"יסהאַק" (רעסטאָראַן) - די דנאָ פון די מערסט פאָלקס יסטאַבלישמאַנץ אין מאָסקווע

אויף די רובליאָווסקויע היגהווייַ, נישט אַזוי לאַנג צוריק אַ רעסטאָראַן מיט אַ מעמעראַבאַל צייכן און אַ פריילעך נאָמען ארויס. עס איז אַ שלאָס פּרויעקט פון דער באוווסטער אַקטיאָר סערגעי סוועטלאַקאָוו און ניט ווייניקער מצליח רעסטראַטערער אלעקסאנדער אָרלאָוו. דער ערשטער רעסטאָראַן, וואָס איז געווען געעפנט דורך ויסגעצייכנט אָונערז, איז אַ רעסטאָראַן מיט די זעלבע נאָמען אין קיִעוו, די עפן וואָס איז געווען אַ ריזיק הצלחה. משמעות, די יקער פֿאַר די געדאנקען ווערן אָונערז ליבע אוזבעקיש קוויזין, ווי די ינסטיטושאַן מיץ די רעקווירעמענץ. און כאָטש די רעסטאָראַן זיך האט אַ אייראפעישער סטיל, די מזרח שאָטן איז פּעלץ אין אַלץ. און די קיילים וואָס קענען זיין געפֿינט דאָ, דער הויפּט געקומען פון די מזרח, און בלויז אַ קליין טייל פון זיי זענען אייראפעישער.

ומגעוויינטלעך פּלאַן

וואו איז אַזאַ אַ ינסטיטושאַן ווי "יסהאַק" (רעסטאָראַן) ליגן? אָדינצאָוואָ איז די הויפּט דערמאָנען פונט פֿאַר פּאָטענציעל וויזאַטערז. די ינלענדיש פון דעם אָרט איז אַ ינטערוועאַווינג פון פאַרשידענע סטיילז, וואָס, טראָץ די קלאָר חילוק, נאָך בישליימעס דערגאַנג יעדער אנדערער. מיזרעכדיק קאַרפּאַץ, ווייך אַרמטשערז און סאָופאַז מיט עמברוידערד פּילאָוז בישליימעס אין האַרמאָניע מיט מאָדערן מעבל געמאכט פון נאַטירלעך האָלץ. אין די באַפּוצונג פון דעם זאַל, די אָריגינעל פארמען פון לייטינג פיקשורז זענען אָריגינעל. איר וועט זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד דורך די סיטואַציע וואָס ריינז אין אַזאַ אַ פּלאַץ ווי די "ישאַק". דער רעסטאָראַן קריייץ אַ רילאַקסט אַטמאָספער, ווו עס איז שטענדיק אָנגענעם צו זיצן אין אַ וואַרעם פרייַנדלעך פירמע. דאָ, נישט בלויז וואַרעמקייַט וועט זיין באגעגנט, אָבער אויך דילישלי פאסטעכער און פריילעכקייַט אַרויף.

פֿאַר יעדער פאַל

אין דער וואַרעם צייַט, די מערסט אָנגענעם אָרט פֿאַר אַ ראָמאַנטיש דאַטע איז די וועראַנדאַ פון די ינסטיטושאַן. די מאַגיש שייַנען פון די שטערן, סאַפּלאַמענאַד דורך די פליקקערינג פון ליכט, וועט סאַבדו די מערסט מעהודערדיק וויזאַטערז. די צייט פארבראכט דאָ וועט געדענקען אויף אייביק. פֿאַר די וואס פּלאַן צו פאַרברענגען אַ לאַגזשעריאַס באַנקעט אין "יסהאַק", דער רעסטאָראַן וועט זיין די מערסט פּאַסיק אָרט. די ראַכוועסדיק זאַל וועט לייכט אַקאַמאַדייט אַרויף צו צוויי הונדערט געסט וואס וועט פילן באַקוועם דאָ. אויב דער יום טוּב איז פּלאַננעד בלויז מיט די קלאָוסאַסט, דעמאָלט אויף די רגע שטאָק פון די ינסטיטושאַן עס איז אַ קלענערער זאַל. עס קענען לייכט אַקאַמאַדייט אַרויף צו פערציק מענטשן.

Incendiary Evenings

די מערסט פריילעך און לעבעדיק אָוונט איז צוגעשטעלט דורך די "ישאַק" ינסטיטושאַן. דער רעסטאָראַן האלט טשיקאַווע געשעענישן אויף דאנערשטאג, פרייטאג און שבת. לויפט אַ מיוזיקאַל פאַרווייַלונג דאָ זייער באַנד מיט אַ פריילעך און ומגעוויינטלעך נאָמען "בולדאָוזער באַנד". ינסענדיערי קאַמפּאָונאַנץ פון רוסיש און פרעמד בינע אין זייער פאָרשטעלונג טאָן ניט פאַרלאָזן גלייַכגילטיק קיין פון די געסט. וויזאַטערז אָפֿט טאַנצן ניט בלויז אין פראָנט פון די בינע, אָבער אויך בייַ די באַר קאָונטער. אָפט די רעסטאָראַן אַדמיניסטראַציע אָרגאַניזירט טעמע נעכט, וואָס אויך פּאַסירן די טעם פון וויזאַטערז. אבער אַ ספּעציעל שטריך, איז דעריבער דער אויסזען פון סערגעי סוועטלאַקאָוו זיך. כל פאָרשטעלן וואַרעם און גליקלעך טרעפן די באליבטע קינסטלער.

א פּלאַץ פון מגילה וואָס זענען געפֿינט צו געסט, פּליזיז אַלע וויזאַטערז. רובֿ פון זיי קומען פון גאַנץ משפחות אין די "ישאַק". דער רעסטאָראַן פֿאַר קינדער האט אויך צוגעגרייט פילע מגילה: פֿאַר זיי אַ פּלאַץ פון שפּאַס און מעמעראַבאַל פאַרווייַלונג איז אָרגאַניזירט. זייער צופרידן קידס ווייַזן זייף באַבאַלז, מיט פאַרגעניגן און נייַגעריקייַט, זיי היטן בעל קלאסן אויף געמעל ה-שירץ און דראַווינגס.

מאַסטערי און דערפאַרונג

וועגן די קיך איז צו זאָגן סעפּעראַטלי: אַלע קיילים געדינט אין די ינסטיטושאַן, זענען צוגעגרייט אין לויט מיט מסורה. דעם אַפּלייז ניט בלויז צו European קוויזין, און אויבן אַלע צו די מזרח. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַלע פּראָדוקטן אין קוקינג זענען שטענדיק בלויז פון די העכסטן קוואַליטעט און נאַטירלעך. איידער געדינט געסט קיילים זענען אַפּעטיטלעך און ביוטאַפלי געדינט, און פּאָרשאַנז זענען ווערט פון רעספּעקט (דאָ עס איז נישט קאָסמעטיק צו ראַטעווען). איינער פון די ערטער אין די הויפּטשטאָט, וואָס וועט פאָרשלאָגן עכט קיילים פון פערד פלייש, איז "ייזל" (רעסטאָראַן). רובלעווסקאָע וועט געפינען רעסטאָראַן און איר וועט קיינמאָל באַקומען פאַרפאַלן.

סך באריכטן וועגן דער שעף פון דער רעסטאָראַן רעדן פון זיין הויך פּראַפעשאַנאַליזאַם און ליבע פון זיין פאַך, ווייַל יעדער שיסל געדינט דאָ איז אַ פאַקטיש מייַסטערווערק.