטער רייזאַנז.

גיסן יאָגהורט טיף גלאז שיסל. שפּיץ פאַרשפּרייטן די ניסלעך און רייזאַנז. עס טורנס אויס זייער געשמאַק יאָגורט טערמאַסטאַט. די Benefits צו די מענטשלעך גוף און די נוטרישאַנאַל ווערט פון דעם שיסל איז נישט אין צווייפל.

מאַגיק פאַרבייַסן פון יאָגורט טערמאַסטאַט

צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן עטלעכע געדולד און אַ הויך-קוואַליטעט מילכיק פּראָדוקטן. איינער הונדערט גראַמז פון טערמאַסטאַט יאָגורט מישן מיט די זעלבע סכום פון הייַזקע קעז. צוגרייטן אַ ביסל דזשעלאַטאַן לויט צו פּעקל ינסטראַקשאַנז. מישן עס מיט הייַזקע קעז און יאָגורט סאָוס, אַ קליין סומע פון צוקער און מאַלענע קלעם. צוגרייטן די רייזאַנז, וואַשן שנייַדן עטלעכע פרוכט און בעריז, ברעכן אין גרויס טשאַנגקס שאָרטברעאַד. איצט איר קענען קלייַבן די פאַרבייַסן.

אין די דנאָ פון אַ הויך גלאז צו גיסן אַ ביסל פון מאַלענע קלעם, פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די יאָגורט. די ווייַטערדיק Layers: רייזאַנז, בעריז, ביסקאַץ, פרוכט, רוען רייזאַנז. ווייַטער, גיסן די רוען יאָגורט. פאַרבייַסן לאָזן אין די פרידגע יבערנאַכטיק.

באַצירן מיט פריש ראַזבעריז אין דער מאָרגן און זיין געדינט טערמאַסטאַט יאָגורט. וואָס איז עס און פֿון וואָס ינגרידיאַנץ איז צוגעגרייט, איז נישט מיד קענען צו טרעפן די געסט. פאַרבייַסן טורנס אויס זייער ווייך און אָריגינעל.

שנעל עסנוואַרג פון די טערמאַסטאַט יאָגורט

צו צוגרייטן די שיסל דאַרף אַ דיק פערמענטעד מילך פּראָדוקט. זייער פינעלי צעהאַקן די קנאָבל, צוויי פּיקאַלז און קראָפּ. מישן צוזאַמען מיט אַ טערמאַסטאַט יאָגורט, לייגן זאַלץ און קיין סיזאַנינגז. גיסן די סאָוס אין אַ טיף שיסל און לאָזן פֿאַר אַ ביסל שעה, אַזוי ער ינסיסטיד. דיק Julienne שנייַדן גלאָק פעפער רויט און מאַראַנץ פֿאַרבן, קרייזן - קיוקאַמערז.

סאָס צו שטעלן אין דעם צענטער פון אַ טעלער, פאַרשפּרייטן אויס אַרום די וועדזשטאַבאַלז. סטאַרטער זאל זיין געפֿיטערט סעפּעראַטלי אָבער אויך צו פלייש הייס קיילים. עס טורנס אויס זייער געשמאַק.